نادل

وصف

الملخص: يقدّم النادل خدمة ممتازة في مجال الأغذية والمشروبات، ويضمن ارتفاع معايير خدمة العملاء والنظافة وسلامة الأغذية للموظفين والضيوف. أبرز النقاط: 1. تقديم خدمة ممتازة في مجال الأغذية والمشروبات 2. الحفاظ على معايير عالية في خدمة العملاء والنظافة 3. ضمان الامتثال لإجراءات سلامة الأغذية **ملخص الوظيفة** يتمثل دور النادل في تقديم خدمة ممتازة في مجال الأغذية والمشروبات للموظفين والضيوف التابعين للعميل، مع الحفاظ على أعلى المعايير في خدمة العملاء والنظافة وسلامة الأغذية. ويشمل هذا الدور إعداد مناطق تناول الطعام، وتقديم الوجبات، والحفاظ على النظافة، وضمان الامتثال لمعايير العميل والشركة ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). **المسؤوليات الرئيسية** **خدمة الأغذية والمشروبات** * الترحيب بالضيوف بطريقة لطيفة واحترافية. * تقديم الوجبات والمشروبات بكفاءة ولُطف. * ضمان بقاء محطات البوفيه نظيفة ومنسَّقة وممتلئة بالكامل. * إعادة تعبئة الأطعمة والمشروبات والتوابل والأدوات حسب الحاجة. * مساعدة الضيوف في الإجابة عن استفساراتهم حول عناصر القائمة والمكونات. * مراقبة عرض الأطعمة والإبلاغ الفوري عن أي نقص. **إدارة منطقة تناول الطعام** * إعداد منطقة تناول الطعام قبل كل جولة لتقديم الوجبات. * ترتيب الطاولات والكراسي والأواني والمفارش والتوابل. * تفريغ الطاولات فور انتهاء الضيوف من وجباتهم. * تنظيف الطاولات والكراسي ومناطق الخدمة وتطهيرها. * الحفاظ على بيئة تناول طعام منظمة وجذّابة. **النظافة وسلامة الأغذية** * الالتزام الدائم بنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وإجراءات سلامة الأغذية. * الالتزام بممارسات النظافة السليمة لليدين وارتداء معدات الحماية الشخصية المطلوبة. * التأكد من تقديم الأغذية عند درجة الحرارة المناسبة. * منع التلوث المتبادل أثناء التعامل مع الأغذية وتقديمها. * الإبلاغ الفوري عن أية مخاوف تتعلق بجودة الأغذية أو النظافة. **خدمة العملاء** * تقديم خدمة احترافية وودية وكفؤة. * التعامل بلطف مع مخاوف الضيوف وتصعيدها عند الضرورة. * الحفاظ على موقف إيجابي ومظهر احترافي طوال فترة الوردية. **الصحة والسلامة والبيئة (HSE)** * الامتثال لقواعد الصحة والسلامة والبيئة (HSE) وسياسات الشركة. * حضور جميع اجتماعات السلامة والدورات التدريبية المطلوبة. * اتباع إجراءات الاستجابة للطوارئ والإخلاء. * الإبلاغ الفوري عن الظروف غير الآمنة أو الحوادث أو الحالات شبه الحوادث. * استخدام المعدات بأمان والحفاظ على بيئة عمل خالية من المخاطر. **مهمات التنظيف** * تنظيف قاعات تناول الطعام قبل وبعد فترات الوجبات وأثناءها. * غسل وتطهير معدات الخدمة والأواني حسب المهام الموكلة. * التخلص من النفايات وفقًا للإجراءات الداخلية والبيئية الخاصة بالشركة. * الحفاظ على نظافة محطات الخدمة ومناطق التخزين. **دعم المخزون** * مراقبة مستويات المخزون من عناصر الخدمة. * الإبلاغ عن نقص المواد ذات الاستخدام الواحد والتوابل والمشروبات. * المساعدة في استلام المستلزمات وتخزينها عند الحاجة. **العمل الجماعي** * دعم طاقم المطبخ وفريق الضيافة خلال فترات الذروة في تقديم الخدمة. * المساعدة في الفعاليات الخاصة وخدمات الوجبات الخاصة بالشخصيات الهامة (VIP). * أداء المهام الإضافية التي يكلف بها المشرف. **المؤهلات** * شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها (مرغوبٌ). * شهادة في خدمة الأغذية والمشروبات تُعد ميزة إضافية. * شهادة صالحة لمُعامل الأغذية (إجباري). * معرفة أساسية بممارسات سلامة الأغذية والنظافة. * العمر بين 20 و30 سنة * خبرة لا تقل عن **سنة إلى سنتين** في وظيفة نادل. * يجب أن يكون المتقدم موجودًا في دولة قطر. **المهارات والكفاءات** * مهارات ممتازة في خدمة العملاء. * إجادة جيدة للغة الإنجليزية (والعربية ميزة إضافية). * مظهر احترافي وعناية شخصية جيدة. * القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات. * مهارات قوية في العمل الجماعي والتفاعل مع الآخرين. * القدرة على إدارة الوقت والمهام المتعددة. * القدرة على البقاء هادئًا تحت الضغط. * فهم أساسي لمسببات الحساسية الغذائية والاحتياجات الغذائية الخاصة. **المتطلبات الجسدية** * القدرة على الوقوف والمشي لفترات طويلة. * القدرة على رفع وحمل الصواني ومعدات الخدمة (حتى 15 كجم). * القدرة على العمل في نوبات متغيرة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطل الرسمية. * اللياقة البدنية الكافية للعمل في بيئات المخيمات الصناعية. **متطلبات الصحة والسلامة والبيئة (HSE) والامتثال** * الامتثال لجميع لوائح موقع العميل ومتطلبات التصاريح. * اتباع نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) والمعايير الدولية المنظمة (ISO) وإجراءات سلامة الأغذية الخاصة بالشركة. * ارتداء معدات الحماية الشخصية المحددة أثناء أداء الواجب. * الحفاظ على معايير عالية من النظافة الشخصية والتعقيم. * المشاركة في برامج التدريب الإلزامية المتعلقة بالسلامة وسلامة الأغذية. **مؤشرات الأداء (KPIs)** * رضا مرتفع من العملاء وتعليقات إيجابية. * تقديم وجبات في الوقت المحدد وبكفاءة. * الامتثال لمعايير سلامة الأغذية والنظافة. * نظافة وتقديم مناطق تناول الطعام. * صفر انتهاكات تتعلق بسلامة الأغذية ناتجة عن الخدمة. * الانتظام في الحضور والالتزام بسياسات الشركة. * العمل الجماعي الفعّال والتعاون مع طاقم المطبخ وموظفي العمليات. مكان العمل: شخصيًا