مسؤول مبتدئ لمراقبة التكاليف – يشترط أن يكون لدى المتقدم خلفية في قطاع المأكولات والمشروبات

وصف

الملخص: نبحث عن مسؤول دقيق لمراقبة التكاليف في قطاع المأكولات والمشروبات لمراقبة التكاليف وتحسينها، وإدارة المخزون، وضمان دقة البيانات عبر جميع العمليات. أبرز النقاط: ١. إدارة التكاليف وتحسينها داخل قطاع المأكولات والمشروبات. ٢. استخدام أنظمة تخطيط موارد المؤسسات (ERP) وأنظمة نقطة البيع (POS) للحصول على بيانات مالية دقيقة. ٣. التنسيق مع عدة أقسام لضمان كفاءة التكاليف. **المؤهلات والمتطلبات** * خبرة لا تقل عن **٣ سنوات** في مجال مراقبة التكاليف ضمن **قطاع المأكولات والمشروبات** (شرط إلزامي). * معرفة قوية بأنظمة تخطيط موارد المؤسسات (ERP) مثل **Odoo، Tally، SAP، Microsoft Dynamics**، أو أي برنامج محاسبي متعلق بقطاع المأكولات والمشروبات. * إلمام بأنظمة نقطة البيع (POS) المستخدمة في عمليات المطاعم. * خبرة في التعامل مع منصات التوصيل الإلكتروني في قطر (Talabat، Snoonu، Rafeeq، Deliveroo، إلخ). * مهارات تحليلية وعددية قوية مع الانتباه إلى التفاصيل. * إجادة متقدمة لبرنامج Microsoft Excel وأدوات التقارير. * القدرة على العمل تحت الضغط والوفاء بالمواعيد النهائية. * مهارات اتصال جيدة والقدرة على التنسيق مع عدة أقسام. **المهام الرئيسية** * مراقبة التكاليف اليومية المتعلقة بالغذاء والمشروبات والتشغيل عبر جميع الفروع. * إجراء تحليلات دورية للتكاليف وتقارير الانحرافات وتتبع الاستهلاك. * مراجعة أوامر الشراء وإشعارات استلام البضاعة (GRNs) وفواتير الموردين ونقل المخزون والتحقق منها. * التنسيق مع فرق المشتريات والمستودعات والعمليات لضمان دقة بيانات التكاليف. * إجراء عمليات تدقيق روتينية للمخزون وفحوصات عشوائية في الفروع والمطبخ المركزي. * تحليل الهدر والتلف والاختلافات، واقتراح إجراءات تصحيحية. * الحفاظ على أوراق تكلفة الأطباق وتحديثها، وقوائم المكونات، وحساب تكلفة القوائم. * إعداد تقارير يومية وأسبوعية وشهرية لمراقبة التكاليف لإدارة الشركة. * ضمان التكامل السليم ودقة البيانات بين **أنظمة تخطيط موارد المؤسسات (ERP)، وأنظمة نقطة البيع (POS)، والبرامج المحاسبية**. * مراقبة معاملات منصات التوصيل الإلكتروني (Talabat، Snoonu، Rafeeq، Deliveroo، إلخ) ومطابقة تقارير المبيعات. مكان العمل: حضوري