مدير التغذية

وصف

الملخص: نبحث عن مدير تغذية متعدد المهارات للإشراف على خدمات التغذية الخاصة بالفعاليات، ووضع العقود المبيعات النهائية، وتخطيط القوائم الغذائية، وتنظيم المواقع والمعدات، وإدارة الموظفين. أبرز النقاط: 1. فرصة لقيادة وإدارة خدمات التغذية الخاصة بالفعاليات بشكل شامل 2. الاشتراك في تخطيط القوائم الغذائية وتنظيم مواقع الفعاليات والإشراف على الموظفين 3. التركيز على متطلبات العملاء والالتزام بمعايير القطاع نبحث عن مدير تغذية متعدد المهارات ومنظم جيدًا للإشراف على خدمات التغذية الخاصة بفعاليّاتنا، وسيقوم بإنهاء عقود المبيعات وضمان انعكاس نماذج طلبات التغذية لمتطلبات العملاء. وتشمل مسؤولياتك تخطيط القوائم الغذائية، وتنظيم المواقع والمعدات، وتوظيف موظفي التغذية. **مسؤوليات مدير التغذية:** * تحديد متطلبات العملاء واقتراح خيارات التغذية المناسبة. * التفاوض على الأسعار وإعداد نماذج طلبات التغذية بدقة عالية. * تخطيط القوائم الغذائية والإشراف على استعدادات المواقع والمعدات والطعام والخدمات. * توظيف موظفي التغذية وتدريبهم والإشراف عليهم، وكذلك جدولة نوبات الموظفين. * التنسيق مع العملاء وموظفي المبيعات والطهاة وموردي معدات التغذية المتخصصة. * الإشراف على ترتيبات الجلوس وتقديم الوجبات والمشروبات وتنظيف الطاولات. * مراقبة توفر مخزون التغذية والمستلزمات وطلب الإمدادات الجديدة عند الحاجة. * تتبع نفقات التغذية والحفاظ على سجلات دقيقة. * الالتزام بأنظمة ولوائح قطاع الأغذية والصحة. * دراسة اتجاهات التغذية وتعزيز خدمات التغذية التنافسية. **متطلبات مدير التغذية:** \* أن يكون حاصلاً على درجة البكالوريوس في مجال الضيافة والفنون culinaires أو إدارة الأعمال سيكون ذلك ميزة إضافية. * خبرة تتراوح بين 5\-8 سنوات في إدارة التغذية أو ما يعادلها. * معرفة بأنظمة إدارة التغذية الإلكترونية مثل Better Cater وCaterease. * قدرة استثنائية على تقديم خدمات التغذية ضمن الميزانية وفي الوقت المحدد. * خبرة في توظيف وتدريب والإشراف على موظفي التغذية. * القدرة على تنسيق متطلبات التغذية مع العملاء والطهاة والموردين. * القدرة على تطبيق المعرفة المتخصصة في تحسين خدمات التغذية. * معرفة متقدمة بأفضل الممارسات في إدارة التغذية. * مهارات تواصل وعلاقات شخصية ممتازة. * يشترط امتلاك رخصة قيادة قطرية * هوية قطرية سارية المفعول * شهادة عدم ممانعة (NOC) إلزامية * القدرة على الانضمام فورًا أنواع الوظيفة: دائمة، دوام كامل أسئلة التقديم: * إجمالي الخبرة كمدير تغذية؟ * ما جنسيتك؟ * كم الراتب المتوقع؟ * هل يمكنك الانضمام فورًا؟ مكان العمل: حضوري