أمين مخزن المطاعم

وصف

الملخص: نبحث عن أمين مخزن منظمٍ ذي خبرة في قطاع الأغذية والمشروبات للقيام بإدارة المخزون، وضمان التخزين السليم، والاحتفاظ بسجلات دقيقة للأغذية والمشروبات واللوازم التشغيلية. أبرز النقاط: 1. إدارة المخزون وضمان التحكم السليم في المخزون ضمن قطاع الأغذية والمشروبات. 2. الحفاظ على سجلات دقيقة وتطبيق مبدأ الأول داخل أول خارج (FIFO) لسلامة الأغذية. 3. التعاون مع الفرق لتحقيق إدارة فعّالة للمخزون. **حول هذا الدور:** نبحث عن أمين مخزن موثوقٍ ومنظمٍ ذي خبرة في قطاع الأغذية والمشروبات (F\&B). وسيكون المرشح المثالي مسؤولًا عن استلام المواد الغذائية والمشروبات واللوازم التشغيلية، وتخزينها، ورصدها، وتوزيعها، مع الحفاظ على سجلات دقيقة للمخزون والتحكم السليم فيه. **المهام الرئيسية:** * استلام وفحص المواد الغذائية والمشروبات وغيرها من اللوازم الواردة. * التحقق من الكميات والجودة وتواريخ انتهاء الصلاحية للعناصر المسلَّمة. * تخزين العناصر وتنظيمها بشكل سليم وفقًا لمتطلبات التخزين وسلامة الأغذية. * الحفاظ على سجلات دقيقة للمخزون ورصد مستويات المخزون. * توزيع اللوازم على المطاعم والمطبخ والإدارات الأخرى حسب الطلب. * إجراء جرد دوري للمخزون وتسوية أي تناقضات فيه. * رصد تواريخ انتهاء الصلاحية وضمان تطبيق مبدأ الأول داخل أول خارج (FIFO) في تدوير المخزون. * تقليل هدر الأغذية والتلف وخسائر المخزون. * الحفاظ على نظافة ونظافة صحية وتنظيم سليم لمواقع التخزين. * التنسيق مع أقسام المشتريات والمطبخ والعمليات بشأن متطلبات المخزون. * إعداد تقارير المخزون وحركة المخزون عند الحاجة. **المؤهلات:** * يشترط أن تكون لدى المتقدم خبرة لا تقل عن عامين إلى ثلاثة أعوام كأمين مخزن في قطاع الأغذية والمشروبات. * الخبرة في قطاع الأغذية والمشروبات إلزامية. * المعرفة بكيفية إدارة المخزون الخاص بالأغذية والمشروبات والتحكم فيه. * الإلمام بمبدأ الأول داخل أول خارج (FIFO) وإجراءات التخزين السليمة للأغذية. * إتقان جيد لبرنامج مايكروسوفت إكسل وأنظمة إدارة المخزون. * الانتباه الجيد للتفاصيل والمهارات التنظيمية القوية. * اللياقة البدنية المناسبة للتعامل مع عمليات المخزون والتخزين. * مهارات تواصل وعمل جماعي جيدة. * يُفضَّل أن يكون المتقدم متاحًا محليًا في قطر. * فقط المرشحين القادرين على الانضمام فورًا. الراتب: 123\.00 ر.ق إلى 456\.00 ر.ق شهريًا مكان العمل: شخصيًا