كبير مسؤولي التحضير للتسليم

وصف

الملخص: نبحث عن كبير مسؤولي التحضير للتسليم (CDP) لديه خبرة مثبتة في المطبخ العربي أو الآسيوي لإعداد الأطباق الأصلية، والإشراف على طاقم المطبخ، وضمان معايير الجودة والنظافة. أبرز النقاط: 1. فرصة للتخصص في المطبخ العربي أو الآسيوي الأصيل 2. الإشراف على عمليات المطبخ وإدارة طاقم العمل 3. التركيز على الجودة والاتساق والنظافة **المتطلبات** * خبرة مثبتة كـ **كبير مسؤولي التحضير للتسليم (CDP)** في المطبخ العربي أو الآسيوي * إجادة اللغة الإنجليزية في التحدث * معرفة قوية **بالأطباق العربية أو الآسيوية التقليدية وتقنيات الطهي الخاصة بها** * يُعتبر وجود خبرة في **المطابخ عالية الحجم أو العمليات المرتكزة على التوصيل** ميزة إضافية * القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط وأثناء أوقات الذروة * مهارات قيادية وفريقية قوية * المعرفة بمعايير سلامة الأغذية والنظافة * المرونة في أوقات العمل، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع **المهام الرئيسية** * إعداد وطهي مجموعة متنوعة من **الأطباق العربية أو الآسيوية الأصلية** (مثل الشواء والأرز واليخنات وغيرها) * الحفاظ على **الاتساق والطعم والعَرْض** في جميع طلبات التوصيل * الإشراف على طاقم المطبخ ودعمه أثناء فترة الخدمة * ضمان **توزيع حصص الطعام بشكل صحيح ومراقبة الجودة ومعايير النظافة** * التنسيق مع **فريق الاستقبال / الفريق المسؤول عن التوصيل** لمعالجة الطلبات بسلاسة * مراقبة مستويات المخزون والمساعدة في **إدارة المخزون وعمليات الطلب** * الحفاظ على محطة العمل نظيفة ومنضبطة وفقًا لأنظمة سلامة الأغذية * المساعدة في تطوير القوائم الغذائية للمنصات الإلكترونية عند الحاجة نوع الوظيفة: دوام كامل مكان العمل: شخصي مكان العمل: شخصي