مدير مشتريات - قطاع المأكولات والمشروبات

وصف

الملخص: مسؤول عن أنشطة المشتريات الاستراتيجية، وإدارة الموردين، ووضع استراتيجيات الشراء المُنسَّقة مع الأهداف التجارية. أبرز النقاط: 1. إدارة المشتريات الاستراتيجية وعلاقات الموردين 2. وضع استراتيجيات الشراء المُنسَّقة مع الأهداف التجارية 3. التركيز على رضا العملاء والتحسين المستمر وصف الوظيفة: المهام \u0026 المسؤوليات **نظرة عامة على الوظيفة: مدير مشتريات** مسؤول عن توريد المعدات والسلع والخدمات، وإدارة الموردين. ويقوم بأنشطة المشتريات الاستراتيجية عبر فئات متعددة من النفقات، والبحث عن عروض أفضل، والعثور على موردين أكثر ربحية. ويتخذ قراراتٍ حاسمةً وسليمةً. **الواجبات والمسؤوليات** · وضع وتنفيذ استراتيجيات مجال الشراء بما يتماشى مع الأهداف التجارية الأساسية للشركة. · إدارة تشغيل قسم المشتريات؛ وتدريب الموظفين على أساليب استلام السلع والتخزين السليمة ومعايير السلامة. · العمل بشكل وثيق مع مدراء المطاعم والشيف التنفيذي لتحقيق أعلى جودة ممكنة للسلع والحفاظ عليها، وضمان توفر جميع السلع عند الحاجة. · التنبؤ بالكميات المطلوبة، والحفاظ على مستويات المخزون، وتحديثها باستمرار بالتنسيق مع الطهاة. · الحفاظ على أسعار جميع السلع المشتراة وبحثها دوريًّا، وتوفير جميع السجلات المطلوبة لأغراض المحاسبة والمراجعة. · تقديم خدمة سريعة وكفؤة ولطيفة بأقصى ما يمكن من قدرتك. والأخذ برضا العميل في الاعتبار في جميع الأوقات، سواء كان عميلًا داخليًّا أو خارجيًّا. · خلق بيئة عمل للموظفين تتماشى مع ثقافة الشركة من خلال التواصل المستمر وتعزيز هذه الثقافة. · إدارة جميع أعمال التشغيل. · إدارة جميع عمليات الشراء والاستيراد من فرنسا والدول المختلفة. · صيانة الفيلا المخصصة للموظفين (شراء احتياجات الموظفين وصيانتها). · تطوير مصادر محلية بديلة للمواد الخام المستوردة مما يسهم في توفير التكاليف. · الجزء الثانوي: دعم فريق المالية في سداد مدفوعات الموردين والتنبؤ بالميزانية. · التخطيط والميزانية لمهام الشراء. · تنفيذ إجراءات التشغيل القياسية داخل المستودع. · التحكم في المخزون. وتطبيق أنظمة تجنب حالات التخزين الزائد أو نفاد المخزون. **عوامل النجاح** · التركيز على العميل: السعي لفهم احتياجات العميل الداخلي/الخارجي، وتلبية متطلبات كلٍّ من العميل والشركة. · السعي لتحقيق النتائج: العمل لتحقيق مستويات عالية من الأداء الشخصي والتنظيمي لتلبية الأهداف أو تجاوزها. · تعزيز العمل الجماعي: العمل بكفاءة في بيئة الفريق، وتحفيز الفرق للحفاظ على مستويات أداء استثنائية. · التحسين المستمر: تقييم الممارسات الحالية باستمرار والتكيف معها لأداء المهمة بشكل أفضل أو أسرع أو بكفاءة أعلى. · الاهتمام بالتفاصيل: التأكد من دقة البيانات وشمولية العمل بما يحقق أعلى المعايير. · بناء علاقات قوية: غرس الثقة والتعاون بين الزملاء والعملاء والموردين؛ وتطوير وصيانة الاتصال الشخصي لتحقيق المنفعة المتبادلة. · مشاركة المعلومات: تزويد الزملاء والعملاء والموردين بالمعلومات اللازمة ليتمكنوا من فهم الأمور واتخاذ الإجراءات المناسبة. · المهارات والمتطلبات الرئيسية · التفويض: توزيع المهام باستخدام تقنيات مثل تحليل الاحتياجات، وتقييم المهارات الفردية، وتحديد الأهداف، والتواصل الفعّال. · التنظيم: إظهار القدرة على تحديد الأولويات بشكل استباقي وإدارة الموارد بكفاءة. · إدارة الأداء والإشراف: إظهار القدرة على التعامل مع الموظفين والتواصل معهم وتحفيزهم للحفاظ على مستويات أداء وجودة مرتفعة باستمرار. * التخطيط: إتقان تحديد ما إذا كانت المهمة تستحق المحاولة، وتحديد أكثر الطرق فعالية لإكمالها، والاستعداد للتغلب على الصعوبات المتوقعة. سيُطلب منك تسجيل حضورك اليومي عبر أجهزة البصمة المخصصة، وسيُعتبر عدم تسجيل الحضور عبر أجهزة البصمة غيابًا، وسيؤدي ذلك إلى خصم من الراتب. الملف المطلوب للمتقدم المهارات * التخطيط * التفكير النقدي واتخاذ القرارات * العمل الجماعي * القيادة المؤهلات العلمية * درجة البكالوريوس الخبرة العملية * 8\-10 سنوات من الخبرة في مجال المطاعم والفنادق والتجزئة مكان العمل: شخصيًا الراتب: 7,000\.00 ر.ق شهريًّا \- 8,000\.00 ر.ق شهريًّا مكان العمل: شخصيًا