مدير البار

وصف

الملخص: مسؤول عن عمليات البار/الصالة اليومية، والإشراف على الموظفين، وترويج الصالة، وتخطيط القوائم، والحفاظ على المعايير، وإدارة مخزون الكحول والضوابط. أبرز النقاط: 1. إدارة عمليات البار/الصالة اليومية والإشراف على الموظفين 2. التركيز على رضا الضيوف والموظفين 3. تعزيز فريق الأغذية والمشروبات/الطهي **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26111410 **فئة الوظيفة**الأغذية والمشروبات \& الطهي **الموقع**شارع السلوى، الدوحة، قطر، قطر **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المنصب** إداري **ملخص الوظيفة** مسؤول عن عمليات الورديات اليومية للبار/الصالة والإشراف على الموظفين. يساعد هذا المنصب في الترويج للصالة، وتخطيط القوائم، والحفاظ على المعايير، ومساعدة النادلين في منطقة الخدمة خلال فترات الذروة، وإدارة مخزون الكحول والضوابط الخاصة بالممتلكات. ويحرص على ضمان رضا الضيوف والموظفين مع الحفاظ على الميزانية التشغيلية. وهو مسؤول عن تطبيق جميع الالتزامات القانونية بشكل احترافي ومستمر. ويحدد نوع التدريب المطلوب لتحقيق الأهداف، ثم ينفذ الخطة. ويعزز فريق الأغذية والمشروبات/الطهي من خلال المساعدة في المنشآت الأخرى عند الحاجة. **ملف المرشح** **التعليم والخبرة** * شهادة ثانوية عامة أو ما يعادلها؛ وخبرة لا تقل عن 4 سنوات في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو أي مجال مهني ذي صلة. أو * درجة جامعية مدتها سنتان من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام أو إدارة الفنادق والمطاعم أو الضيافة أو الإدارة التجارية أو تخصص ذي صلة؛ وخبرة لا تقل عن سنتين في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو أي مجال مهني ذي صلة. **الأنشطة الأساسية في العمل** **إدارة عمليات البار/الصالة** * يطبّق سياسات وإجراءات المشروبات المتفق عليها في جميع أنحاء الممتلكات. * يدير العمليات وفقًا لجميع القوانين المحلية والولاية والفيدرالية المتعلقة بالمشروبات والكحول. * يفهم مراقبة المشروبات بما في ذلك عدد الأيام المتوفرة، والجرد المستمر، وكميات البار القياسية، والتحكم في الكميات، والتحكم في التكاليف، والإمكانات المشروبات، وتحليل مزيج المبيعات للمشروبات، والإصدارات \ والعوائد، ومعايير الأغذية، والجرد في نهاية الفترة. * يراقب الالتزام بجميع سياسات وإجراءات مراقبة الكحول. * يحضر اجتماعات ما قبل \ وما بعد المؤتمرات حسب الحاجة لفهم احتياجات المجموعات. * يدرك الميزانيات، والبيانات التشغيلية، وتقارير تقدم الرواتب حسب الحاجة لمساعدته في الإدارة المالية للقسم. * يشارك في إدارة المصروفات الخاضعة للرقابة في القسم لتحقيق أهداف الميزانية أو تجاوزها. * يدير العمليات لتحقيق أهداف الميزانية أو تجاوزها. * يضمن الامتثال لجميع سياسات وإجراءات ومعايير البار/الصالة. * يحافظ على معايير التعامل مع الأغذية والنظافة. * يدير المخزون وفقًا للميزانية ومستويات الأعمال. * يساعد في تطوير القوائم والحملات الترويجية عند الحاجة. **قيادة فريق البار/الصالة** * يقوم بتدريب الموظفين على سياسات وإجراءات مراقبة الكحول. * يشرف على مستويات التوظيف لضمان تلبية احتياجات خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية. * يضمن أن يفهم الموظفون التوقعات والقيود المفروضة. * ينقل المعلومات الحاسمة إلى موظفي البار/الصالة بشأن كل حدث. **ضمان تقديم خدمة عملاء استثنائية** * يقدم خدمة عملاء ممتازة. * يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظاتهم حول جودة المنتجات ومستويات الخدمة. * يستجيب بفعالية لمشاكل الضيوف وشكاواهم. * يمكن الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة. * يركّز على رضا الضيوف خلال جميع الاجتماعات القسمية ويركّز على التحسين المستمر. * يقدم ملاحظات فردية لتحسين أداء الخدمة. * يستعرض بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين. **إدارة أنشطة الموارد البشرية** * يدعم برنامج توجيه قسْمي للموظفين ليحصلوا على التدريب المناسب عند التعيين لأداء وظائفهم بنجاح. * يشارك في وضع وتنفيذ خطط الإجراء التصحيحي. *في شركة ماريوت إنترناشيونال، نكرّس أنفسنا لأن نكون صاحب عمل يقدّم فرصاً متكافئة، ونرحّب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. ونحن نعمل بنشاط على خلق بيئة يُقدَّر فيها الخلفيات المتنوعة لموظّفينا ويتم الاحتفال بها. وأعظم قوتنا تكمن في التنوّع الغني في الثقافة والمواهب والتجارب التي يتمتّع بها موظفونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر تحميه القوانين المعمول بها.* في فندق ويستين، نلتزم بتمكين الضيوف من استعادة السيطرة وتعزيز رفاهيتهم عندما يحتاجون إليها أكثر ما يكون أثناء السفر، مما يضمن لهم أن يكونوا أفضل نسخة ممكنة من أنفسهم. ولتحقيق مهمة العلامة التجارية المتمثلة في أن تصبح العلامة الرائدة في مجال الرفاهية ضمن قطاع الضيافة، نحتاج إلى موظفين شغوفين ومتحمسين لترجمة البرامج الفريدة للعلامة التجارية إلى واقع ملموس. ونريد أن يتبنّى موظفونا ممارسات الرفاهية الخاصة بهم سواء داخل المنشأة أو خارجها. وأنت مرشح ويستين المثالي إذا كنت شغوفًا؛ وإذا كنت نشيطًا وتتباهى بكيفية الحفاظ على رفاهيتك؛ وإذا كنت متفائلًا؛ وإذا كنت مغامرًا. **كن** حيث يمكنك إنجاز أفضل عمل لك، **ابدأ** في تحقيق غرضك، **انتمِ** إلى فريق عالمي رائع، و**كن** أفضل نسخة ممكنة من نفسك.