مشرف مطعم

وصف

الملخّص: نبحث عن مشرف مطعم ذو خبرة ودافعٍ قويٍ للإشراف على العمليات اليومية، وإدارة الطاقم، وضمان تقديم خدمة عملاء ممتازة، والحفاظ على معايير الضيافة العالية. أبرز النقاط: 1. الإشراف على عمليات المطعم وتنسيقها لضمان سير الخدمة بسلاسة 2. ضمان تقديم خدمة عملاء ممتازة وأداء متميز من قبل الموظفين 3. دور عملي يركّز على جودة الخدمة والقيادة الفعّالة للفريق مشرف مطعم نبحث عن مشرف مطعم ذو خبرة ودافعٍ قويٍ للانضمام إلى فريقنا ودعم العمليات اليومية في المطعم. المهام الرئيسية * الإشراف على العمليات اليومية في المطعم وضمان سير الخدمة بسلاسة. * إدارة وتنسيق طاقم النادلين والمرسلين وأمناء الصندوق وجميع موظفي القاعة الآخرين. * ضمان تقديم خدمة عملاء ممتازة والتعامل الاحترافي مع شكاوى الضيوف. * مراقبة حضور الموظفين ومظهرهم الخارجي وزيهم الرسمي وأدائهم. * إجراء جلسات الإحاطة قبل بدء الوردية وتوزيع المهام والأقسام على الموظفين. * التأكد من نظافة الطاولات ومناطق تناول الطعام ومحطات الخدمة، وكذلك استعدادها بشكل صحيح. * التنسيق الوثيق مع فرق المطبخ والبار والشيشة وأمناء الصندوق. * مراقبة دقة الطلبات وسرعة تقديم الخدمة. * تدريب الموظفين الجدد وتوجيه أعضاء الفريق الحاليين باستمرار. * ضمان الامتثال لإجراءات التشغيل القياسية في المطعم، وللمعايير الصحية وسلامة الأغذية وسياسات الشركة. * المساعدة في مراقبة المخزون والإبلاغ عن النواقص أو التلف أو المشكلات التشغيلية. * دعم الإدارة في تحقيق أهداف المبيعات والتحكم في التكاليف غير الضرورية. * إعداد التقارير التشغيلية اليومية وتصعيد القضايا المهمة إلى الإدارة. * الحفاظ على بيئة عمل احترافية، منضبطة، وإيجابية. المتطلبات * خبرة لا تقل عن عامين إلى ثلاثة أعوام في عمليات المطاعم، ويُفضَّل أن تكون في منصب إشرافي. * مهارات قوية في القيادة وإدارة الفرق. * مهارات تواصل ممتازة ومهارات متميزة في خدمة العملاء. * القدرة على العمل تحت الضغط خلال فترات الذروة في الخدمة. * معرفة جيدة بعمليات المطاعم ومعايير الضيافة. * مهارات قوية في حل المشكلات وتسوية النزاعات. * القدرة على العمل في ورديات مرنة، وفي عطلات نهاية الأسبوع والعطل الرسمية. * إجادة جيدة للغة الإنجليزية؛ ويُعد إتقان اللغة العربية ميزة إضافية. * يُعتبر وجود خبرة سابقة في المطاعم اللبنانية/العربية أو المقاهي أو مطاعم الشيشة ميزة إضافية. * يُفضَّل المرشحون المتواجدون حاليًا في قطر. المرشح المفضل نبحث عن شخص عملي، منظم، منضبط، مركز على العميل، وقادر على قيادة القاعة، وليس مجرد مراقبة الموظفين. ويجب أن يشارك المشرف بنشاط في العمليات ويحافظ على جودة الخدمة طوال كل وردية. الراتب: ٣٬٠٠٠ ر.ق.‏ \- ٤٬٥٠٠ ر.ق.‏ شهريًا مكان العمل: شخصيًا