شيف حلويات

وصف

الملخص: يتولى شيف الحلويات الجوانب الإبداعية والإدارية لموقع الحلويات، بدءًا من الإنتاج وتطوير القوائم وحتى الديكور والإشراف. أبرز النقاط: ١. فرصة لتطوير قوائم طعام إبداعية وديكور فني ٢. الاشتراك في كل من الإنتاج والإدارة الخاصة بعمليات الحلويات ٣. تدريب مساعدي الطهاة المتخصصين في الحلويات وطاقم المطبخ وتوجيههم المهام والمسؤوليات الرئيسية: يتولى شيفو الحلويات الجوانب الإبداعية والإدارية لموقع الحلويات: * **الإنتاج**: إعداد مجموعة واسعة من المنتجات بما في ذلك الكعكات والشوكولاتة والأجبان المثلجة والفطائر والخبز وفقًا لوصفات محددة. * **تطوير القوائم**: ابتكار وصفات جديدة للحلويات وقوائم موسمية، غالبًا بالتعاون مع الشيف التنفيذي لضمان توافقها مع قائمة الأطباق المالحة الرئيسية. * **الديكور**: استخدام التقنيات الفنية مثل التزيين بالأنابيب والطلاء اللامع وأعمال السكر لضمان جاذبية الحلويات البصرية. * **الإدارة**: طلب مخزون المكونات وإدارة المخزون والتأكد من صيانة جميع معدات المطبخ بشكل سليم. * **الإشراف**: تدريب وتوجيه مساعدي شيف الحلويات والمتدربين وطاقم المطبخ الآخر. * **النظافة**: الحفاظ على بيئة عمل نظيفة وصحية تلتزم تمامًا بمعايير الصحة والسلامة. الراتب: ٤٬٠٠٠ ر.ق \- ٦٬٠٠٠ ر.ق شهريًّا مكان العمل: حضوري