مدير التغذية

وصف

الملخص: نبحث عن مدير تغذية متعدد المهارات ومنظم جدًا للإشراف على خدمات التغذية الخاصة بالفعاليات والانتهاء من عقود المبيعات وتخطيط القوائم الغذائية وتنظيم مواقع الفعاليات وإدارة طاقم التغذية. أبرز النقاط: 1. الإشراف على خدمات التغذية الخاصة بالفعاليات والانتهاء من عقود المبيعات 2. تخطيط القوائم الغذائية وتنظيم مواقع الفعاليات وإدارة طاقم التغذية 3. الالتزام بلوائح ومعايير قطاع الأغذية والصحة نحن نبحث عن مدير تغذية متعدد المهارات ومنظم جيدًا للإشراف على خدمات التغذية الخاصة بفعاليّاتنا، وسيقوم بالانتهاء من عقود المبيعات وضمان أن نماذج طلبات التغذية تعكس متطلبات العملاء. وتشمل مهامك تخطيط القوائم الغذائية وتنظيم مواقع الفعاليات والمعدات، وكذلك توظيف طاقم التغذية. **مسؤوليات مدير التغذية:** * تحديد متطلبات العملاء واقتراح خيارات التغذية المناسبة. * التفاوض بشأن الأسعار وإعداد نماذج طلبات التغذية بدقة عالية. * تخطيط القوائم الغذائية والإشراف على استعدادات المواقع والمعدات والأغذية والخدمات. * توظيف طاقم التغذية وتدريبه والإشراف عليه، فضلًا عن جدولة نوبات الموظفين. * التنسيق مع العملاء وموظفي المبيعات والطهاة ومورِّدي معدات التغذية المتخصصة. * الإشراف على ترتيبات الجلوس وتقديم الوجبات والمشروبات وتنظيف الطاولات. * مراقبة توفر مخزون التغذية والمستلزمات وطلب ما يلزم لإعادة التزويد. * تتبع نفقات التغذية والحفاظ على سجلات دقيقة. * الالتزام بلوائح ومعايير قطاع الأغذية والصحة. * دراسة اتجاهات التغذية وتعزيز خدمات التغذية التنافسية. **متطلبات مدير التغذية:** \* درجة البكالوريوس في مجال الضيافة والفنون culinaires أو إدارة الأعمال ستكون ميزة إضافية. * خبرة تتراوح بين 5\-8 سنوات في إدارة التغذية أو في مجال مشابه. * معرفة بأنظمة إدارة التغذية الإلكترونية، مثل Better Cater وCaterease. * قدرة استثنائية على تقديم خدمات التغذية ضمن الميزانية وفي الوقت المحدد. * خبرة في توظيف وتدريب والإشراف على طاقم التغذية. * القدرة على تنسيق متطلبات التغذية مع العملاء والطهاة والموردين. * القدرة على تطبيق المعرفة المتخصصة في تحسين خدمات التغذية. * معرفة متقدمة بأفضل الممارسات في إدارة التغذية. * مهارات تواصل وعلاقات شخصية ممتازة. * رخصة قيادة قطرية إلزامية * بطاقة هوية قطرية سارية المفعول * خطاب عدم الممانعة (NOC) إلزامي * القدرة على الانضمام فورًا أنواع الوظيفة: دائمة، دوام كامل أسئلة التقديم: * إجمالي خبرتك كمدير تغذية؟ * ما جنسيتك؟ * ما الراتب المتوقع؟ * هل يمكنك الانضمام فورًا؟ مكان العمل: حضوري