شيف مساعد للقسم

وصف

الملخص: تتضمن هذه الوظيفة إعداد وطهي الأطعمة وفقًا للوصفات ومعايير الجودة، والاحتفاظ بسجلات الأغذية، وضمان جودة الأطعمة وعرضها. أبرز النقاط: 1. إعداد وطهي الأطعمة وفقًا لمعايير الجودة والعروض التقديمية 2. المساعدة في تدريب الموظفين وجدولة أعمالهم وتحفيزهم من قِبل الإدارة 3. الحفاظ على علاقات عمل إيجابية ودعم أهداف الفريق **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26069540 **فئة الوظيفة**المأكولات والمشروبات \& الطهي **الموقع**شارع راس أبو عبود، الدوحة، قطر، قطر، 26662 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المنصب** غير إداري **ملخص المنصب** إعداد وجبات خاصة أو عناصر بديلة. تنظيم درجة حرارة الأفران والشوايات والمقالي والفرن المحمص. سحب الأغذية من التخزين بالتجميد لذوبانها في الثلاجة. ضمان الجزء المناسب وترتيب الطعام وتزيينه. الاحتفاظ بسجلات الأغذية. مراقبة جودة وكمية الأطعمة التي يتم إعدادها. الإبلاغ عن الحاجة إلى المساعدة أثناء فترات الذروة. إعلام الشيف بالمواد الغذائية الزائدة لاستخدامها في الوجبات الخاصة اليومية. إعلام طاقم خدمة المأكولات والمشروبات بالوجبات الخاصة المقدمة والمواد غير المتوفرة في القائمة. ضمان جودة المواد الغذائية. إعداد وطهي الأطعمة وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة مراجعة إعداد الأطعمة. إعداد الأطعمة الباردة. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولة أعمالهم وتقييمهم وإرشادهم وتأديبهم وتحفيزهم وتدريبيهم من قِبل الإدارة؛ والعمل كنموذج يُحتذى به. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإكمال برامج التدريب على السلامة والشهادات المطلوبة. التأكد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافيتهما؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. التنبؤ باحتياجات الضيوف الخدمية ومعالجتها. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة واحترافية. بناء علاقات عمل إيجابية مع الآخرين والحفاظ عليها؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والاستجابة لها بشكل مناسب. ضمان الالتزام بتوقعات الجودة ومعاييرها. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول إلى الأشياء الموجودة فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. تحريك أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: شهادة جامعية تقنية أو مهنية أو تدريبية. الخبرة العملية ذات الصلة: لا تقل عن 3 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية. الترخيص أو الشهادة: لا يوجد *في شركة ماريوت إنترناشونال، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يوفر فرصًا متكافئة، ونرحب بكل الأفراد ونوفر لهم فرصًا للانضمام إلينا. ونعزز بنشاط بيئةً يُقدَّر فيها الخلفيات الفريدة لموظفي شركتنا ويتم الاحتفال بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوع الغني للثقافات والمواهب والخبرات التي يمتلكها موظفونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، سواء كان ذلك بسبب الإعاقة أو حالة المحارب القديم أو أي أساس آخر تحميه القوانين السارية.* وبوجود أكثر من 100 فندقٍ حائزٍ على جوائز حول العالم، يخلق موظفو ريتس-كارلتون للسيدات والرجال تجارب استثنائية ترافق الضيوف حتى بعد انتهاء إقامتهم. وجذب أفضل محترفي قطاع الفنادق في العالم، الذين يختارون ذكرياتٍ لا تُنسى، ونؤمن بأن الجميع يحقق النجاح عندما تتاح له الفرصة لممارسة الإبداع واللطف والتعاطف. ونحن نضع كل يوم المعيار الذهبي لخدمة الفخامة الخاصة المقدمة في جميع أنحاء العالم، ونفخر بتقديم التميز في رعاية ضيوفنا وراحتهم. سيكون دورك هو ضمان الوفاء بـ"المعايير الذهبية" الخاصة بفندق ريتس-كارلتون بأعلى مستوى من الأناقة والاهتمام كل يوم. وهذه المعايير هي الأساس الذي يقوم عليه فندق ريتس-كارلتون وتدلنا على كيفية التحسين المستمر يومًا بعد يوم. وهي بمثابة الأساس، وإيماننا بالثقافة الداخلية التي تقودنا نحو النجاح، ما منح ريتس-كارلتون سمعتها العالمية كرائد في مجال الفنادق الفاخرة. وبصفتك جزءًا من فريقنا، ستتعلم هذه المعايير الذهبية وتُظهرها عمليًا، والتي تشمل وعودنا للموظفين وقناعاتنا الأساسية وقيمنا في تقديم الخدمة. ووعدنا لك هو أن نوفر لك فرصة أن تفخر بعملك وبزملائك في العمل. وبانضمامك إلى فندق ريتس-كارلتون، تنضم إلى مجموعة علامات تجارية تابعة لشركة ماريوت إنترناشونال. **كن** حيث يمكنك أداء أفضل عمل لك، **افعل** وفقًا لهدفك، **انضم** إلى فريق عالمي رائع، و**كن** أفضل نسخة ممكنة من نفسك.