المسمى الوظيفي طاهٍ مساعد جونيور (تطوير الطهي) المرجع رقم 229717 الموقع قطر ـ الدوحة عائلة الوظيفة الشحن والعمليات المطارية * تاريخ الإغلاق: ١٨ ديسمبر ٢٠٢٥ نبحث حاليًّا عن طاهٍ مساعد جونيور ضمن فريق تطوير المنتجات الطهوية لدينا، وهو المسؤول عن سير العمليات بسلاسة في القسم الموكل إليه خلال جميع الورديات من حيث القوى العاملة وتدفق العمل. وسيحرص هذا الفرد على أن يكون القسم مُزوَّدًا بعدد كافٍ من الموظفين في جميع الورديات للتأكد من إعداد الوجبات وفق خطة الإنتاج وبما يتوافق مع إرشادات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) خلال جميع الورديات. **المهام الرئيسية:** * فحص جميع الوجبات المُحضَّرة في قسمه/قسمها وفق مواصفات شركات الطيران، وذلك اتباعًا للوصفات القياسية. * فحص أوامر المواد الغذائية الخاصة باستعدادات الرحلات الأميرية والرحلات الخاصة بالشخصيات المهمة والحفاظ عليها. * دعم الطهاة المساعدين في التخطيط أثناء عروض القوائم الغذائية، من خلال التأكُّد من إعداد جميع عناصر القائمة ذات الصلة وجمعها. * دعم الطهاة المساعدين في تقييم احتياجات القسم من حيث القوى العاملة والمعدات استعدادًا للتغييرات القادمة في دورات الإنتاج الجديدة. * تحديث بيانات المخزون بالتنسيق مع قسم المخازن لضمان توفر المواد الخام قبل تاريخ بدء القائمة الغذائية بـ٧٢ ساعة. * ضمان تزويد جميع الرحلات التابعة للوردية بالمتطلبات في الوقت المحدَّد دون أي تأخير. * العمل بشكل وثيق مع الطاهي المساعد لضمان سير عمليات الإنتاج بشكلٍ متناسق وسلس وفق خطة الإنتاج المتفق عليها وعملية تسليم المهام للمنطقة الموكلة. * توفير الإشراف المستمر لضمان تشغيل مناطق إنتاج الأغذية المخصصة وفق المعايير المطلوبة طوال الوقت. وتنظيم سير العمليات بسلاسة بالنسبة للرحلات الأميرية وغيرها من الرحلات الخاصة الصادرة من القسم. * التنسيق مع طاقم المطبخ المخصص والتعامل الفوري مع أي نقص في الموارد. * الحفاظ على تحديث دقيق لأي مشكلات لم تُحل بعد، والإبلاغ عنها للطاهي المساعد أو الإدارة العليا. * التحقق من تقديم جميع الأطباق المُحضَّرة بالحجم المحدد الصحيح وفق مواصفات شركات الطيران، والحفاظ على الجودة ودرجة الحرارة. * التحقق من تطبيق جميع لوائح وتعليمات الصحة والسلامة والالتزام بها ومراجعتها بانتظام فيما يتعلق بموظفي القسم والآلات والمعدات والنظافة. * أداء المهام الأخرى المتعلقة بالوظيفة في القسم حسب توجيهات رئيس القسم. **كن جزءًا من قصة استثنائية** مهاراتك. وخيالك. وطموحاتك. وهنا، لا حدود لإمكاناتك ولا للأثر الذي يمكنك إحداثه. وستجد فرصًا لا نهائية للنمو والعمل على أكبر التحديات وأكثرها مكافأةً، والتي ستساعدك على تنمية مهاراتك وخبرتك. ولديك فرصة أن تكون جزءًا من مستقبلنا، وأن تبني الحياة التي تتمناها بينما تكون جزءًا من مجتمع دولي. إن أفضل ما لدينا موجود هنا وما زال قادمًا. فلدينا المستحيل ليس سوى تحدٍّ. انضم إلينا ونحن نجرؤ على تحقيق ما لم يُحقَّق من قبل. ومعًا، كل شيء ممكن. ### **المؤهلات** شهادة ثانوية عامة أو درجة البكالوريوس مع خبرة عملية لا تقل عن ٤ سنوات في مجال مرتبط بالوظيفة. **المهارات الخاصة بالوظيفة:** * معرفة عملية جيدة بمجال الأغذية والمشروبات * مهارات أساسية في النظافة الغذائية ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) * إتقان القراءة والكتابة والتحدث باللغة الإنجليزية * الوعي الواضح بأحدث الاتجاهات والتطورات في قطاع خدمات المطاعم الراقية * إجادة استخدام الحاسوب * القدرة على الإشراف بفعالية وتدريب طاقم عمل كبير ومتنوع، وخبرة في الإدارة ضمن بيئات العمل عالية الضغط * مهارات التخطيط والإشراف **عن مجموعة الخطوط الجوية القطرية** بدأت قصتنا بأربع طائرات. أما اليوم، فإننا نقدِّم التميُّز عبر ١٢ شركة مختلفة تجتمع معًا ككيان واحد. وقد حقَّقنا نموًّا سريعًا وكسرنا أرقامًا قياسية ووضعنا اتجاهاتٍ يقتفي أثرها الآخرون. فنحن لا نبطئ خطانا خوفًا من الفشل. بل نحن نجرؤ على تحقيق ما لم يُحقَّق من قبل. لذلك، سواء كنت تُنشئ تجربة فريدة لعملائنا أو تبتكر خلف الكواليس، فإن كل فردٍ يسهم في قصتنا الفخرية. وهي قصة نموٍّ مذهلٍ وتصميمٍ لا يتزعزع. والآن هو الوقت المناسب لتقديم أفضل أفكارك وشغفك إلى مكانٍ لن يعرف فيه طموحك أي حدود، ولتكون جزءًا من مجتمعٍ عالميٍّ حقيقيٍّ. **كيفية التقديم** إذا كنت مستعدًّا لتغيير طريقة اتصال الملايين من المستخدمين حول العالم واستكشافهم وتنفيذ معاملاتهم، فقم بالتقديم الآن من خلال تحميل سيرتك الذاتية وإكمال نموذج التقديم السريع الخاص بنا. **عن مجموعة الخطوط الجوية القطرية** بدأت قصتنا بأربع طائرات. أما اليوم، فإننا نقدِّم التميُّز عبر ١٢ شركة مختلفة تجتمع معًا ككيان واحد. وقد حقَّقنا نموًّا سريعًا وكسرنا أرقامًا قياسية ووضعنا اتجاهاتٍ يقتفي أثرها الآخرون. فنحن لا نبطئ خطانا خوفًا من الفشل. بل نحن نجرؤ على تحقيق ما لم يُحقَّق من قبل. لذلك، سواء كنت تُنشئ تجربة فريدة لعملائنا أو تبتكر خلف الكواليس، فإن كل فردٍ يسهم في قصتنا الفخرية. وهي قصة نموٍّ مذهلٍ وتصميمٍ لا يتزعزع. والآن هو الوقت المناسب لتقديم أفضل أفكارك وشغفك إلى مكانٍ لن يعرف فيه طموحك أي حدود، ولتكون جزءًا من مجتمعٍ عالميٍّ حقيقيٍّ. https://aa115\.taleo.net/careersection/QA\_External\_CS/jobapply.ftl?lang\=en\&job\=229717