شيف مساعد لقسم الطهي

وصف

الملخّص: يُعدّ ويطهو الأطعمة وفقًا للوصفات ومعايير الجودة، ويساعد الإدارة، ويحافظ على بيئة عمل احترافية. أبرز النقاط: 1. يُعدّ ويطهو الأطعمة وفقًا للوصفات ومعايير الجودة. 2. يساعد الإدارة في توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتحفيزهم. 3. يضمن جودة المواد الغذائية ويحافظ على المظهر المهني. **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26110560 **فئة الوظيفة**الطعام والمشروبات \& الطهي **الموقع**جزيرة اللؤلؤة، الدوحة، قطر، قطر، 14875 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المنصب** غير إداري **ملخّص المنصب** إعداد الوجبات الخاصة أو استبدال العناصر. ضبط درجة حرارة الأفران والشوايات والمقالي والفرن الروستو. سحب الأغذية من التجميد لتصبح جاهزة للذوبان في الثلاجة. التأكد من الحصص المناسبة وتوزيع الطعام وتزيينه. الاحتفاظ بسجلات الأغذية. مراقبة جودة وكمية الأغذية التي يتم إعدادها. التواصل بشأن الحاجة إلى المساعدة أثناء فترات الذروة. إبلاغ الشيف بالمواد الغذائية الزائدة لاستخدامها في الوجبات الخاصة اليومية. إعلام طاقم خدمة الطعام والمشروبات بالوجبات الخاصة والمواد غير المتوفرة في القائمة. ضمان جودة المواد الغذائية. إعداد وطبخ الأطعمة وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة مراجعة إعداد الأغذية. إعداد الأطعمة الباردة. مساعدة الإدارة في توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وإرشادهم وتأديبهم وتحفيزهم وتوجيههم؛ والعمل كقدوة. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإتمام برامج تدريب السلامة والشهادات المطلوبة. التأكد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي والحفاظ على طابعه الاحترافي؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. التنبؤ باحتياجات الضيوف الخدمية ومعالجتها. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية. بناء علاقات عمل إيجابية مع الآخرين والحفاظ عليها؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والاستجابة لها بشكل مناسب. التأكد من الالتزام بتوقعات الجودة ومعاييرها. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول إلى الأماكن فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والالتفاف والانكفاء. تحريك أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: درجة علمية من مدرسة تقنية أو تجارية أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: لا تقل عن 3 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية. التراخيص أو الشهادات: لا يوجد شيء. *في شركة ماريوت إنترناشونال، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصًا متكافئة، ونرحب بكل الأفراد ونوفر لهم إمكانية الوصول إلى الفرص. ونسعى بنشاط إلى خلق بيئةٍ يُقدَّر فيها الاختلاف في خلفيات موظفينا ويُحتفى بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني في الثقافات والمواهب والخبرات التي يتمتع بها موظفونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحارب القديم أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به.* فندق ومنتجعات ذا ستريغ هو مثالٌ رائدٌ في المجال يجمع بين السحر الأبدي والروح الاستكشافية، حيث يضم أكثر من 50 فندقًا ومنتجعًا فاخرًا منتشرًا في المدن النابضة بالحياة حول العالم، ليقدّم تجارب إقامة فائقة الأناقة. ومنذ أن أسس جون جاك آستر الرابع فندق ذا ستريغ في نيويورك في أوائل القرن العشرين، أصبح هذا الفندق رمزًا للتجربة الرفيعة والخدمة المخصصة، حيث يسعى فريق الحراس الشخصيين المتميزون في ذا ستريغ وبخدماتهم المميزة إلى تقديم تجربة استثنائية تجمع بين الكلاسيكية والعصرية. ونرحب بكم للانضمام إلى فندق ذا ستريغ لبدء مسيرة مهنية استكشافية. فالانضمام إلى فندق ذا ستريغ يعني الانضمام إلى مجموعة العلامات التجارية الاستثنائية التابعة لمجموعة ماريوت إنترناشونال. ابدأ رحلتك من **هنا**، وأطلق العنان لإمكاناتك الشخصية، و**تطلّع** إلى أهدافك في الحياة، و**انضم** إلى فريق دولي متميز، و**عبّر** عن شخصيتك الفريدة.