مدير الولائم

وصف

الملخص: يُوجِّه الفريق ويحفِّزه لتقديم خدمة عالية الجودة، ويراقب المسؤوليات المالية، ويواصل الاتصال بفعالية، ويحدِّد فرص التدريب. أبرز النقاط: 1. قيادة الفريق وتحفيزه في عمليات إدارة الفعاليات. 2. ضمان تقديم خدمة عملاء استثنائية ورضا الضيوف. 3. إدارة عمليات الولائم والمخزون بكفاءة. **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26110281 **فئة الوظيفة**إدارة الفعاليات **الموقع**شارع راس أبو عبود، الدوحة، قطر، قطر، 26662 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المنصب**إشرافي **ملخّص الوظيفة** يُوجِّه ويحفِّز الفريق مع المساهمة الشخصية في تقديم خدمة عالية الجودة وفقًا للمتطلبات والمعايير. ويراقب ويُحكِم المسؤوليات المالية والإدارية، بما في ذلك حماية الأصول. ويقدِّم اتصالاتٍ واضحةً وموجزةً لجميع الأطراف ذات العلاقة بنجاح الفعالية. ويحدِّد فرص التدريب ويضع استراتيجيةً لتحقيق الأهداف. **ملف المرشح** **التعليم والخبرة** * شهادة ثانوية عامة أو ما يعادلها؛ وخبرة لا تقل عن سنتين في مجال إدارة الفعاليات أو المأكولات والمشروبات أو المجال المهني ذي الصلة. **الأنشطة الأساسية في العمل** **إدارة عمليات الولائم** * تقدير احتياجات الإمدادات للقسم (مثل: الأواني الصينية، والكؤوس، والأدوات الفضية، وعروض البوفيه، والديكورات). * تطبيق المعرفة الكاملة بجميع القوانين المتعلقة بالفعاليات. * فهم أثر عمليات الولائم على نجاح الفعالية ككل وإدارة الأنشطة لتحقيق أقصى درجات رضا العملاء. * الالتزام بجميع المعايير والسياسات والإجراءات وتدعيمها. * الحفاظ على مستويات النظافة المعمول بها. * إدارة المخزون الخاص بالقسم والحفاظ على المعدات. * استخدام سجلات مشروبات الولائم للتحكم في تكاليف الكحول وإدارة المخزون الدائم لمشروبات الولائم. * جدولة موظفي خدمة الولائم وفق تنبؤات معيارية للخدمة، مع تحقيق أقصى قدر من الأرباح. * مساعدة الفريق في بناء علاقات دائمة مع الجهات المنظِّمة للفعاليات للحفاظ على الأعمال وزيادة النمو. **المشاركة في فرق الولائم والقيادة فيها** * وضع الأهداف وتفويض المهام لتحسين الأداء القسم. * عقد اجتماعات شهرية مع فريق الولائم. * تطبيق المعرفة المستمرة والموسَّعة بتقنيات توظيف الأطعمة مع النبيذ والطهي المبتكر مع التركيز على أحدث اتجاهات الفعاليات. * التصرف كحلقة وصل مع طاقم المطبخ. * قيادة النوبات والمشاركة الفعالة في خدمة الفعاليات. **ضمان وتقديم خدمة عملاء استثنائية** * وضع مثال إيجابي في التعامل مع الضيوف. * التفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظاتهم حول جودة المنتجات ومستويات الخدمة. * الاستجابة لمشاكل الضيوف وشكاواهم ومعالجتها. * تمكين الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة. * التأكد من فهم الموظفين للتوقعات والحدود المطلوبة. * السعي لتحسين أداء الخدمة. * التركيز على رضا الضيوف في جميع الاجتماعات القسمية والتركيز على التحسين المستمر. * مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين. **إجراء أنشطة الموارد البشرية** * التواصل وتنفيذ إجراءات الطوارئ الخاصة بالقسم والمنشأة، وضمان تدريب الموظفين على إجراءات السلامة. * مراقبة سلوكيات الخدمة لدى الموظفين وتقديم الملاحظات الفردية. * مراقبة التقدم وقيادة المناقشات مع الموظفين دوريًّا. * المشاركة في وضع وتنفيذ خطط الإجراءات التصحيحية. * مراجعة نتائج استبيان مخططي الاجتماعات الفصلي ومشاركة فرق العمل في وضع وتنفيذ إجراءات تصحيحية لمعالجة تحديات الخدمة؛ مع التركيز على التحسين المستمر لرضا الضيوف. * حضور جميع الاجتماعات ذات الصلة والمشاركة فيها. *في شركة ماريوت إنترناشيونال، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يوفِّر فرصًا متكافئة، ونرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. ونحن نعزز بنشاط بيئةً يُقدَّر فيها الخلفيات المختلفة لموظفينا ويتم الاحتفال بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوُّع الغني في الثقافة والمواهب والخبرات التي يمتلكها موظفونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.* في أكثر من 100 منشأة فائزة بجوائز على مستوى العالم، يخلق محترفو فندق ريتز-كارلتون من السيدات والرجال تجارب استثنائية لدرجة أن الضيف يحتفظ بها في ذاكرته لفترة طويلة بعد مغادرته الفندق. وجذب أفضل محترفي الضيافة في العالم الذين يصممون ذكريات تدوم مدى الحياة، ونحن نؤمن بأن الجميع ينجح عندما يُمنح الحرية ليكون مبدعًا ومحسوسًا ورحيمًا. ويوميًّا، نضع المعيار العالمي للخدمة الفاخرة النادرة والمميزة، ونفتخر بتقديم التميز في رعاية ضيوفنا وراحتهم. ستتمثل مهمتك في ضمان تقديم «المعايير الذهبية» الخاصة بفندق ريتز-كارلتون بلطفٍ وتفانٍ يوميًّا. وهذه المعايير الذهبية هي الأساس الذي تقوم عليه شركة ريتز-كارلتون، وهي ما يرشدنا كل يوم لأن نكون أفضل مما كنا عليه في اليوم السابق. وهذا الأساس، مع إيماننا الراسخ بأن ثقافتنا تقود النجاح، هو ما جعل ريتز-كارلتون تكتسب سمعةً عالميةً كشركة رائدة في مجال الضيافة الفاخرة. وكجزء من فريقنا، ستتعلم هذه المعايير الذهبية وتتجسَّدها، مثل «وعد الموظف» و«الاعتقاد الأساسي» و«قيم الخدمة». أما وعْدُنا لك فهو أن نمنحك فرصة أن تفخر بالعمل الذي تقوم به وبالأشخاص الذين تعمل معهم. وبانضمامك إلى فندق ريتز-كارلتون، تنضم إلى مجموعة علامات تجارية تابعة لشركة ماريوت إنترناشيونال. **كن** حيث يمكنك أن تؤدي أفضل ما لديك، **ابدأ** في تحقيق غايتك، **انتمِ** إلى فريق عالمي مذهل، و**كن** أفضل نسخة من نفسك.