مدير المشروبات

وصف

الملخص: يدير ويُنظّم جميع الجوانب التشغيلية لبار، مع التركيز على تكلفة المشروبات والموجودات وتحديثات الأنظمة، مع ضمان الامتثال وتحفيز المبيعات. أبرز النقاط: 1. إدارة العمليات والحفاظ عليها وفقًا للسياسات والإجراءات المحددة. 2. دفع المبيعات والتحسينات من خلال التميز في الأداء التشغيلي. 3. دعم فرق البار في عمليات التوظيف والتدريب وإدارة الجداول الزمنية. ### **معلومات عامة** المرجع \# 233858 الموقع قطر\-الدوحة عائلة الوظيفة الشركات والتجارية * تاريخ الإغلاق: 2026\-06\-08 ### **الوصف** **نبذة عن الدور** يتطلب هذا الدور التعامل مع تنظيم وإدارة وتشغيل جميع الجوانب التشغيلية لتشغيل البار والتحكم فيه أماميًّا وخلفيًّا. وإدارة تكلفة المشروبات، وطلب المخزون، وتحديث النظام. المسؤوليات: **تشغيلية** * إدارة العمليات والحفاظ عليها وفقًا للسياسات والإجراءات المحددة لضمان الامتثال الكامل. * التخطيط وتحديد المهام والتواصل بشأنها وتفويضها إلى الفريق لضمان توزيع عادل للمهام وتعظيم إنتاجية الموظفين عبر المساهمة بكفاءة في تحقيق الربحية. * ضمان الالتزام بمعايير مظهر الموظفين في جميع الأوقات وفقًا لسياسة الشركة، وجدولة الموظفين للتدريب، وضمان خضوع جميع الموظفين لبرامج تدريب HACCP. * دفع المبيعات والتحسينات بنشاط من خلال التميز في الأداء التشغيلي لضمان تقديم خدمة استثنائية لجميع الضيوف وتحقيق ميزانية المبيعات. * المساعدة في تطوير المبادرات التسويقية وعناصر القائمة وغيرها من العناصر لتحفيز النمو في المبيعات لكل فرع وللمجموعة الواسعة من أحدث التطورات السوقية. * تنسيق جميع عمليات الرقابة على المخزون ومعالجة النقدية لضمان الالتزام بجميع السياسات والإجراءات. * إطلاق برنامج مستمر لتحسين المنتجات يضمن تحسينًا وتقدّمًا دائمين في العروض المقدمة. * ضمان التزام جميع الموظفين بجميع معايير الخدمة المحددة. ومراقبة مهارات الخدمة لدى الموظفين واختبارها، وإعادة تدريبهم وتعزيز جميع معايير جودة الخدمة يوميًّا. * تخطيط الاجتماعات الدورية للفريق وإجراؤها شهريًّا لضمان التواصل الفعّال مع الموظفين وضمان تدريبهم المستمر وتحفيزهم بشكل جيد. * ضمان الالتزام بجميع سياسات المحاسبة والموارد البشرية الحالية، والإبلاغ عن أي مشكلات أو شكاوى إلى المدير. * تحديد المتطلبات الحالية والمستقبلية من خلال بناء علاقة وثيقة مع العملاء وإجراء استبيانات دورية والتفاعل مع العملاء لفهم احتياجات العمل. * دعم فرق البار في عمليات التوظيف والتدريب وإدارة الجداول الزمنية. * أداء المهام الأخرى المتعلقة بالقسم حسب التوجيهات الصادرة من رئيس القسم. **كن جزءًا من قصة استثنائية** مهاراتك. وخيالك. وطموحاتك. هنا، لا حدود لإمكاناتك ولا للأثر الذي يمكنك صنعه. ستجد فرصًا لا نهائية للنمو والعمل على أكبر التحديات وأكثرها مكافأةً التي ستبني مهاراتك وخبرتك. لديك الفرصة لأن تكون جزءًا من مستقبلنا، وأن تبني الحياة التي تريدها بينما تكون جزءًا من مجتمع دولي. أفضل ما لدينا موجود بالفعل وما زال قادمًا. بالنسبة لنا، المستحيل ليس سوى تحدٍّ. انضم إلينا ونحن نتحدى تحقيق ما لم يُحقَّق من قبل. معًا، كل شيء ممكن. ### **المؤهلات** **عنك** * درجة البكالوريوس أو ما يعادلها مع خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات في مجال متعلق بالوظيفة * إتقان اللغة الإنجليزية * القدرة على إدارة مجموعة متنوعة ومبتكرة من العلامات التجارية في بيئة صعبة ومتطلبة. والقدرة على إظهار نمو مستمر للأعمال وتدفقات الإيرادات دون التضحية بالعروض أو معايير الخدمة أو رعاية العملاء. * تنفيذ وتطبيق أعلى المعايير في خدمة الطعام والنظافة، وخلق ثقافة تصبح جزءًا طبيعيًّا من سلوك الفريق وتُتبنى كإجراء تشغيلي قياسي (SOP). * العمل بشكل وثيق مع الطاهي التنفيذي لضمان الحفاظ على جودة الخدمة ومستوياتها باستمرار. * معرفة باستخدام نظام نقاط البيع (EPOS) وإجراءات تسويّة النقدية ومعالجته، بالإضافة إلى المعرفة بممارسات وقواعد غرفة النقد. * المهارات الإدارية \- القدرة على تفويض المهام ووضع توجيهات واضحة وإدارة سير العمل. ومهارات توجيهية وتدريبية قوية. والقدرة على تدريب الموظفين ذوي المرتبة الأدنى وتنمية مهاراتهم. والقدرة على تعزيز روح العمل الجماعي بين أعضاء الفريق. **عن مجموعة الخطوط الجوية القطرية** بدأت قصتنا بأربع طائرات. واليوم، نقدم التميّز عبر 12 شركة مختلفة تتكامل لتكون واحدة. لقد نمنا بسرعة، وكسرنا الأرقام القياسية، ووضعنا اتجاهات يتبعها الآخرون. ولا نبطئ بسبب خوفنا من الفشل. بل نتحدى بدلاً من ذلك تحقيق ما لم يُحقَّق من قبل. وبالتالي، سواء كنت تُنشئ تجربة فريدة لعملائنا أو تبتكر وراء الكواليس، فإن كل شخص يسهم في قصتنا المشرفة. قصة النمو المذهل والعزم الراسخ. والآن هو الوقت المناسب لتقديم أفضل أفكارك وشغفك إلى مكانٍ لن يعرف طموحاتك حدودًا، وتصبح جزءًا من مجتمع عالمي حقيقي. كيفية التقديم إذا كنت مستعدًّا للانضمام إلى فريق تقدمي ولديك طموح لمهنة تحديّة ومجزية، فقم بالتقديم الآن عن طريق تحميل سيرتك الذاتية وإكمال نموذج طلبنا المبسّط. https://aa115\.taleo.net/careersection/QA\_External\_CS/jobapply.ftl?lang\=en\&job\=233858