وصف
الملخص:
نبحث عن طاهٍ ماهر وشغوف متخصص في المطبخ العربي الأصيل ذي التقنيات الطهوية التقليدية القوية، المسؤول عن تخطيط القوائم الغذائية وعرض الأطعمة ونظافة المطبخ.
أبرز النقاط:
1. التخصص في المطبخ العربي الأصيل
2. فرصة لتخطيط القوائم الغذائية واقتراح أطباق جديدة
3. تدريب وتوجيه طاقم المطبخ junior
نحن نبحث عن طاهٍ ماهر وشغوف متخصص في المطبخ العربي للانضمام إلى فريقنا. ويُفضَّل أن يكون المرشح المثالي لديه خبرة عملية في إعداد الأطباق العربية الأصيلة وفهمٌ قويٌّ للتقنيات الطهوية التقليدية. وسيُعطى الأفضلية للمرشحين القادرين على التواصل باللغة العربية.
**المهام الرئيسية**
* إعداد وطهي مجموعة متنوعة من الأطباق العربية التقليدية باستمرار وبجودة عالية
* تخطيط القوائم الغذائية واقتراح أطباق جديدة استنادًا إلى المكونات الموسمية وتفضيلات العملاء
* ضمان عرض الأطعمة بشكل مناسب والتحكم في أحجام الحصص
* الحفاظ على نظافة وتنظيم المطبخ بما يتماشى مع معايير الصحة والسلامة
* مراقبة مستويات مخزون المواد الغذائية والتنسيق مع قسم المشتريات لتوريد المستلزمات
* تدريب وتوجيه طاقم المطبخ junior عند الحاجة
* ضمان إعداد جميع الأطباق في الوقت المناسب خلال ساعات الخدمة
**المتطلبات**
* خبرة لا تقل عن **3 سنوات** كطاهٍ، مع التخصص في المطبخ العربي والهندي والدولي
* معرفة قوية بالوصفات العربية التقليدية والمكونات وطرق الطهي
* القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الإيقاع
* مهارات تواصل جيدة
* معرفة بمعايير سلامة الأغذية والنظافة
* معرفة بتكلفة الوصفات.
**كيفية التقديم:**
يرجى إرسال سيرتك الذاتية مع تفاصيل خبرتك في المطبخ العربي.
نوع الوظيفة: دوام كامل
الراتب: ابتداءً من 3500.00 رياال قطري شهريًا
القدرة على التنقل/الانتقال:
* الريان: القدرة على التنقل بانتظام أو الاستعداد للانتقال مع حزمة انتقال يوفرها صاحب العمل (مطلوب)
أسئلة التقديم:
* يجب أن يكون الشخص نظيفًا في جميع الأوقات مع قصة شعر وأظافر مناسبة، وحلق نظيف ومظهر أنيق. ويُفضَّل غير المدخنين. ويجب أن يمتلك معرفة بكيفية إدارة المطبخ مع التحكم الأمثل في تكلفة الأغذية ومعرفة بالتحكم في المخزون. والعمل تحت الضغط والقدرة على التنسيق مع الطاقم والإدارة. ويجب أن تكون لديه خبرة في التعامل مع الطلبات عبر الإنترنت
التعليم:
* درجة البكالوريوس (مطلوبة)
الخبرة:
* طاهٍ مساعد (sous chef): 3 سنوات (مطلوبة)
اللغة:
* الإنجليزية، الهندية (مطلوبة)
الترخيص/الشهادة:
* شهادة التعامل مع الأغذية (مطلوبة)
* بطاقة الهوية القطرية (QID) (مطلوبة)
مكان العمل: شخصيًا