وصف
الملخص:
الإشراف على عمليات الكافيه اليومية، وقيادة الموظفين وتحفيزهم، والحفاظ على معايير الخدمة المتميزة، وضمان التميّز التشغيلي في بيئة سريعة الخطى.
أبرز النقاط:
1. قيادة فريق من بارستا وموظفي الخدمة وموظفي الورديات وتحفيزهم
2. الحفاظ على معايير الخدمة المتميزة وتقديم تجارب استثنائية للضيوف
3. الإشراف على عمليات الكافيه والموجودات والنمو المالي
المهام الرئيسية
* الإشراف على عمليات الكافيه اليومية لضمان تقديم خدمة سلسة وفعّالة
* قيادة موظفي البارستا وموظفي الخدمة وأمناء الصندوق وموظفي الورديات وتحفيزهم ودعمهم
* الحفاظ على معايير الخدمة المتميزة وتقديم تجارب استثنائية للضيوف
* مراقبة جودة المشروبات والوجبات وطريقة عرضها وثباتها
* التعامل باحتراف مع استفسارات العملاء وشكاواهم وحالات استعادة الخدمة
* تنسيق جداول الموظفين وحضورهم وتغطية الورديات وإدارة فترات الاستراحة
* تدريب أعضاء الفريق وتوجيههم بشأن معايير الخدمة ومعرفة المنتجات والإجراءات التشغيلية
* ضمان الامتثال لمتطلبات النظافة وسلامة الأغذية والتطهير واللوائح الصحية
* مراقبة مستويات المخزون وطلب البضائع والتحكم في الهدر والتنسيق مع الموردين
* دعم النمو المالي من خلال البيع الإضافي والعروض الترويجية وتحسين العمليات
* الإشراف على معالجة النقد وتشغيل أنظمة نقطة البيع والتقارير اليومية وإجراءات الإغلاق
* إجراء عمليات تفتيش دورية للحفاظ على النظافة والصيانة ومعايير العرض البصري
* التعاون مع الإدارة بشأن أهداف الأداء والأهداف التشغيلية
المتطلبات
* خبرة سابقة في الإشراف في كافيهات أو مطاعم أو بيئات الضيافة المتميزة
* مهارات قوية في القيادة وإدارة الفرق
* قدرات ممتازة في التواصل وخدمة العملاء
* فهم جيد لعمليات الكافيه وخدمة القهوة المتخصصة ومعايير الضيافة
* القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى
* مهارات قوية في حل المشكلات والتنظيم
* خبرة في أنظمة نقطة البيع والتحكم في المخزون وإعداد التقارير
* جدول عمل مرن يشمل عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية
المؤهلات المفضلة
* دبلوم أو شهادة في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة
* خبرة في قطاع الضيافة الفاخرة أو تشغيل كافيهات متعددة الفروع
* معرفة بالقهوة المتخصصة وخدمة الأغذية المتميزة
* مهارات التواصل بلغات متعددة
* خبرة في تدريب الموظفين وإدارة الأداء
الكفاءات الأساسية
* القيادة وإدارة الأفراد
* التميّز التشغيلي
* إدارة تجربة العملاء
* الانتباه للتفاصيل
* حل النزاعات
* إدارة الوقت
* تنمية الفريق
* الوعي بالمبيعات
الأجر: ٢٥٠٠٫٠٠ ر.ق - ٤٠٠٠٫٠٠ ر.ق في الساعة
مكان العمل: شخصيًا