قائد العمليات

وصف

الملخص: يُشرف قائد العمليات في مطعم راشات سومسوم على العمليات اليومية للمطعم، ويضمن التميُّز التشغيلي، والربحية، وجودة الطعام، ورضا العملاء، وأداء الفريق عبر جميع الفروع. أبرز النقاط: ١. الإشراف على العمليات اليومية للمطعم وضمان الامتثال لإجراءات التشغيل القياسية الخاصة بالشركة. ٢. قيادة المشرفين وفرق المطعم وتوجيههم وتنميتهم. ٣. دفع كفاءة العمليات والتحسين المستمر عبر جميع جوانب العمل. قائد العمليات – راشات سومسوم ملخَّص الوظيفة يكون قائد العمليات مسؤولًا عن الإشراف على العمليات اليومية لمطعم راشات سومسوم، مع ضمان التميُّز التشغيلي، والربحية، وجودة الطعام، ورضا العملاء، وأداء الفريق عبر جميع الفروع. المهام الرئيسية * إدارة العمليات اليومية للمطعم وضمان الامتثال لإجراءات التشغيل القياسية الخاصة بالشركة. * قيادة المشرفين وفرق المطعم وتوجيههم وتنميتهم. * مراقبة المبيعات، وتكلفة الطعام، وتكلفة العمالة، والموجودات، والربحية العامة. * ضمان ارتفاع معايير جودة الطعام، والنظافة، وتجربة العميل. * الإشراف على المخزون، والمشتريات، والتحكم في الهدر لتحسين التكاليف. * مراقبة أداء منصات التوصيل ودعم الحملات الترويجية. * تحليل الأداء التشغيلي، وإعداد التقارير، وتنفيذ خطط التحسين. * ضمان الامتثال لمتطلبات الصحة والسلامة والأنظمة التنظيمية. * دفع كفاءة العمليات والتحسين المستمر عبر جميع جوانب العمل. مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs) * نمو المبيعات * الربحية * تكلفة الطعام والعمالة * تقييمات العملاء ورضاهم * دقة الطلبات وزمن التحضير * دقة المخزون والتحكم في الهدر * أداء الفريق والامتثال الأجر: ٦٠٠٠ ر.ق إلى ٨٠٠٠ ر.ق شهريًّا مكان العمل: حضوري