شيف دو بارتي

وصف

الملخص: انضم إلى فندق ريتز كارلتون في الدوحة، الرائد العالمي في مجال الضيافة الفاخرة، حيث ستُسهم في تقديم تجارب استثنائية للضيوف والحفاظ على معايير الخدمة الأسطورية التي تشتهر بها العلامة التجارية. أبرز المزايا: 1. مسيرة مهنية مجزية مع علامة تجارية فاخرة مرموقة 2. فرص للتطوير المهني والنمو 3. العمل في بيئة ملتزمة بالتميز ورعاية الضيوف **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26111455 **فئة الوظيفة**المأكولات والمشروبات والطهي **الموقع**1 خليج الخليج الغربي الغربي، الدوحة، قطر، قطر **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المنصب**غير إداري **ملخص المنصب** **تبدأ إرثك معنا** في فندق ريتز كارلتون في الدوحة، ندعوك لتجربة الفخامة المتقنة حيث تلتقي الأناقة الخالدة مع الضيافة القطرية الأصيلة. ويقع منتجعنا الفاخر المصنف بخمس نجوم، الذي يطل على السواحل النقية للخليج العربي منذ ما يقارب 24 عامًا، على 374 غرفة وجناحًا مصممة بأناقة، ومطاعم حائزة على جوائز، ومرافق سبا عالمية المستوى مع مركز لياقة بدنية متطور للغاية، وخدمة لا تشوبها شائبة تُشكّل صبغة علامتنا التجارية الأسطورية. ومن المسبحَين الداخلي والخارجي الهادئين، إلى الشاطئ الخاص وصالون النادي لتوفير تجارب متميزة وشخصية، فإن كل تفصيلٍ يعكس التزامنا بالتميز بدقة متناهية. كما أن المنشأة مثالية لتنظيم الفعاليات، إذ توفر مجموعة واسعة من قاعات الاجتماعات، وقاعات الزفاف البديعة، وفريقًا مخصصًا يقوم بتخطيط كل رؤية فريدة بعنايةٍ فائقةٍ وتكييفها وفق متطلباتها. سواء كنت تستمتع بشاي بعد الظهر في صالة الاستقبال، أو تشاهد أفق المدينة يتوهج ليلاً من أحد مطاعمنا، أو تحتفل بمناسبةٍ هامة، فإن فندق ريتز كارلتون في الدوحة يقدم لك إعدادًا استثنائيًا حقًا لأهم لحظات حياتك. **اعثر على المعنى في شغفك** في فندق ريتز كارلتون، نؤمن إيمانًا راسخًا بأن سيداتي وسادتي هم قلب كل ما نقوم به، وأهم موردٍ في التزامنا بتقديم الخدمة لضيوفنا. وبفضل الشغف والعناية الصادقة والتفرغ والاعتزاز، يمكننا تحقيق أهداف مشتركة والنمو معًا أثناء صنع لحظاتٍ ستظل محفورة في الذاكرة إلى الأبد. ولهذا السبب، يبحث فندق ريتز كارلتون في الدوحة حاليًا عن أفرادٍ شغوفين للانضمام إلى فريقنا المرموق وإثراء فلسفتنا العالمية في خدمة الضيوف بخبراتهم الفريدة. وبصفتنا فندقًا نخبويًا في المنطقة يتمتع بإرثٍ جيليٍ عميق، فإننا نقدّم لك في المقابل: مسيرة مهنية مجزية ضمن واحدة من أكثر العلامات التجارية الفاخرة اعترافًا وسمعةً في العالم. خطط تطوير شخصية ومهنية تتضمن مواد تدريبية مُختارة بعناية وتوجيهًا من زملاء ذوي مهارات عالية وخبرة واسعة في المجال. فرص متنوعة للنمو الداخلي محليًا ودوليًا ضمن مجموعة فنادق شركة ماريوت إنترناشونال. دعمٌ ثابتٌ وموثوقٌ لضمان حصولك دائمًا على الأدوات والمعرفة اللازمة لتحقيق أقصى إمكاناتك وبلوغ أهدافك. حزمة رواتب تنافسية تشمل الإقامة وتذاكر الطيران ووسائل النقل والوجبات وغيرها: * برامج تدريبية حصرية وبرامج لتنمية القيادة * تقدير ومكافآت على تقديم خدمة استثنائية * أسعار أعضاء مميزة في فنادق ماريوت حول العالم * خصومات على المطاعم والخدمات الصحية لك ولعائلتك * تغطية تأمين صحي * فريق موارد بشرية مكرّس لنجاحك ورفاهيتك **متطلباتنا من هذا المنصب:** الالتزام بلوائح وأنظمة الصحة والنظافة. الاجتماع مع الشيف لمراجعة المهام، وتوقع مستويات العمل والتغيّرات وغيرها من المعلومات. إعداد المكونات للطهي، بما في ذلك تقسيم الكميات وتقطيع الطعام وتخزينه بحيث يكون جاهزًا للخدمة. مواصلة أعمال الإعداد بين خدمات الوجبات. إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير التقديم وقائمة مراجعة إعداد الطعام. مراقبة جودة الطعام أثناء إعداده. وزن المكونات وقياسها ومزجها وفقًا للوصفات أو وفق الحكم الشخصي. اختبار الأطعمة لتحديد ما إذا كانت قد نضجت بشكل كافٍ باستخدام طرق مثل التذوق أو الشم أو وخزها بالأدوات. ضمان تقديم الكميات المناسبة وترتيبها وتطريزها بطريقة صحيحة قبل تقديمها. تقديم الطعام بالكميات الصحيحة في الأوعية المناسبة. التنبؤ بأي مساعدة قد تكون مطلوبة خلال فترات الذروة والتواصل بشأنها. الانتباه إلى تكاليف المواد الغذائية والعمالة ومراقبة مستويات المخزون الغذائي لتقليل الهدر والحفاظ على ضوابط تحقق تكاليف الطعام المتوقعة، وتحديد حالات النقص عند نفاد أي عنصر. توجيه العاملين في قسم التنظيف ومساعدتهم لتعظيم كفاءة عمليات التنظيف. اقتراح أفكار جديدة وإدارة القسم في غياب الشيف ونائب الشيف. استخدام أدوات المطبخ بأمان وكفاءة. غسل وتطهير منطقة المطبخ والطاولات والأدوات والسِّكاكين والمعدات. التحقق من درجة حرارة الأجهزة والطعام والتأكد من صحتها. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ وإكمال التدريبات والشهادات الخاصة بالسلامة. التأكد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافيتهما. الترحيب بجميع الضيوف والاعتراف بهم وفق معايير الشركة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية. دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والرد عليها بشكل مناسب. التأكد من الالتزام بمعايير الجودة المتوقعة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة. تحريك أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي 10 أرطال دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب الطلب. المؤهلات المفضلة التعليم: شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها (G.E.D.). الخبرة العملية ذات الصلة: لا تقل عن 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة في الإشراف: سنة واحدة من الخبرة في الإشراف إلزامية. الرخصة أو الشهادة: لا توجد. بالانضمام إلى فنادق ماريوت، فأنت تنضم إلى مجموعة علامات تجارية تابعة لشركة ماريوت إنترناشونال. **كن** حيث يمكنك تقديم أفضل ما لديك من عمل، **ابدأ** في تحقيق غرضك، **انتمِ** إلى فريق عالمي رائع، و**كن** أفضل نسخة من نفسك. *في شركة ماريوت إنترناشونال، نكرّس أنفسنا لأن نكون صاحب عمل يوفر فرصًا متكافئة، ومرحبًا بالجميع ويوفر الوصول إلى الفرص. ونحن نعزز بنشاط بيئة تُقدّر فيها الخلفيات الفريدة لموظفينا وتحتفي بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني في الثقافات والمواهب والخبرات التي يمتلكها موظفونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر تحميه القوانين المعمول بها.* في أكثر من 100 منشأة فائزة بالجوائز حول العالم، يخلق سيداتي وسادتي في فندق ريتز كارلتون تجارب استثنائية لدرجة أن الضيف يبقى متأثرًا بها حتى بعد مغادرته المنشأة. وجذب أفضل محترفي الضيافة في العالم الذين يصنعون ذكريات تدوم مدى الحياة، نؤمن بأن الجميع ينجح عندما يُمنح الفرصة ليكون مبتكرًا ومتأنًٍا ورحيمًا. وفي كل يوم، نضع المعيار العالمي للخدمة الفاخرة النادرة والمميزة، ونفخر بتقديم التميز في رعاية وراحة ضيوفنا. سيكون دورك هو ضمان تقديم «المعايير الذهبية» الخاصة بفندق ريتز كارلتون بكل أناقة وتفكر يوميًا. وتُشكّل المعايير الذهبية حجر الزاوية في فندق ريتز كارلتون، وهي ما يرشدنا يوميًا لنكون أفضل مما كنا عليه في اليوم السابق. وهذه الأساس وقناعتنا بأن ثقافتنا هي محرك النجاح، هما ما منح فندق ريتز كارلتون سمعته كرائد عالمي في مجال الضيافة الفاخرة. وبصفتك جزءًا من فريقنا، ستتعلم هذه المعايير الذهبية وتجسدّها، مثل وعود الموظفين وعقيدة الشركة وقيم الخدمة. ووعدنا لك هو أننا نقدّم لك فرصة أن تفتخر بالعمل الذي تقوم به وبالأشخاص الذين تعمل معهم. بالانضمام إلى فندق ريتز كارلتون، فأنت تنضم إلى مجموعة علامات تجارية تابعة لشركة ماريوت إنترناشونال. **كن** حيث يمكنك تقديم أفضل ما لديك من عمل، **ابدأ** في تحقيق غرضك، **انتمِ** إلى فريق عالمي رائع، و**كن** أفضل نسخة من نفسك.