مشرف المطبخ

وصف

الملخص: الإشراف على الأنشطة الطهيّة وتنسيقها، وضمان عرض الطعام بشكل مناسب وجودته، والمساعدة في إدارة طاقم المطبخ وعملياته. أبرز النقاط: 1. الإشراف على الطهاة والعاملين وتنسيق أعمالهم 2. إعداد عروض غذائية زخرفية وضمان عرض الطعام بشكل مناسب 3. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وتحفيزهم من قِبل الإدارة **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26085900 **فئة الوظيفة**المأكولات والمشروبات والطهي **الموقع**جزيرة اللؤلؤة، الدوحة، قطر، قطر، 14875 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المركز**غير إداري **ملخص المركز** الإشراف على أنشطة الطهاة والعاملين وتنسيقها. تحديد طريقة عرض الطعام وإعداد عروض غذائية زخرفية. ضمان الحصص المناسبة وتوزيع الطعام وتزيينه قبل تقديمه. مراقبة كمية الطعام التي يتم إعدادها. إبلاغ طاقم خدمة المأكولات والمشروبات بالوجبات الخاصة المتوفرة أو غير المتوفرة في القائمة. إعداد الوجبات الخاصة أو العناصر البديلة. مساعدة الطهاة وطاقم المطبخ في المهام المختلفة. تزويد الطهاة بالعناصر اللازمة. مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والأغذية. الاحتفاظ بسجلات المطبخ الخاصة ببرنامج سلامة الأغذية والمنتجات الغذائية. التأكد من جودة المواد الغذائية وإخطار المدير في حال عدم مطابقة أي منتج للمواصفات. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وإرشادهم ومعاقبتهم وتحفيزهم ومرافقتهم من قِبل الإدارة. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإكمال برامج التدريب والشهادات المتعلقة بالسلامة. التأكد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافيتهما؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. تلبية احتياجات الضيوف من الخدمات. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية. بناء علاقات عمل إيجابية مع الزملاء والحفاظ عليها؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع لشواغل الموظفين الآخرين والاستجابة لها بشكل مناسب. ضمان الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول إلى الأشياء الموجودة فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانكفاء. نقل أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء يبلغ وزنها 25 رطلاً أو أقل دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: درجة جامعية فنية أو تجارية أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: من 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة في الإشراف: لا تقل عن سنتين من الخبرة في الإشراف. التراخيص أو الشهادات: لا يوجد *في شركة ماريوت إنترناشونال، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يقدّم فرصاً متكافئة، ونرحب بكل الأفراد ونوفر لهم فرصاً للانخراط والتطور. ونسعى بنشاط إلى خلق بيئة يُقدَّر فيها الخلفيات المتنوعة لموظفينا ويتم الاحتفال بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني في الثقافات والمواهب والخبرات التي يمتلكها موظفونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، سواء كان ذلك بسبب الإعاقة أو حالة المحارب القديم أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به.* فنادق ومنتجعات ذا سانت ريجيس تجمع بين الجاذبية الخالدة والروح الاستباقية المبتكرة، وهي مكرسة لتقديم تجارب حصرية في أكثر من 50 فندقاً ومنتجعاً فاخراً في أبرز المواقع حول العالم. وتنبع جذور هذه العلامة من أول فندق سانت ريجيس الذي افتتحه جون جاكوب آستور الرابع في نيويورك في بداية القرن العشرين. ومنذ ذلك الحين، نسعى باستمرار لتقديم خدمةٍ لا هوادة فيها وشخصية واستباقيةٍ لجميع الضيوف، يقدمها فريق من المضيفين والمضيفات بسلاسةٍ وبلا عيوب. ونجمع في ذلك بين الأناقة الكلاسيكية والحساسية الحديثة مع خدمة الجرسون الخاصة بنا. وندعوكم لاستكشاف عروض الوظائف المتاحة في سانت ريجيس. وفي سانت ريجيس، ستكونون جزءاً من **محفظة العلامات التجارية لمجموعة ماريوت إنترناشونال**. وهنا يمكنكم **إظهار أفضل ما لديكم، واكتشاف مساركم المهني، والانضمام إلى فريق عالمي رائع، واستخلاص أفضل ما في أنفسكم**.