شيف ديمي دي بارتي

وصف

الملخص: تتضمن هذه الوظيفة إعداد وطهي الأطعمة وفق معايير الجودة والعروض التقديمية، والمساعدة في المهام الإدارية، والحفاظ على معايير خدمةٍ عاليةٍ. أبرز النقاط: ١. إعداد وطهي الأطعمة وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ٢. المساعدة في المهام المتعلقة بالموظفين المختلفة التي يُسندها الإدارة ٣. الحفاظ على معايير خدمةٍ عاليةٍ ومستوى احترافيٍّ عالٍ **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26069540 **فئة الوظيفة**الطعام والمشروبات \ والطهي **الموقع**شارع راس أبو عبود، الدوحة، قطر، قطر، 26662 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المنصب** غير إداري **ملخص المنصب** إعداد وجبات خاصة أو أطباق بديلة. تنظيم درجة حرارة الأفران ومواقد الشواء والشوايات وأفران التحميص. سحب الطعام من التخزين بالتجميد لذوبانه في الثلاجة. التأكد من الحصص المناسبة وترتيب الأطباق وتزيينها. الاحتفاظ بسجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الأطعمة المحضَّرة. التواصل بشأن الحاجة إلى المساعدة أثناء فترات الذروة. إبلاغ الشيف بالكميات الزائدة من الأطعمة لاستخدامها في الوجبات الخاصة اليومية. إبلاغ طاقم خدمة الطعام والمشروبات بالوجبات الخاصة والموجودات غير المتوفرة في القائمة. التأكد من جودة الأطعمة. إعداد وطهي الأطعمة وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض التقديمي وقائمة مراجعة إعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة. المساعدة في عمليات توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وإرشادهم وتأديبهم وتحفيزهم وتوجيههم؛ والعمل كقدوةٍ يُحتذى بها. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإكمال برامج التدريب والشهادات المتعلقة بالسلامة. التأكد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافهما؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. التنبؤ باحتياجات الضيوف الخدمية ومعالجتها. التحدث مع الآخرين بلغةٍ واضحةٍ واحترافيةٍ. بناء علاقات عملٍ إيجابيةٍ مع الآخرين والحفاظ عليها؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والرد عليها بشكلٍ مناسبٍ. التأكد من الالتزام بتوقعات الجودة ومعاييرها. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفتراتٍ طويلةٍ. الوصول إلى الأماكن فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. نقل أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي ٢٥ رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب ما يطلبه المشرفون. المؤهلات المفضلة التعليم: درجة جامعية من مدرسة تقنية أو تجارية أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: لا تقل عن ثلاث سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية. التراخيص أو الشهادات: لا توجد. *في شركة ماريوت إنترناشونال، نلتزم بأن نكون صاحب عملٍ يؤمن بمبدأ تكافؤ الفرص، ونرحب بكل الأفراد ونوفر لهم فرص التقدم. ونعزز بنشاط بيئةً يُقدَّر فيها الخلفيات الفريدة لموظفي شركتنا ويتم الاحتفال بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني في الثقافات والمواهب والخبرات التي يتمتع بها موظفونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، سواءً كان ذلك بسبب الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساسٍ آخر محميٍّ بموجب القانون الساري.* مع أكثر من ١٠٠ منشأة حاصلة على جوائز في جميع أنحاء العالم، يخلق فريق عمل ريتس-كارلتون لحظات استثنائية لدرجة أن تصبح تجارب الضيوف لا تُنسى. ونجذب أفضل المتخصصين في مجال الضيافة حول العالم، القادرين على صنع ذكريات تدوم مدى الحياة، انطلاقًا من قناعتنا بأن كل شخص يمكنه تحقيق ذاته عندما يُمنح الفرصة ليكون مبدعًا وراعيًا ومتفهمًا. ونعيد تحديد معايير الخدمات الفاخرة الأكثر تميّزًا واستثنائية في جميع أنحاء العالم يوميًا، ونفخر بتقديم التميز في رعاية ضيوفنا وراحتهم. سيكون دورك ضمان تطبيق "معايير التميز" الخاصة بريتس-كارلتون يوميًا وبأسلوبٍ لطيفٍ ودقيقٍ. وتشكل معايير التميز حجر الزاوية في ريتس-كارلتون وهي ما يدفعنا لتحسين أدائنا يومًا بعد يوم. وبناءً على هذه المبادئ، وعلى قناعتنا بأن ثقافتنا هي أساس نجاحنا، حققت ريتس-كارلتون سمعةً عالميةً كعلامة تجارية رائدة في مجال الضيافة الفاخرة. وبصفتك عضوًا في فريقنا، ستتعلم معايير التميز وتمثلها، مثل وعد الموظفين، والعقيدة، وقيم الخدمة. أما وعْدُنا لك فهو إعطاؤك الفرصة لتشعر بالفخر تجاه العمل الذي تقوم به وللأشخاص الذين تعمل معهم. بالانضمام إلى ريتس-كارلتون، ستنضم إلى مجموعة علامات تجارية تابعة لشركة ماريوت إنترناشونال. **اختر** بيئةً يمكنك فيها أداء عملك بأفضل ما لديك، **ابدأ** رحلتك نحو أهدافك، **انضم** إلى فريقٍ عالميٍّ رائعٍ، و**كن** النسخة الأفضل من نفسك.