شيف قسم - حلويات

وصف

الملخص: نبحث عن شيف قسم ماهر للإشراف على إنتاج الحلويات، وضمان الجودة، وإدارة المحطة، والمساهمة في تطوير القوائم مع توجيه الموظفين المبتدئين. أبرز النقاط: 1. الإشراف على إنتاج الحلويات وضمان معايير الجودة العالية 2. الإشراف على طهاة المساعدة والموظفين المبتدئين وتدريبهم 3. المشاركة بأفكار إبداعية في تطوير الوصفات الجديدة وقوائم الطعام المهام الرئيسية * **الإنتاج:** إعداد ووزن وخبز وإنهاء مجموعة متنوعة من منتجات الحلويات، بما في ذلك الخبز والفطائر والكعكات والحلويات والأطباق الصغيرة. * **مراقبة الجودة:** التأكد من أن جميع المنتجات تفي بالمعايير المطلوبة من حيث الطعم والقوام والمظهر والاتساق. * **الإشراف \& التدريب:** توجيه وتدريب طهاة المساعدة والموظفين المبتدئين الآخرين في قسمهم. * **إدارة المحطة:** تنظيم وصيانة محطة حلويات محددة، بما في ذلك إدارة المكونات والتأكد من جاهزية كل شيء للخدمة. * **النظافة \& السلامة:** الالتزام بأعلى معايير النظافة والصحة والسلامة الغذائية في منطقة الحلويات. * **المخزون \& المخزون:** الحفاظ على المخزون وإدارته، مع ضمان التخزين الصحيح وتدوير المخزون لجميع مكونات الحلويات. * **المعدات:** التشغيل السليم لجميع معدات الخَبْز والحفاظ عليها بكفاءة لضمان كفاءتها وطول عمرها الافتراضي. * **العمل الجماعي:** تعزيز بيئة عمل إيجابية والتعاون الفعّال مع طاقم المطبخ الآخر. * **تطوير القوائم:** المساهمة بأفكار إبداعية ومساعدة رئيس طهاة الحلويات في تطوير وصفات جديدة وقوائم حلوى. نوع الوظيفة: دوام كامل الراتب: ٣٠٠٠ ر.ق.‏ \- ٤٠٠٠ ر.ق.‏ شهريًا الخبرة: * شيف قسم: ٣ سنوات (مطلوبة) مكان العمل: شخصيًا