مدير عمليات الولائم

وصف

الملخص: يعزز مستوى الخدمة الرفيع من خلال تنفيذ متطلبات الفعاليات، وتحفيز رضا العملاء، وإدارة المسؤوليات المالية والإدارية. أبرز النقاط: 1. إدارة عمليات الولائم، بما في ذلك المخزون والمعدات وإعداد القاعات. 2. قيادة فرق الولائم والمشاركة الفعالة في تقديم الخدمات الخاصة بالفعاليات. 3. تقديم خدمة عملاء استثنائية وضمان رضا الضيوف. **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26080558 **فئة الوظيفة**إدارة الفعاليات **الموقع**شارع راس أبو عبود، الدوحة، قطر، قطر، 26662 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المنصب** إداري **ملخص الوظيفة** يعزز أعلى مستوى ممكن من الخدمة من خلال تنفيذ متطلبات الفعاليات وفق المعايير المحددة. ويحفّز رضا العملاء ويحقّق أقصى استفادة ممكنة من الإيرادات خلال مرحلة الفعالية. ويراقب ويُنظّم المسؤوليات المالية والإدارية، بما في ذلك حماية الأصول. ويقدّم اتصالات واضحة وموجزة لجميع الأطراف المعنية بنجاح الفعالية. **ملف المرشح** **التعليم والخبرة** * شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ وخبرة لا تقل عن سنتين في مجال إدارة الفعاليات أو خدمات الطعام والشراب أو المجال المهني ذي الصلة. **أنشطة العمل الأساسية** **إدارة عمليات الولائم** * إدارة المخزون والموارد القسمية، بما في ذلك مستويات المخزون القياسي (Par Levels) وصيانة المعدات. * استخدام سجلات مشروبات الولائم للتحكم في تكاليف الكحول وإدارة المخزون المستمر لمشروبات الولائم. * التأكد من أن قاعات الفعاليات مُجهّزة وفقًا لوثائق الفعاليات (أوامر الولائم، السير الذاتية، وغيرها) ومتطلبات العملاء. * إجراء فحوصات على قاعات الولائم قبل كل فعالية للتأكد من أنها مُجهّزة وفق المواصفات المحددة. * عقد اجتماعات قسمية شهرية مع قادة فرق الولائم والموظفين. * الحفاظ على سجل حضور موظفي الولائم. * الحفاظ على معايير النظافة والتعقيم في جميع مناطق عمليات الولائم. * الالتزام بجميع المعايير والسياسات والإجراءات (مثل: الإجراءات التشغيلية الموحدة SOPs، والإجراءات التشغيلية المحلية LSOPs، وغيرها) وتعزيزها. * تعزيز وعي الموظفين بقسم «مرحلة الفعالية» ضمن استبيان منظم الاجتماعات واستبيان رضا الضيوف. * التنبؤ باحتياجات المستلزمات وطلبها للقسم (مثل: الأواني الصينية، والأكواب، والفضيات، وعناصر العرض في البوفيه، والديكورات، وأي معدات خدمية أخرى). * فهم التأثير الذي تتركه عمليات الولائم على نجاح الفعالية ككل، وإدارة الأنشطة لتحقيق أقصى درجة ممكنة من رضا العملاء. * جدولة موظفي خدمة الولائم وفق التوقعات ومعايير الخدمة، مع تحقيق أقصى قدر ممكن من الأرباح. **المشاركة في قيادة فرق الولائم** * حضور ومشاركة في جميع الاجتماعات ذات الصلة (مثل: الاجتماع اليومي الواقف، وأوامر الولائم، والاجتماعات التحضيرية، واجتماعات الموظفين، واجتماعات التوقعات، والاجتماعات القسمية والداخلية بين الأقسام). * قيادة النوبات والمشاركة الفعالة في تقديم الخدمات الخاصة بالفعاليات. * تطبيق المعرفة المتواصلة والمتزايدة في مجال أزواج الأطعمة والنبيذ، والمأكولات الحديثة، وتقديم الفعاليات بشكل عام. * العمل كحلقة وصل مع طاقم المطبخ. **تقديم ضمان خدمة عملاء استثنائية** * تقديم مثال إيجابي في التعامل مع الضيوف. * التفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظاتهم حول جودة المنتجات ومستويات الخدمة. * الاستجابة لمشاكل الضيوف وشكاواهم والتعامل معها. * تمكين الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة. * السعي لتحسين أداء الخدمة. * التركيز على رضا الضيوف في جميع الاجتماعات القسمية، والتركيز على التحسين المستمر. * فهم التأثير الذي تتركه خدمات الفعاليات على نجاح الفعالية ككل، وإدارة الأنشطة لتحقيق أقصى درجة ممكنة من رضا العملاء. * مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين. *في شركة ماريوت إنترناشونال، نكرّس أنفسنا لأن نكون صاحب عمل يوفّر فرصاً متكافئة للجميع، ونرحب بكل الأفراد ونوفر لهم إمكانية الوصول إلى الفرص. ونحن نعزّز بنشاط بيئةً يتم فيها تقدير الخلفيات المختلفة لموظفي شركتنا والاحتفاء بها. وأعظم نقاط قوتنا تكمن في التنوّع الغني في الثقافات والمواهب والتجارب التي يمتلكها موظفونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، سواء كان ذلك بسبب الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.* في أكثر من 100 موقعٍ فندقيٍّ فاز بجوائزٍ حول العالم، يقدم فريق عمل ريتس-كارلتون تجارب استثنائية تبقى في ذاكرة الضيوف لفترة طويلة بعد مغادرتهم. وبما أننا نجذب أفضل الخبراء في مجال الضيافة من مختلف أنحاء العالم، والذين يحرصون على أن تبقى ذكريات الإقامة في الذاكرة للأبد، فإننا نؤمن بأن الجميع يحقق النجاح عندما تتاح له الفرصة لإظهار الإبداع والذكاء والتعاطف. وفي كل يوم، نضع أعلى المعايير العالمية في تقديم خدمات فاخرة استثنائية ومتميزة لضيوفنا في جميع أنحاء العالم. ستتمثل مهمتك في التأكد من أن «المعايير الذهبية» لريتس-كارلتون تُطبَّق بلطف وعناية يومياً. وهي تشكّل الأساس الذي تقوم عليه ريتس-كارلتون، والذي يتيح لنا أن نصبح يومياً أفضل مما كنا عليه في اليوم السابق. وبفضل هذا الأساس، وبسبب إيماننا بأن ثقافتنا هي مصدر نجاحنا، حققت ريتس-كارلتون سمعة عالمية كرائدة عالمياً في مجال الضيافة الفاخرة. وعند الانضمام إلى فريقنا، ستتعرف على هذه المعايير الذهبية وتنفذها، مثل: «الوعد الوظيفي»، و«العقيدة»، و«قيم الخدمة». أما وعودنا لك فهي توفير فرص تمنحك الشعور بالفخر تجاه عملك، وبالانتماء إلى الفريق الذي تعمل معه. وبانضمامك إلى فريق ريتس-كارلتون، تنضم إلى مجموعة العلامات التجارية التابعة لشركة ماريوت إنترناشونال. **كن** حيث يمكنك أن تعمل بأفضل ما لديك، **ابدأ** في تحقيق طموحاتك، **اشعر بالانتماء** إلى مجتمع عالمي رائع، و**كن** أفضل نسخة ممكنة من نفسك.