الملخص: يُشرف الطاهي الرئيسي على عمليات المطبخ، ويضمن جودة طعام استثنائية ومعايير نظافة وصحة، وإدارة الموظفين، والتحكم في التكاليف، وتطوير قائمة طعام مبتكرة لتجربة تناول طعام فاخرة. أبرز النقاط: ١. الإشراف على جميع عمليات المطبخ وإدارة الموظفين ٢. ضمان جودة طعام استثنائية ومعايير نظافة وصحة ٣. تطوير عناصر قائمة طعام مبتكرة تتماشى مع هوية العلامة التجارية **المسمى الوظيفي:** الطاهي الرئيسي **الموقع:** كورنر اللحوم **الإدارة:** عمليات المطبخ **يتبع لـ:** مالك المطعم / المدير العام **نوع التوظيف:** دوام كامل عن كورنر اللحوم كورنر اللحوم هي علامة مطعم قطريّة أُسست عام ٢٠٢١، وتتخصص في المأكولات العالمية مع تركيز قوي على أطباق اللحم البقري الفاخرة وتجارب تناول الطعام عالية الجودة. ويلتزم المطعم بالتميز في جودة الطعام ورضا العملاء والنظافة والابتكار. ملخّص الدور يكون الطاهي الرئيسي مسؤولًا عن قيادة جميع عمليات المطبخ، وضمان جودة طعام استثنائية، والحفاظ على معايير النظافة وسلامة الأغذية، وإدارة موظفي المطبخ، والتحكم في تكاليف المواد الغذائية، وتطوير عناصر قائمة طعام مبتكرة تتماشى مع هوية علامة كورنر اللحوم وتوقعات العملاء. المهام الرئيسية القيادة والإدارة في المطبخ * الإشراف على جميع موظفي المطبخ، بما في ذلك الطهاة المساعدين والطهاة التنفيذيين والطهاة المُحضِّرين ومساعدي المطبخ. * تنظيم عمليات المطبخ بكفاءة خلال ساعات الخدمة. * إعداد جداول عمل الموظفين وإدارة متطلبات القوى العاملة في المطبخ. * تدريب وتأهيل موظفي المطبخ على تقنيات الطهي وطرق التقديم ومعايير النظافة والسلامة. * تعزيز روح الفريق والانضباط والثقافة المهنية في المطبخ. مكان العمل: حضوري
Fatima Al-Kuwari
Indeed · HR
Fatima Al-Kuwari
Indeed · HR
