مشرف المطبخ

وصف

الملخص: الإشراف على الأنشطة الطهيّة والتنسيق بينها، وضمان عرض الطعام بشكل مناسب وجودته، والمساعدة في إدارة الموظفين وتنميتهم. أبرز النقاط: 1. تنسيق أنشطة الطهاة والعاملين 2. ضمان عرض الطعام بشكل مناسب وتحقيق معايير الجودة 3. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وتحفيزهم **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26085900 **فئة الوظيفة**المأكولات والمشروبات والطهي **الموقع**جزيرة اللؤلؤة، الدوحة، قطر، قطر، 14875 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المنصب**غير إداري **ملخّص المنصب** الإشراف على أنشطة الطهاة والعاملين وتنسيقها. تحديد طريقة عرض الطعام وإعداد عروض غذائية زخرفية. التأكد من الحصص المناسبة وتوزيع الطعام وتزيينه قبل تقديمه. مراقبة كمية الطعام المُحضَّر. إبلاغ طاقم خدمة المأكولات والمشروبات بالوجبات الخاصة المتوفرة أو غير المتوفرة في القائمة. إعداد الوجبات الخاصة أو العناصر البديلة. مساعدة الطهاة وطاقم المطبخ في مهام مختلفة. تزويد الطهاة بالعناصر المطلوبة. مراقبة مخزون لوازم المطبخ والأغذية. الاحتفاظ بسجلات المطبخ المتعلقة ببرنامج سلامة الأغذية والمنتجات الغذائية. التأكد من جودة المواد الغذائية وإبلاغ المدير في حال عدم مطابقة أي منتج للمواصفات المحددة. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وإرشادهم وتأديبهم وتحفيزهم وتوجيههم. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإكمال برامج التدريب والشهادات المتعلقة بالسلامة. التأكد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافيتهما؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. تلبية احتياجات الضيوف من الخدمات. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية. بناء علاقات عمل إيجابية مع الزملاء والحفاظ عليها؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والاستجابة لها بشكل مناسب. التأكد من الالتزام بتوقعات الجودة ومعاييرها. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول إلى الأشياء الموجودة فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. نقل أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب ما يطلبه المشرفون. المؤهلات المفضلة التعليم: درجة علمية من مدرسة فنية أو تجارية أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: من 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا تقل عن سنتين من الخبرة الإشرافية. الترخيص أو الشهادة: لا يوجد *في شركة ماريوت إنترناشونال، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يقدّم فرصاً متكافئة، ونرحب بالجميع ونوفر لهم إمكانية الوصول إلى الفرص. ونبذل جهداً نشطاً لخلق بيئةٍ يُقدَّر فيها الخلفيات الفريدة لمرفقينا ويتم الاحتفال بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني للثقافات والمواهب والخبرات التي يتمتع بها مرافقونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.* فندق ومنتجع سانت ريجيس، الذي يجمع بين السحر الخالد والروح الرواد، يمتلك أكثر من 50 فندقاً ومنتجعاً فاخراً في مواقع استثنائية حول العالم، ويبذل جهداً كبيراً لتوفير تجارب استثنائية. ومنذ افتتاح جون جاكوب آستر الرابع لفندق سانت ريجيس في نيويورك في أوائل القرن العشرين، ظل الفندق يبذل جهداً متواصلاً لتوفير أعلى مستويات الخدمة المُفصّلة دون أي تنازلات لكل عميل على حدة. وما يحقّق هذا الهدف بشكل مثالي هو فريق الضيافة المتميز الذي يجمع بين الأسلوب الكلاسيكي الرصين والحس الحديث، إضافةً إلى خدمة الحراس المميزة التي تشكّل علامة مميزة للفندق. نرجو منكم الاطلاع على فرص العمل المتاحة في سانت ريجيس. وبانضمامكم إلى سانت ريجيس، ستكونون جزءاً من محفظة العلامات التجارية لمجموعة ماريوت إنترناشونال. **مكانٌ تؤدون فيه أفضل ما لديكم، وتتحققون فيه أهدافكم، وتنضمون فيه إلى فريق عالمي رائع، وتصبحون فيه بأفضل صورة ممكنة**.