شيف مساعد قسم

وصف

الملخص: يُعد ويطهو الأطعمة وفقًا للوصفات ومعايير الجودة، ويساعد الإدارة، ويضمن الالتزام بسياسات الشركة واحتياجات خدمة الضيوف. أبرز النقاط: ١. إعداد وطهي الأطعمة وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ٢. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وتحفيزهم من قِبل الإدارة ٣. تطوير وصيانة علاقات عمل إيجابية مع الآخرين **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26069540 **فئة الوظيفة**المأكولات والمشروبات \ والطهي **الموقع**شارع راس أبو عبود، الدوحة، قطر، قطر، 26662 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المنصب** غير إداري **ملخص المنصب** إعداد وجبات خاصة أو استبدال أصناف معينة. تنظيم درجة حرارة الأفران ومواقد الشواء والشوايات وأفران التحميص. سحب الطعام من غرف التجميد لوضعه في الثلاجة لإذابته. التأكد من الحصص المناسبة وتوزيع الطعام وتزيينه. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المُحضَّر. التواصل بشأن الحاجة إلى المساعدة خلال فترات الذروة. إبلاغ الشيف بالكميات الزائدة من الطعام لاستخدامها في الوجبات الخاصة اليومية. إبلاغ طاقم خدمة المأكولات والمشروبات بالوجبات الخاصة والمأكولات غير المتوفرة في القائمة. ضمان جودة الأطعمة. إعداد وطهي الأطعمة وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة مراجعة تحضير الطعام. إعداد الأطعمة الباردة. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وإرشادهم وتأديبهم وتحفيزهم وتدريبيهم من قِبل الإدارة؛ والعمل كنموذج يُحتذى به. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإكمال برامج تدريب السلامة والشهادات المطلوبة. التأكد من نظافة واحترافية الزي الرسمي والمظهر الشخصي؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. توقع احتياجات الضيوف الخدمية ومعالجتها. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية. تطوير وصيانة علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والاستجابة لها بشكل مناسب. ضمان الالتزام بتوقعات الجودة ومعاييرها. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول إلى الأماكن فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي ٢٥ رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: درجة جامعية من مدرسة تقنية أو تجارية أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: لا تقل عن ٣ سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة في الإشراف: لا توجد خبرة إشرافية. التراخيص أو الشهادات: لا يوجد ما يُذكر *في شركة ماريوت إنترناشونال، نكرّس أنفسنا لأن نكون صاحب عمل يوفّر فرصًا متكافئة، ومرحبًا بالجميع، ويوفر إمكانية الوصول إلى الفرص. ونعزّز بنشاط بيئةً يُقدَّر فيها الخلفيات الفريدة لموظفينا ويتم الاحتفال بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني للثقافات والمواهب والخبرات التي يتمتع بها موظفونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.* وبفضل أكثر من ١٠٠ موقع فندقي حائز على جوائز حول العالم، يقدم فريق عمل ريتس-كارلتون تجارب استثنائية تبقى في ذاكرة الضيوف لفترة طويلة بعد مغادرتهم. وبما أننا نجذب أفضل المتخصصين في مجال الضيافة من جميع أنحاء العالم، والذين يحرصون على أن تبقى ذكريات الإقامة عالقة في الذاكرة دائمًا، فإننا نؤمن بأن الجميع يحقّ لهم تحقيق النجاح متى ما أتيحت لهم الفرصة لإظهار إبداعهم وابتكارهم وتعاطفهم. ونحن نضع كل يوم أعلى معايير التميز في تقديم خدمات فاخرة واستثنائية لضيوفنا في جميع أنحاء العالم. وسوف تتمثل دورك في التأكد من أن «المعايير الذهبية» لشركة ريتس-كارلتون تُطبَّق بلطف وعناية يوميًا. وهي تشكّل الأساس الذي تقوم عليه ريتس-كارلتون، والذي يمكّننا من التحسّن يوميًا. وبفضل هذا الأساس وقناعتنا بأن ثقافتنا هي مصدر نجاحنا، اكتسبت ريتس-كارلتون سمعة عالمية كرائدة عالميًا في مجال الضيافة الفاخرة. وعند الانضمام إلى فريقنا، ستتعرف على «المعايير الذهبية» الخاصة بنا مثل «الوعد الوظيفي» و«العقيدة» و«قيم الخدمة»، وستطبقها. أما وعودنا لك فهي توفير فرص لك لتستمد منها الفخر بما تقوم به وبزملائك الذين تعمل معهم. وبانضمامك إلى فريق ريتس-كارلتون، تنضم إلى مجموعة علامات ماريوت إنترناشونال. **كن** حيث يمكنك أن تعمل بأفضل ما لديك، **ابدأ** في تحقيق طموحاتك، **اشعر بالانتماء** إلى مجتمع عالمي رائع، و**كن** أفضل نسخة ممكنة من نفسك.