مشرف المطبخ

وصف

الملخص: الإشراف على الأنشطة الطهيّة وتنسيقها، وضمان جودة وعرض الأطعمة، والمساعدة في إدارة طاقم المطبخ وعملياته. أبرز النقاط: 1. تنسيق أنشطة الطهاة والعاملين 2. تحديد طريقة عرض الأطعمة وإنشاء عروض زخرفية لها 3. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وتحفيزهم من قِبل الإدارة **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26085900 **فئة الوظيفة**المأكولات والمشروبات والطهي **الموقع**جزيرة اللؤلؤة، الدوحة، قطر، قطر، 14875 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المنصب**غير إداري **ملخص المنصب** الإشراف على أنشطة الطهاة والعاملين وتنسيقها. وتحديد طريقة عرض الأطعمة وإنشاء عروض زخرفية للأطعمة. وضمان الحصص المناسبة وترتيب الأطباق وتزيين الأطعمة قبل التقديم. ومراقبة كمية الأطعمة التي يتم إعدادها. وإبلاغ طاقم خدمة المأكولات والمشروبات بالوجبات الخاصة أو العناصر غير المتوفرة في القائمة. وإعداد الوجبات الخاصة أو العناصر البديلة. ومساعدة الطهاة وطاقم المطبخ في مهام مختلفة. وتوفير العناصر اللازمة للطهاة. ومراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والأغذية. وحفظ سجلات المطبخ الخاصة ببرنامج سلامة الأغذية والمنتجات الغذائية. وضمان جودة العناصر الغذائية والإبلاغ للمدير في حال عدم مطابقة أي منتج للمواصفات المطلوبة. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وإرشادهم ومعاقبتهم وتحفيزهم وتوجيههم من قِبل الإدارة. والالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإكمال برامج التدريب والشهادات الخاصة بالسلامة. والتأكد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافيتهما؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. ومعالجة احتياجات الضيوف من الخدمات. والتحدث مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية. وتنمية وصيانة علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الزملاء الآخرين والرد عليها بشكل مناسب. وضمان الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير المحددة. والوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. والوصول إلى الأشياء الموجودة فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. ونقل الأشياء ورفعها وحملها ودفعها وسحبها ووضعها، إذا كانت وزنها أقل من أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. وأداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: درجة علمية من مدرسة تقنية أو تجارية أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: من 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا تقل عن سنتين من الخبرة الإشرافية. التراخيص أو الشهادات: لا يوجد *في شركة ماريوت إنترناشونال، نكرّس أنفسنا لأن نكون صاحب عمل يوفّر فرصاً متكافئة، ونرحب بكل فرد ونوفر له فرصاً للنمو. ونعمل بنشاط على خلق بيئة يُقدَّر فيها الخلفيات المتنوعة لموظفي شركتنا ويتم الاحتفال بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني في الثقافات والمواهب والخبرات التي يمتلكها موظفونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون الساري.* فندق ومنتجعات ذا ستريغ هو مثالٌ رائدٌ في القطاع يجمع بين الجاذبية الخالدة والروح الاستكشافية، حيث يضم أكثر من 50 فندقاً ومنتجعاً فاخراً منتشرة في المدن النابضة بالحياة حول العالم، ليقدّم تجارب إقامة راقية ومذهلة. ومنذ افتتاح جون جاكوب آستور الرابع لأول فندق من فندق ومنتجعات ذا ستريغ في نيويورك في أوائل القرن العشرين، أصبح اسم ستريغ رمزاً للتجارب الأنيقة ولخدمات التخصيص، حيث تسعى فرق ضيافتنا الودودة المميزة وخدمة الحراس الشخصية المميزة في ستريغ إلى تقديم تجارب استثنائية تجمع بين الأناقة الكلاسيكية واللمسات العصرية. ونرحب بانضمامكم لبدء مسيرتكم المهنية في فندق ومنتجعات ذا ستريغ. فانضمامكم إلى فندق ومنتجعات ذا ستريغ يعني انضمامكم إلى مجموعة العلامات التجارية الاستثنائية التابعة لمجموعة ماريوت إنترناشونال. **ابدأوا رحلتكم من هنا**، وحقّقوا قيمة أنفسكم، **واتبعوا** أهداف حياتكم، **واندمجوا** في فريق دولي متميز، **واظهروا** شخصيتكم الحقيقية.