مشرف المطبخ

وصف

الملخص: الإشراف على الأنشطة الطهوية وتنسيقها، وضمان عرض الطعام وجودته، ومساعدة إدارة طاقم المطبخ مع الحفاظ على معايير عالية من السلامة والخدمة. أبرز النقاط: 1. الإشراف على الأنشطة الطهوية وتنسيقها مع الموظفين 2. ضمان عرض الطعام وجودته الاستثنائيين 3. الإسهام في تنمية الفريق والتميز التشغيلي **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26085900 **فئة الوظيفة**الطعام والمشروبات \& الطهي **الموقع**جزيرة اللؤلؤة، الدوحة، قطر، قطر، 14875 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع بعيد؟**لا **نوع المركز** غير إداري **ملخص المركز** الإشراف على أنشطة الطهاة والعاملين وتنسيقها. تحديد الطريقة التي يجب أن يُقدَّم بها الطعام وإعداد عروض غذائية زخرفية. التأكد من أن حجم الحصص وترتيبها وتزيينها الغذائي مناسب للتقديم. مراقبة كمية الطعام المُحضَّر. إبلاغ طاقم خدمة الطعام والمشروبات بالوجبات الخاصة أو العناصر غير المتوفرة في القائمة. إعداد الوجبات الخاصة أو العناصر البديلة. مساعدة الطهاة وطاقم المطبخ في المهام المختلفة. تزويد الطهاة بالمواد اللازمة. مراقبة مخزون لوازم المطبخ والأغذية. الحفاظ على سجلات المطبخ الخاصة ببرنامج سلامة الأغذية والمنتجات الغذائية. التأكد من جودة المواد الغذائية والإبلاغ عن أي منتج لا يستوفي المواصفات إلى المدير. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وإرشادهم ومعاقبتهم وتحفيزهم وتوجيههم. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإكمال برامج تدريب السلامة والشهادات المطلوبة. التأكد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافيتهما؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. تلبية احتياجات الضيوف المتعلقة بالخدمة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية. بناء علاقات عمل إيجابية ومستدامة مع الزملاء؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والرد عليها بشكل مناسب. التأكد من الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير المحددة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول إلى الأشياء الموجودة فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. نقل أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب الطلب من المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: درجة جامعية فنية أو تجارية أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: من 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة في الإشراف: لا تقل عن عامين من الخبرة في الإشراف. التراخيص أو الشهادات: لا يوجد *في شركة ماريوت إنترناشونال، نكرّس أنفسنا لأن نكون صاحب عمل يقدّم فرصاً متكافئة، ومرحّباً بالجميع ويوفر إمكانية الوصول إلى الفرص. ونحن نعزّز بنشاط بيئة يُقدَّر فيها الخلفيات الفريدة لموظّفينا ويتم الاحتفال بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني في الثقافات والمواهب والخبرات التي يتمتع بها موظفونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر تحميه القوانين المعمول بها.* فندق ومنتجعات ذا ستريغ هو مثالٌ رائدٌ في القطاع يجمع بين السحر الأبدي والروح الابتكارية، حيث تنتشر أكثر من 50 فندقاً ومنتجعاً فاخراً في أبرز المدن العالمية المزدهرة، لتخلق تجارب إقامة راقية ومذهلة. ومنذ افتتاح فندق ذا ستريغ الأول في نيويورك على يد جون جاكوب آستور الرابع في أوائل القرن العشرين، أصبح اسم ذا ستريغ رمزاً للتجارب الراقية ولخدمات التخصيص، حيث يحرص فريق الخدمة الشخصية الودود والخدمات المميزة لمُدرِّي الذوق في فندق ذا ستريغ على تقديم تجربة استثنائية تجمع بين الأناقة الكلاسيكية واللمسات الحديثة. ونرحب بانضمامكم لبناء مستقبل مهني مشرق في فندق ذا ستريغ. فانضمامكم إلى فندق ذا ستريغ يعني انضمامكم إلى مجموعة العلامات التجارية الاستثنائية التابعة لمجموعة ماريوت إنترناشونال. ابدأوا رحلتكم من **هنا**، وحقّقوا قيمتكم الشخصية، و**اسعوا** وراء أهدافكم في الحياة، و**انضموا** إلى فريق دولي متميز، و**عبّروا** عن شخصيتكم الحقيقية.