الملخص: الإشراف على إنتاج المخابز والمعجنات، وضمان الجودة، وتطوير المنتجات، وإدارة العمليات، وقيادة الفريق لتحقيق الكفاءة والتحسين. أبرز النقاط: 1. الإشراف على الإنتاج اليومي للمخابز والمعجنات وضمان جودة المنتجات 2. تطوير منتجات جديدة وتحسين الوصفات الحالية 3. قيادة فريق المخابز وتدريبه وتنميته المهام الرئيسية: * الإشراف على الإنتاج اليومي للمخابز والمعجنات. * ضمان جودة المنتجات واتساقها والامتثال لمعايير سلامة الأغذية. * تطوير منتجات جديدة وتحسين الوصفات الحالية. * إدارة تخطيط الإنتاج والتحكم في التكاليف وتقليل الهدر. * قيادة فريق المخابز وتدريبه وتنميته. * دفع مبادرات الكفاءة التشغيلية والتحسين المستمر. المتطلبات: * خبرة لا تقل عن **10 سنوات** في إنتاج المخابز والمعجنات، منها على الأقل **5 سنوات في دور قيادي**. * خبرة في منشأة تصنيع أغذية أو مخبز صناعي أو بيئة إنتاج واسعة النطاق. * معرفة قوية بعمليات المخابز وتطوير المنتجات ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) ومعايير سلامة الأغذية. * مهارات قيادية واتصالية وتنظيمية ممتازة. * يُفضَّل أن تكون المؤهلات في مجال الطهي أو الخَبْز والمعجنات أو المجالات ذات الصلة. مكان العمل: حضوري
Fatima Al-Kuwari
Indeed · HR
Fatima Al-Kuwari
Indeed · HR
