مشرف (الأغذية والمشروبات)

وصف

الملخص: الإشراف على عمليات الأغذية والمشروبات اليومية، وضمان ارتفاع معايير خدمة العملاء، وتنسيق طاقم العمل، والحفاظ على الامتثال للوائح. أبرز النقاط: 1. الإشراف على عمليات الأغذية والمشروبات اليومية وضمان تقديم خدمة عملاء عالية الجودة 2. تنسيق طاقم العمل ومراقبة الأداء وإجراء الإحاطات اليومية 3. التعامل مع استفسارات الضيوف وحل الشكاوى وضمان الامتثال للوائح **المهام الرئيسية:** الإشراف على العمليات اليومية لموقع الأغذية والمشروبات. ضمان ارتفاع معايير خدمة العملاء ورضا الضيوف. تنسيق تعيينات الطاقم ومراقبة أداء النوبات. إجراء الإحاطات ما قبل النوبة وتوصيل متطلبات التشغيل اليومية. مراقبة حضور الطاقم ومظهرهم وامتثالهم لمعايير الشركة. التعامل مع استفسارات الضيوف وحل الشكاوى بسرعة وبشكل احترافي. ضمان الامتثال لأنظمة سلامة الأغذية والنظافة والصحة والسلامة. مراقبة مستويات المخزون والإبلاغ عن نقص المخزون. المساعدة في تدريب الطاقم وتوجيههم وتقييم أدائهم. التنسيق مع المطبخ والإدارات الأخرى لضمان سلاسة العمليات. إعداد التقارير التشغيلية اليومية وإبلاغ الإدارة بالمشكلات. دعم مدير الأغذية والمشروبات في تحقيق الأهداف التشغيلية والمالية. **المهارات الحاسوبية:** · يجب أن يكون على دراية ببرامج الحاسوب الأساسية **الإلمام بأنظمة إدارة الموارد المؤسسية / البرمجيات** · الإلمام بأنظمة نقاط البيع (POS) وبرمجيات إدارة قطاع الضيافة. **التفضيلات حسب المنطقة / المجال / دول مجلس التعاون الخليجي:** · الأغذية والمشروبات **سنوات الخبرة:** · خبرة لا تقل عن 3 سنوات في عمليات الأغذية والمشروبات. · خبرة لا تقل عن 1\-2 سنة في دور إشرافي داخل الفنادق أو المطاعم أو خدمات التموين أو **المؤهل العلمي:** · دبلوم أو شهادة ثانوية عامة **اللغات:** · الإنجليزية · العربية مكان العمل: شخصيًا