مشرف مطبخ - أول

وصف

الملخّص: الإشراف على الأنشطة الطهيّة وتنسيقها، وضمان عرض الطعام وجودته، والمساعدة في تنمية الفريق والالتزام بالمعايير. أبرز النقاط: 1. تنسيق الأنشطة الطهيّة وضمان عرض الطعام 2. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وتحفيزهم من قِبل الإدارة 3. تطوير العلاقات العملية الإيجابية والحفاظ عليها **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26110571 **فئة الوظيفة**الطعام والمشروبات والطهي **الموقع**جزيرة اللؤلؤ، الدوحة، قطر، قطر، 14875 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المركز**غير إداري **ملخّص المركز** الإشراف على أنشطة الطهاة والعاملين وتنسيقها. تحديد طريقة عرض الطعام وإعداد عروض غذائية زخرفية. ضمان الحصص المناسبة وتوزيع الطعام وتزيينه قبل تقديمه. مراقبة كمية الطعام المُحضَّر. إبلاغ طاقم خدمة الطعام والمشروبات بالوجبات الخاصة أو البنود غير المتوفرة في القائمة. إعداد الوجبات الخاصة أو العناصر البديلة. مساعدة الطهاة وموظفي المطبخ في المهام المختلفة. تزويد الطهاة بالمواد اللازمة. مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والأغذية. الحفاظ على سجلات المطبخ الخاصة ببرنامج سلامة الأغذية والمنتجات الغذائية. التأكد من جودة المواد الغذائية وإخطار المدير في حال عدم مطابقة أي منتج للمواصفات. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وإرشادهم وتأديبهم وتحفيزهم وتدريبهم من قِبل الإدارة. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإكمال برامج التدريب والشهادات المتعلقة بالسلامة. التأكّد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافيتهما؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. تلبية احتياجات الضيوف من حيث الخدمة. التحدّث مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية. تطوير العلاقات العملية الإيجابية مع الآخرين والحفاظ عليها؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والاستجابة لها بما يتناسب مع ذلك. التأكّد من الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول إلى الأشياء الموجودة فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء للأسفل. تحريك أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى بناءً على طلب المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: درجة جامعية من مدرسة فنية أو مهنية أو تجارية. الخبرة العملية ذات الصلة: من 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة في الإشراف: لا تقل عن سنتين من الخبرة في مجال الإشراف. التراخيص أو الشهادات: لا يوجد *في شركة ماريوت إنترناشونال، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يقدّم فرصًا متكافئة، ونرحب بالجميع ونوفر إمكانية الوصول إلى الفرص. ونبذل جهودًا نشطة لتهيئة بيئةٍ يُقدَّر فيها الخلفيات الفريدة لمرتبينا ويتم الاحتفال بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني في الثقافة والمواهب والخبرات التي يتمتع بها مرتبونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به.* فندق ومنتجع سانت ريجيس، الذي يجمع بين السحر الخالد والروح الرائدة، يمتلك أكثر من 50 فندقًا ومنتجعًا فاخرًا في مواقع استثنائية حول العالم، ويبذل جهودًا حثيثة لتوفير تجارب استثنائية. ومنذ افتتاح جون جاكوب آستور الرابع لفندق سانت ريجيس في نيويورك في أوائل القرن العشرين، ظلّ الفندق يسعى جاهدًا لتقديم خدمة فاخرة لا تُضاهى ومفصّلة بدقة لكل عميل على حدة. ويحقّق هذا الهدف فريق الضيافة الذي يتميّز بأسلوبه الكلاسيكي الرائع وحسّه الحديث، بالإضافة إلى خدمة البُتلر المميّزة. ندعوك للاطلاع على فرص العمل المتاحة في سانت ريجيس. وبانضمامك إلى سانت ريجيس، ستصبح جزءًا من محفظة العلامات التجارية لمجموعة ماريوت إنترناشونال. **مكانٌ يمكنك فيه أداء أفضل عملٍ لك، وتحقيق أهدافك، والانضمام إلى فريق عالمي رائع، وأن تصبح أفضل نسخة من نفسك.**