مشرف المطبخ

وصف

الملخص: الإشراف على الأنشطة الطهي وتنسيقها، وضمان عرض الطعام وجودته، والمساعدة في إدارة وتدريب طاقم المطبخ. أبرز النقاط: 1. تنسيق الأنشطة الطهي وضمان عرض الطعام 2. مراقبة جودة الطعام وإدارة لوازم المطبخ 3. المساعدة في تدريب موظفي المطبخ وتحفيزهم **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26085900 **فئة الوظيفة**الطعام والمشروبات والطهي **الموقع**جزيرة اللؤلؤة، الدوحة، قطر، قطر، 14875 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المركز** غير إداري **ملخص المركز** الإشراف على أنشطة الطهاة والعاملين وتنسيقها. تحديد الطريقة التي يجب أن يُقدَّم بها الطعام وإعداد عروض غذائية زخرفية. ضمان الحصص المناسبة وترتيب الطعام وتزيينه قبل تقديمه. مراقبة كمية الطعام التي يتم إعدادها. إبلاغ طاقم خدمة الطعام والمشروبات بالوجبات الخاصة أو العناصر غير المتوفرة في القائمة. إعداد الوجبات الخاصة أو العناصر البديلة. مساعدة الطهاة وموظفي المطبخ في مهام مختلفة. تزويد الطهاة بالعناصر المطلوبة. مراقبة مخزون لوازم المطبخ والأغذية. الحفاظ على سجلات المطبخ الخاصة ببرنامج سلامة الأغذية والمنتجات الغذائية. التأكد من جودة المواد الغذائية والإبلاغ للمدير إذا لم تتوافق أي منتج مع المواصفات المحددة. المساعدة في إدارة التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والإرشاد والتأديب وتحفيز وتدريب الموظفين. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإكمال برامج التدريب والشهادات المتعلقة بالسلامة. التأكد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافيتهما؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. تلبية احتياجات الضيوف الخدمية. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية. بناء وتنمية علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والاستجابة لها بشكل مناسب. ضمان الالتزام بتوقعات الجودة ومعاييرها. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة زمنية طويلة. الوصول إلى الأشياء الموجودة فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانكفاء. تحريك أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب الطلب من المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: درجة علمية من مدرسة تقنية أو تجارية أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: من 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا تقل عن عامين من الخبرة الإشرافية. التراخيص أو الشهادات: لا يوجد *في شركة ماريوت إنترناشونال، نكرّس أنفسنا لأن نكون صاحب عمل يوفّر فرصاً متكافئة للجميع، ونرحب بكل الفئات ونوفر لها إمكانية الوصول إلى الفرص. ونحن نعمل بنشاط على خلق بيئةٍ يُقدَّر فيها التنوّع في خلفيات موظفينا ويُحتفى به. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني في الثقافات والمواهب والخبرات التي يمتلكها موظفونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.* مجموعة فنادق ومنتجعات سانت ريجيس تجمع بين الفخامة الخالدة وروح الريادة، وتسعى جاهدةً لتقديم تجارب استثنائية في أكثر من 50 فندقاً ومنتجعاً فاخراً في أفضل المواقع حول العالم. وبدأ ظهور فندق سانت ريجيس في نيويورك على يد جون جاكوب آستور الرابع في أوائل القرن العشرين. وما زال علامتنا التجارية ملتزمة بتقديم خدمة تتجاوز التوقعات وبأسلوب شخصي يلبي احتياجات جميع النزلاء. ويتضمّن فريق خدمة الإقامة المتفوق لدينا الجمع بين الفخامة الكلاسيكية والحداثة، بالإضافة إلى خدمة الحاضنة الفريدة من نوعها. ونرحّب بكم لاستكشاف الفرص الوظيفية المتاحة في سانت ريجيس. والانضمام إلى سانت ريجيس يعني الانضمام إلى علامة تجارية فندقية تابعة لشركة ماريوت إنترناشونال **والتي هي** مكانٌ تتمكن فيه من أداء عملك بأقصى طاقتك وإمكاناتك الكاملة. **ابدأ** تحقيق أهدافك. **كن جزءاً** من فريق عالمي متميز. **وكن** أنت في أفضل نسخة ممكنة من نفسك.