كوميس الثاني

وصف

الملخّص: انضم إلى فريق المطبخ لدينا لتطوير مهاراتك الطهوية على منصة عالمية المستوى، مع ضمان معايير عالية في إعداد الطعام وتقديمه، والمساهمة في سلامة الأغذية والتحكم في التكاليف. أبرز النقاط: ١. فرصة للترقي الوظيفي وتطوير المهارات الطهوية ٢. ضمان معايير عالية في إعداد الطعام وتقديمه ٣. التركيز على سلامة الأغذية والنظافة والتحكم في التكاليف **وصف الشركة** **"لماذا تعمل لدى أكور؟** نحن أكثر بكثير من كوننا قائدًا عالميًا. نرحب بك كما أنت، ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتماشى مع شخصيتك. وندعمك في النمو والتعلّم يوميًا، ونحرص على أن تمنحك العمل غرضًا في حياتك، بحيث يمكنك خلال رحلتك معنا الاستمرار في استكشاف الإمكانيات اللامحدودة لأكور. وبالانضمام إلى أكور، فإن كل فصل من فصول قصتك هو لك أن تكتبه، ومعًا يمكننا تخيّل مستقبل الضيافة. اكتشف الحياة التي تنتظرك في أكور، زُر https://careers.accor.com/ افعل ما تحب، واعتنِ بالعالم، واجترح التحديات التي تواجه الوضع القائم! \#BELIMITLESS" **وصف الوظيفة** هل تمتلك شغفًا بالترقي الوظيفي وأنت مستعد لنقل مهاراتك الطهوية إلى منصة عالمية المستوى؟ ارتقِ بمسيرتك المهنية إلى مستوى جديد تمامًا معنا وانضم إلى فريق المطبخ لدينا. * ضمان تلبية احتياجات الضيوف وتوقعاتهم من خلال تقديم معايير ثابتة عالية في إعداد الطعام وتقديمه. * المساعدة في تحديد هوية المنشأة من خلال تطبيق معايير تقديم الطعام المطلوبة من قِبل كل منشأة. * الحفاظ على نظافة جميع مناطق العمل ومعدات المطبخ وأدواته وفق المعايير العالية المطلوبة من حيث النظافة والصحة العامة في الفندق. * إعداد المواد المُحضَّرة مسبقًا (mise-en-place) اليومية وإنتاج الأغذية في الأقسام المختلفة للمخزن الرئيسي أو المخازن الفرعية. * إعداد وطهي الأطعمة وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير التقديم وقائمة مراجعة إعداد الأغذية. * المساعدة في تنفيذ مختلف معايير سلامة الأغذية والصحة العامة، بما في ذلك نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وغيره من اللوائح الصادرة عن البلدية. * التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى فيما يتعلق بالمتطلبات والنظافة وهدر الموارد والتحكم في التكاليف. * التحكم في مخزون الأغذية وتكاليفها ضمن قسمه/مطبخه. * طهي الأطعمة وإعداد أصناف القائمة عالية الجودة في الوقت المناسب. **المؤهلات** * يُفضَّل أن يكون لدى المتقدّم خبرة سابقة في فندق أو مطعم مرموقة. * المعرفة بجميع الإجراءات والسياسات القياسية المتعلقة بإعداد الأغذية واستلامها وتخزينها وتطهيرها. * معرفة متعمقة بمتطلبات سلامة الأغذية الخاصة بالمطاعم. * الإلمام بإجراءات التشغيل الخاصة بكل معدات المطبخ، واستخدامها بالطريقة الصحيحة لضمان أقصى كفاءة وأعلى درجات السلامة الشخصية. * مهارات أساسية في استخدام الحاسوب والإلمام بأنظمة إدارة المخزون. **معلومات إضافية** **التزامنا بالتنوع والشمول:** نحن شركة شاملة، وهدفنا جذب المواهب المتنوعة وتوظيفها وترقيتها. **ما الذي ستحصل عليه:** * بطاقة مزايا للموظفين تمنحك أسعارًا مخفضة في فنادق أكور حول العالم * برامج تدريبية عبر أكاديميات أكور * فرصة لتنمية مواهبك والنمو داخل فندقك أو في أي مكان آخر حول العالم! * القدرة على إحداث فرق من خلال أنشطتنا الخاصة بالمسؤولية الاجتماعية للشركات **فريقك وبيئة عملك:** * بيئة عمل ديناميكية * مسار تطور وظيفي محدَّد * فريق ودود وداعم فرص لإثبات ذاتك. ونوفّر بيئة قائمة على الثقة والاحترام والنزاهة. منزل بعيدًا عن المنزل. حيث يُحتفى بالتنوع والشمول. ويتم حماية الخصوصية والمعلومات الشخصية. ومن خلال مقترح قيمة الموظف لدى أكور، نضمن المعاملة العادلة وبيئة عمل خالية من التمييز والمضايقات.