أمين المخزن

وصف

الملخّص: نبحث عن أمين مخزنٍ موثوقٍ ومنظّمٍ لإدارة المخزون في مقهى مزدحم، مع ضمان الدقة وجودة المنتجات ومعايير سلامة الأغذية. أبرز النقاط: 1. إدارة المخزون وضمان جودة المنتجات في مقهى مزدحم 2. تطبيق مبادئ أول من يدخل أوّلاً يُستخدم (FIFO) وأول من ينتهي صلاحيته أوّلاً يُستخدم (FEFO) لتقليل الهدر وضمان نضارة المنتجات 3. الحفاظ على سجلات دقيقة للمخزون والتنسيق لإعادة تعبئة المخزون **أمين المخزن – مقهى (دوام كامل)** **الموقع:** قطر **نوع التوظيف:** دوام كامل **ملخّص الوظيفة** نبحث عن أمين مخزنٍ موثوقٍ ومنظّمٍ لإدارة مخزون مقهى مزدحم. وسيكون أمين المخزن مسؤولًا عن استلام وتخزين وتوزيع ومراقبة جميع المواد الغذائية والمشروبات ومواد التغليف والمعدات التشغيلية، مع ضمان دقة المخزون وجودة المنتجات والامتثال لمعايير سلامة الأغذية. **المهام الرئيسية** * استلام وفحص شحنات حبوب القهوة والحليب والشراب والمعجنات والمواد الغذائية ومواد التغليف وغيرها من المستلزمات التشغيلية. * التحقق من جميع الشحنات مقابل أوامر الشراء وملاحظات التسليم. * تخزين المنتجات وفقًا لمعايير سلامة الأغذية والنظافة، مع ضمان درجات الحرارة المناسبة وظروف التخزين. * تطبيق مبدأ **أول من يدخل أوّلاً يُستخدم (FIFO)** و**أول من ينتهي صلاحيته أوّلاً يُستخدم (FEFO)** لتقليل الهدر وضمان نضارة المنتجات. * مراقبة مستويات المخزون والتنسيق مع قسم المشتريات لإعادة التعبئة في الوقت المناسب. * توزيع المخزون والمستلزمات على فريق المقهى وفقًا لمتطلبات التشغيل. * إجراء جرد يومي وأسبوعي وشهري وإعداد تقارير المخزون. * مراقبة تواريخ انتهاء الصلاحية والإبلاغ الفوري عن أي مواد تالفة أو منتهية الصلاحية أو بطيئة الحركة. * الحفاظ على سجلات دقيقة للمخزون باستخدام أنظمة إدارة المخزون أو أوراق العمل الإلكترونية. * ضمان نظافة وتنظيم وتأمين غرفة التخزين والامتثال لأنظمة سلامة الأغذية. * التنسيق مع مدير الفرع وفرق العمليات والمالية بشأن التناقضات في المخزون ومتطلبات المخزون. * المساعدة أثناء عمليات تدقيق المخزون وضمان دقة المخزون في جميع الأوقات. * الالتزام بسياسات الشركة وإرشادات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وأنظمة الصحة والسلامة. **المؤهلات** * شهادة ثانوية عامة أو ما يعادلها. * خبرة لا تقل عن **سنتين** كأمين مخزن في **مقهى أو مقهى صغير أو مطعم أو فندق أو بيئة ضيافة**. * معرفة بإجراءات إدارة المخزون والتحكم فيه. * يُفضَّل أن يكون لديه خبرة في منتجات المقاهي والمخزون الغذائي والمشروبي. * فهم لمبادئ **أول من يدخل أوّلاً يُستخدم (FIFO) وأول من ينتهي صلاحيته أوّلاً يُستخدم (FEFO) وتحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)**. * إتقان برنامج مايكروسوفت إكسل وبرامج إدارة المخزون. * مهارات تنظيمية قوية مع اهتمامٍ كبير بالتفاصيل. * مهارات تواصل وعمل جماعي جيدة. * القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى. * يجب أن يكون مرخصًا قانونيًا للعمل في قطر. **المهارات المفضلة** * خبرة في التعامل مع حبوب القهوة والمنتجات الألبانية والمعجنات والمشروبات ومستهلكات المقاهي. * معرفة بأنظمة سلامة الأغذية والنظافة. * القدرة على تحليل التباينات في المخزون وإعداد تقارير المخزون. * مهارات قوية في حل المشكلات وإدارة الوقت. **المزايا** * راتب تنافسي * فرص للنمو المهني * بيئة عمل داعمة واحترافية * إجازة سنوية ومزايا أخرى وفقًا لقانون العمل القطري **كيفية التقديم** يدعى المرشحون المهتمون للتقدم عبر موقع إنديد بإرسال سيرتهم الذاتية المحدثة. وسيتم التواصل فقط مع المرشحين المختارين. **نوع الوظيفة:** دوام كامل **المجال:** مقهى / مقهى صغير / أغذية ومشروبات **مكان العمل:** قطر الأجر: ٣٥٠٠ ريال قطري شهريًا مكان العمل: شخصيًا