طاهٍ في خط الإنتاج

وصف

الملخص: نبحث عن طاهٍ موثوق في خط الإنتاج، شغوف بالمطبخ الإيطالي، للقيام بإعداد وطهي عناصر القائمة، مع ضمان الجودة والاتساق وسلامة الأغذية في مطبخ سريع الخطى. أبرز النقاط: ١. إعداد وطهي الأطباق الإيطالية وفق معايير جودة عالية ٢. الحفاظ على نظافة وتنظيم محطات العمل ٣. العمل بشكل تعاوني في بيئة سريعة الخطى تبحث مطعم الإيطالي حاليًا عن طاهٍ ماهر وموثوق **في خط الإنتاج** للانضمام إلى فريق المطبخ لدينا في الحمامة، الدوحة. ونحن نبحث عن مرشح يتمتع بخبرة في المطبخ الإيطالي أو بيئة مطعم مماثلة، ويُظهر التزامًا بالجودة والاتساق والعمل الجماعي. وبصفتك طاهيًا في خط الإنتاج، ستكون مسؤوليتك هي إعداد وطهي عناصر القائمة وفقًا للوصفات والمعايير المحددة، مع الحفاظ على سلامة الأغذية وتنظيم المطبخ. المهام الرئيسية: * إعداد وطهي الأطباق الإيطالية وفقًا لوصفات الشركة ومعايير الجودة * ضمان الاتساق في الطعم وحجم الحصص وعرض جميع عناصر القائمة * المساعدة في مهام إعداد الأغذية، بما في ذلك التقطيع وتحديد الكميات وإعداد المكونات * الحفاظ على نظافة وتنظيم محطات العمل ومعدات المطبخ * الالتزام بمعايير سلامة الأغذية والنظافة والتطهير وفقًا لأنظمة دولة قطر * مراقبة مستويات المخزون وإبلاغ الشيف الرئيسي أو المشرف عند نفاد أي عنصر * تخزين المواد الغذائية بشكل صحيح وتسمية المنتجات وفقًا لإرشادات السلامة * دعم إجراءات افتتاح وإغلاق المطبخ * العمل التعاوني مع طاقم المطبخ وفريق الخدمة لضمان إعداد الطعام في الوقت المناسب المؤهلات والمتطلبات: * يُفضل أن تكون لديك خبرة سابقة كطاهٍ في خط الإنتاج أو في دور مشابه في المطبخ * الخبرة في المطبخ الإيطالي تُعتبر ميزة إضافية * المعرفة بمعايير سلامة الأغذية والنظافة * القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الخطى * اهتمامٌ شديد بالتفاصيل والتزامٌ بجودة الأغذية * مهارات قوية في العمل الجماعي والتواصل * اللياقة البدنية اللازمة للوقوف لفترات طويلة والعمل في بيئة مطبخ حارة * مطلوب إتقان أساسي للغة الإنجليزية في التواصل * المرونة في العمل بنظام الورديات والأيام الأسبوعية والعطل الرسمية * يجب أن تكون مؤهلاً قانونيًا للعمل في قطر بيئة العمل: * مطبخ مطعم سريع الخطى * التعرّض للحرارة ومعدات المطبخ والأدوات الحادة * الوقوف لفترات طويلة إذا كنت شغوفًا بالمطبخ الإيطالي ومُلتزمًا بتقديم أطباق عالية الجودة، فنحن نشجعك على التقدم لوظيفة طاهٍ في خط الإنتاج في مطعم الإيطالي في الحمامة. الراتب: ٣٥٠٠ ر.ق شهريًا \- ٤٥٠٠ ر.ق شهريًا مكان العمل: شخصيًا