مضيفة

وصف

الملخص: ستقوم المضيفة بإدارة حجوزات المطاعم، واستقبال الضيوف ومرافقتهم، ومساعدة الفريق في المهام التشغيلية في مطعمَي IZU وIZU Bistro. أبرز النقاط: 1. إدارة حجوزات المطاعم وتفضيلات الضيوف. 2. استقبال الضيوف ومرافقتهم، مع ضمان رضا الضيوف. 3. دعم عمليات المطعم والتعاون مع الزملاء. مضيفة * JR\-06537 * الأغذية والمشروبات * دوام كامل * دائم * منتجع ماندارين أورينتال، الدوحة إضافة إلى المفضلة عرض المفضلة ستتولى المضيفة استلام الحجوزات للمطاعم وإدارة نظام الحجوزات والحفاظ عليه، بما في ذلك قاعدة البيانات الخاصة بتفضيلات الضيوف. وبالمثل، تقوم المضيفة باستقبال الضيوف ومرافقتهم، كما قد تُطلب منها مساعدة الفريق في تنفيذ جميع المهام والواجبات التشغيلية المطلوبة في المنشأة تحت إشراف المدراء المعنيين. ونظراً للتناغم بين مطعمَي IZU وIZU Bistro، فإن المضيفة ستؤدي مهام كلا المطعمين. المهام والمسؤوليات *عامة:* * يدخل ضمن دورك فهم جميع السياسات المؤسسية وسياسات الفندق والإجراءات التشغيلية القياسية والامتثال لها. * يتطلب مدونة قواعد السلوك الخاصة بمجموعة ماندارين أورينتال هوتلز (MOHG) أن تتوافق جميع الأنشطة التجارية وقرارات العمل مع القانون العام ومع جميع القواعد والأنظمة وغيرها من المتطلبات. * يدخل ضمن دورك ومسؤوليتك دعم جميع أنشطة التعلّم والتطوير دعماً كاملاً. * يجب عليك اتخاذ جميع الخطوات المعقولة لحماية المعلومات المخزنة، وعدم الإفصاح عن أي بيانات شخصية تتعلق بالضيوف أو العملاء أو الزملاء، أو نقل أي معلومات سرية تتعلق بالفندق إلا بتصريح رسمي من الجهة المختصة. * يُعد استخدام شبكة الفندق أو أجهزة الكمبيوتر أو الوصول إلى الإنترنت بطريقة يراها الفندق غير معقولة أو غير مناسبة — مثل الممارسة المتعلقة بالمقامرة أو غرف الدردشة أو المواد الإباحية — انتهاكاً جسيماً لسياسة الفندق ويُعتبر سبباً كافياً لإنهاء الخدمة فوراً. * دعم والالتزام بجميع السياسات والإجراءات المتعلقة بمفهوم "آمن، سليم، ومستدام" في منتجع ماندارين أورينتال. * التأكد من الامتثال لمدونة سياسة وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بمجموعة ماندارين أورينتال هوتلز (MOHG)، أي أن تكون مسؤولاً كاملاً عن المحتوى الذي تنشره على أي منصة وسائط اجتماعية، بما في ذلك موقعك الشخصي. * لدى منتجع ماندارين أورينتال في الدوحة سياسة صفر تسامح تجاه أشكال التحرش أو التمييز كافة، أي أنه ممنوعٌ تماماً التمييز على أساس الجنس أو الإعاقة، بما في ذلك الحالة الجسدية أو الطبية، أو العرق أو اللون أو الدين أو الأصل القومي أو النسب أو الجنسية أو العمر أو التوجه الجنسي أو الحالة الزوجية أو لأي سبب آخر. * أداء أي واجبات إضافية يطلبها الإدارة والمتعلقة بأنشطة تشغيل الفندق. *قسمية:* * امتلاك فهمٍ دقيقٍ لمفهوم المنشأة وعروضها في مجال الأغذية والمشروبات، بما في ذلك العروض الترويجية، والقدرة على شرح تلك العروض شفوياً للضيوف. * استلام الحجوزات عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني أو تطبيقات الحجز عبر الإنترنت أو شخصياً، وتحديث نظام الحجوزات وفقاً للمعايير المعمول بها، وإعادة تأكيد جميع الحجوزات عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني. * جدولة جميع الحجوزات وترتيبات المقاعد المخطط لها مع الإدارة قبل بدء فترة الخدمة. * تحديث نظام الحجوزات باستمرار بعدد الطاولات بدقة، والتأكد من تحديث وتجديد حالة توفر جميع الطاولات في أسرع وقت ممكن. * تقديم خيارات بديلة للوجبات بشكل احترافي إذا كان مطعم IZU محجوزاً بالكامل، أو عرض مقعد للضيف حتى تصبح طاولة متاحة، مع إبقائه على اطلاع دائم. * استقبال الضيوف ومرافقتهم بهدف رئيسي يتمثل في إبهار كل ضيف ورضاهم التام. * التأكد من دقة جميع القوائم: أن تكون قائمة الطعام الحالية مكتوبة بشكل صحيح وخالية من الأخطاء الإملائية، وأن تكون نظيفة وجذابة، وأن تكون ورقة القائمة كاملة وموزعة بشكل مناسب. * التوصية بالمشروبات الأولية وترويجها وفق تسلسل الخدمة، وتحويل الطلب بكفاءة مباشرةً إلى النادل المسؤول في المحطة المعنية. * أداء أي مهام مرتبطة بالفواتير وفق معايير الفندق وسياسات الصندوق عند الحاجة. * التعامل مع أي شكاوى أو تعليقات يقدمها الضيوف، وفي حال تعذر إيجاد حل، إحالة الأمر إلى مدير المنشأة. * توديع الضيوف وداعاً ودّياً وشكرهم بصدق على زيارتهم. * التأكد من نظافة جميع المناطق العامة في المنشأة، بما في ذلك دورات المياه، طوال ساعات التشغيل، والإبلاغ عن أي حالة غير مقبولة إلى الرؤساء أو زملاء قسم housekeeping. * المشاركة في التناغم بين مطعمَي IZU وIZU Bistro، وأداء جميع المهام بكفاءة ودعم المنشأتين حسب مستويات العمل. * التأكد من أن الزي الرسمي المقدّم يبقى نظيفاً وجذاباً وبحالة جيدة، مع ضمان أن يكون المظهر الشخصي ومستويات النظافة مثالاً يحتذى به للفريق، ويعكس صورة احترافية للضيوف. * أداء أي مهام معقولة أخرى يكلف بها مدير المنشأة، بما في ذلك المساعدة في منشآت أخرى. *علاقات الزملاء:* * التواصل بوضوحٍ ومباشرةٍ مع جميع الزملاء والرؤساء لتفادي سوء الفهم أو أوجه القصور الأخرى الناجمة عن ضعف التواصل. وينبغي التركيز بصفة خاصة على التواصل الواضح بشأن جميع الأمور المتعلقة بتخطيط الأرضية وترتيب المقاعد، وكذلك الطلبات الأولية المقدمة من الضيوف وأي طلبات أخرى لهم إلى الزملاء المعنيين في تقديم الخدمة. * التأكد من إعلام إدارة المطعم، ولدى الحاجة زملاء المطبخ، بأي تفضيلات خاصة معروفة للضيوف، مثل الحساسية تجاه بعض الأطعمة. * الالتزام بالعمل كعضو فعّال في الفريق، والتعاون الاستباقي ودعم الزملاء في المهام التشغيلية، بما في ذلك المساعدة في إجراءات تقديم الخدمة مثل استلام الطلبات وتنظيف الطاولات أو تقديم الطعام. * التأكد من تطبيق معايير العناية بالمظهر والهيئة الخاصة بمطعم IZU والحفاظ عليها دائماً لتعكس صورة احترافية واهتمامًا بالتفاصيل. *علاقات الضيوف:* * الإنصات لكل ضيف ومراقبة لغة جسده بعناية لفهم احتياجاته وتوقعاته، وبصورة مستمرة إبهار كل ضيف ورضاهم التام. * القدرة على التحدث بطلاقة باللغة الإنجليزية، وبشكل مفضل بلغات أخرى، سواء شفوياً أو كتابياً، وتقديم القوائم وشرحها للضيوف. * امتلاك ابتسامة طبيعية دافئة ونهج ودّي وشغوف تجاه الضيوف، والتعامل مع المواقف الصعبة التي قد تنشأ معهم وحلها بفعالية. * خلق لحظات "واو" لإذهال الضيوف وسعادتهم في المطاعم من خلال gesturres (حركات تعبيرية) وأفعال أخرى. * التأكد من رضا العملاء من لحظة وصولهم وحتى مغادرتهم وفقاً لتجارب الجودة الأسطورية لمجموعة ماندارين أورينتال هوتلز (LQEs)، وأركان مجموعة ماندارين أورينتال هوتلز (Pillars)، ومعايير الخدمة المحددة في MOQA. * جمع تفضيلات الضيوف وتسجيلها لدى الرؤساء بشكل استباقي، والعمل وفقاً لها فور معرفتها، والحفاظ على قاعدة البيانات. يحتفظ منتجع ماندارين أورينتال بالحق في إضافة أو حذف أو تغيير أو تعديل واجبات الوظيفة والمسؤوليات المذكورة في هذا الوصف الوظيفي، وفق تقدير الشركة، وفي أي وقت، مع إشعار مناسب.