فني معدات المطبخ

وصف

الملخص: مسؤول عن صيانة معدات المطبخ وإصلاحها وتشخيص أعطالها لضمان التشغيل الفعّال والآمن، بالتنسيق مع الموظفين لتقليل الانقطاعات قدر الإمكان. أبرز النقاط: 1. الحفاظ على معدات المطبخ وإصلاحها وتشخيص أعطالها 2. أداء الصيانة الوقائية والاستجابة لإصلاحات الطوارئ 3. ضمان امتثال المعدات لأنظمة الصحة والسلامة **ملخص الوظيفة** مسؤول عن صيانة معدات المطبخ وإصلاحها وتشخيص أعطالها، وضمان تشغيلها بكفاءة وأمان. وسيقوم بأداء عمليات التفتيش الروتينية والصيانة الوقائية والاستجابة لطلبات الإصلاح العاجلة. ويشمل ذلك أيضًا التنسيق مع طاقم المطبخ لضمان تقليل الانقطاعات التشغيلية في المطبخ قدر الإمكان. **المهام الرئيسية** 1\. فحص معدات المطبخ وتشخيص المشكلات فيها (المطاعم الساخنة والباردة)، بما في ذلك الأفران ومقالي الزيت والشوايات وأجهزة غسل الصحون والثلاجات وغيرها من الأجهزة المرتبطة بها. 2\. أداء الصيانة الوقائية لمعدات المطبخ لضمان الأداء الأمثل وطول عمرها الافتراضي. 3\. إصلاح أو استبدال المكونات المعطلة، مثل المحركات ومنظمات الحرارة وعناصر التسخين والتوصيلات الكهربائية. 4\. إدارة مخزون قطع الغيار وطلب الاستبدال عند الحاجة. 5\. التعاون مع طاقم المطبخ لجدولة أعمال الصيانة خلال ساعات غير الذروة لتقليل الانقطاعات التشغيلية. 6\. ضمان امتثال جميع معدات المطبخ لأنظمة الصحة والسلامة. 7\. الاحتفاظ بسجلات دقيقة لأنشطة الصيانة والإصلاحات وقطع الغيار المستخدمة. 8\. تقديم الدعم الفني والتدريب لطاقم المطبخ حول الاستخدام الصحيح والعناية بمعدات المطبخ. 9\. الاستجابة الفورية لطلبات الإصلاح العاجلة والعمل بكفاءة لحل المشكلات. 10\. التنسيق مع الموردين الخارجيين للإصلاحات المتخصصة أو خدمات الضمان. 11\. الحفاظ على نظافة وتنظيم مكان العمل وضمان الصيانة المناسبة لأدوات العمل. 12\. أداء أي مهام أخرى يتم تكليفه بها. **المؤهلات والخبرة والمعرفة** * شهادة ثانوية عامة أو ما يعادلها؛ ويُفضَّل أن يكون لدى المتقدم شهادة تقنية أو تخصصية في صيانة المعدات أو مجال ذي صلة. * خبرة لا تقل عن ٣ إلى ٥ سنوات في صيانة وإصلاح معدات المطبخ. * معرفة قوية بمعدات المطبخ والأجهزة، بما في ذلك طريقة تشغيلها وصيانتها وإصلاحها. * إتقان قراءة التوجيهات الفنية والرسومات التخطيطية ومخططات التوصيلات الكهربائية. * معرفة أساسية بأنظمة الكهرباء والPlumbing وأنظمة التبريد والتدفئة وتكييف الهواء فيما يتصل بمعدات المطبخ. * القدرة على العمل بشكل مستقل وتشخيص المشكلات بكفاءة. * مهارات اتصال جيدة والقدرة على العمل ضمن الفريق. * اللياقة البدنية اللازمة لرفع المعدات الثقيلة والعمل في المساحات الضيقة. * الاستعداد للعمل في نوبات الاستدعاء والقيام بإصلاحات الطوارئ خارج أوقات الدوام الرسمي. * الاستعداد للرد على حالات الطوارئ المتعلقة بالصيانة خارج أوقات الدوام الرسمي. نوع الوظيفة: دوام كامل أسئلة التقديم: * ما جنسيتك؟ * هل يمكنك الانضمام فورًا؟ * كم عدد سنوات الخبرة التي لديك كفني معدات مطبخ؟ * الراتب المتوقع؟ * هل تمتلك سيارة؟ مكان العمل: شخصيًا