شيف المخابز

وصف

الملخص: نبحث عن خبّاز يدوي ذو خبرة لإعداد وخبز كرواسان عالي الجودة، وخبز الحامض، والباتون، والمعجنات الدنماركية، وغيرها من المنتجات المخبوزة اليدوية مع ضمان جودة منتجات متسقة والامتثال لمعايير سلامة الأغذية. أبرز النقاط: 1. إنتاج منتجات مخبوزة يدوية عالية الجودة ومتسقة 2. إدارة تحضير العجين، التخمير، التخمير الثانوي، التشكيل، وعمليات الخَبز 3. فرصة للمساعدة في تطوير منتجات مخابز ووصفات جديدة * إعداد وخبز كرواسان عالي الجودة **وكرواسان**، و**خبز الحامض**، و**الباتون**، و**المعجنات الدنماركية**، وغيرها من المنتجات المخبوزة اليدوية. * إنتاج منتجات عالية الجودة ومتسقة مع الحفاظ على معايير العرض. * إدارة تحضير العجين، التخمير، التخمير الثانوي، التشكيل، وعمليات الخَبز. * ضمان النظافة والامتثال لمعايير سلامة الأغذية والنظافة. * المساعدة في تطوير منتجات مخابز ووصفات جديدة. **المتطلبات:** * خبرة مُثبتة كشيف مخابز أو خبّاز يدوي. * معرفة قوية بالعجين الطبقي، وتخمير الخبز الحامض، وإنتاج الخبز اليدوي. * خبرة عملية في صنع الكرواسان، والخبز الحامض، والباتون، والمعجنات الدنماركية. * القدرة على العمل بشكل مستقل وفي بيئة سريعة الإيقاع. * الانتباه للتفاصيل والالتزام بالجودة. * شهادة في الطهي أو المخابز تُعتبر ميزة إضافية. الراتب: ٣٠٠٠ ر.ق - ٥٠٠٠ ر.ق شهريًا أسئلة التقديم: * هل لديك خبرة في صنع هذا النوع من الخبز (الكرواسان، والباتون، والدنماركي، والحامض) أم يمكنك إعداده؟ * ما هو راتبك المتوقع؟ * يتطلب هذا المنصب الانضمام الفوري. هل يمكنك الانضمام فور الاختيار؟ الخبرة: * شيف مخابز: ٣ سنوات (مطلوبة) مكان العمل: حضوري