مدير النادي الليلي

وصف

الملخّص: نبحث عن مدير نادي ليلي ديناميكي للإشراف على عمليات الأغذية والمشروبات، وضمان تجربة استثنائية للضيوف، وإدارة فعّالة للموظفين، وتحقيق أقصى ربحية ممكنة. أبرز النقاط: 1. الإشراف على جميع عمليات الأغذية والمشروبات في موقع نابض بالحياة ليلًا 2. إدارة الموظفين وضمان ارتفاع معايير الخدمة وأداء الفريق 3. تطوير استراتيجيات إبداعية للأغذية والمشروبات وتعزيز رضا العملاء **ملخّص الوظيفة:** نحن نبحث عن مدير نادي ليلي ديناميكي وذو خبرة للإشراف على جميع عمليات الأغذية والمشروبات داخل موقعنا الليلي النابض بالحياة. وسيكون المرشح المثالي مسؤولًا عن ضمان تجربة استثنائية للضيوف، والإدارة الفعّالة للموظفين، وتحقيق أقصى ربحية مع الحفاظ على معايير عالية من الجودة والسلامة والخدمة. **المهام الرئيسية:** * الإشراف على العمليات اليومية لإدارة الأغذية والمشروبات، بما في ذلك خدمة البار، وتنسيق المطبخ، وإدارة المخزون. * تطوير وتنفيذ استراتيجيات إبداعية للأغذية والمشروبات تتماشى مع هوية النادي وتعزّز رضا العملاء. * إدارة التوظيف والتدريب وجدولة الموظفين وتقييم أدائهم في قسم الأغذية والمشروبات لضمان ارتفاع معايير الخدمة. * رصد ومراقبة التكاليف، بما في ذلك تكاليف العمالة والأغذية والمشروبات، لتحقيق أقصى ربحية ممكنة. * ضمان الامتثال لأنظمة الصحة والسلامة والترخيص. * التعاون مع فرق التسويق والفعاليات لتخطيط وتنفيذ العروض الترويجية والفعاليات الخاصة والليالي ذات الطابع الخاص. * الحفاظ على علاقات قوية مع الموردين والتفاوض على العقود للحصول على أفضل الأسعار وأعلى جودة. * التعامل مع ملاحظات الضيوف وحل أي مشكلات بشكل فوري للحفاظ على تجربة عملاء إيجابية. * إعداد تقارير دورية عن المبيعات والمخزون وأداء الموظفين لإدارة المستوى الأعلى. **المتطلبات** **المؤهلات:** * خبرة مثبتة كمدير للأغذية والمشروبات، ويفضّل أن تكون في نادٍ ليلي أو بار أو بيئة ضيافة. * مهارات قيادية قوية وقدرة فائقة على إدارة الفرق. * مهارات تواصل وتفاعل شخصي ممتازة. * معرفة بأنظمة الصحة والسلامة المتعلقة بتقديم الأغذية والمشروبات. * القدرة على العمل في ساعات مرنة تشمل الليالي والعطلات الأسبوعية والعطل الرسمية. * مهارات تنظيمية وحل مشكلات قوية. * الإلمام بأنظمة نقاط البيع (POS) وبرامج إدارة المخزون يُعتبر ميزة إضافية. **المزايا** **المزايا:** * راتب تنافسي مع حوافز تعتمد على الأداء. * فرص للتطور الوظيفي. * بيئة عمل ديناميكية ونشيطة. **حزمة الراتب:** ١٨٬٠٠٠ ريال قطري + بدل سكن ٤٬٠٠٠ ريال قطري