صانع الآيس كريم

وصف

الملخص: نبحث عن صانع آيس كريم ماهر ومبدع لإنتاج آيس كريم عالي الجودة وجيلاتو وحلويات مجمدة، مع التركيز على تطوير الوصفات والحفاظ على الاتساق. أبرز النقاط: 1. تطوير نكهات جديدة وعناصر موسمية تتماشى مع معايير العلامة التجارية. 2. ضمان الاتساق في النكهة والقوام والعروض البصرية عبر جميع الفروع. 3. الإبداع في تطوير نكهات جديدة وتحسين الوصفات الحالية. **نقوم بالتوظيف: صانع آيس كريم** **الموقع:** قطر **المجال:** مقهى متخصص في القهوة والمطعم (عدة فروع) **نوع التوظيف:** دوام كامل نحن نبحث عن **صانع آيس كريم ماهر ومبدع** للانضمام إلى مجموعتنا المتنامية من المقاهي المتخصصة في القهوة والمطاعم في قطر. ويجب أن يمتلك المرشح المثالي خبرة عملية في إنتاج آيس كريم عالي الجودة وجيلاتو وحلويات مجمدة، مع معرفة قوية بسلامة الأغذية والاتساق وتطوير الوصفات. **المهام الرئيسية** * إعداد وإنتاج آيس كريم عالي الجودة وجيلاتو وسوربيه وحلويات مجمدة. * تطوير نكهات جديدة وعناصر موسمية تتماشى مع معايير العلامة التجارية. * ضمان الاتساق في النكهة والقوام والعروض البصرية عبر جميع الفروع. * مراقبة جودة المكونات والحفاظ على التخزين الصحيح والتحكم في درجات الحرارة. * إدارة جداول الإنتاج اليومية بناءً على متطلبات الفروع. * الحفاظ على النظافة والصحة في منطقة الإنتاج. * التنسيق مع أقسام المشتريات والتشغيل بشأن طلبات المكونات ومستويات المخزون. * الالتزام بإجراءات التشغيل القياسية (SOPs) الخاصة بالإنتاج والتجزئة والتغليف. * دعم التحكم في التكاليف وتقليل الهدر. **المؤهلات \ والمتطلبات** * خبرة مثبتة كـ **صانع آيس كريم** أو **صانع جيلاتو** أو **أخصائي حلويات/مطبخ بارد**. * الخبرة في قطاع المأكولات والمشروبات أو المقاهي المتخصصة في القهوة أو المطاعم تُعتبر ميزة إضافية. * فهم قوي لتقنيات إنتاج الآيس كريم والمعدات المستخدمة. * معرفة بسلامة الأغذية والنظافة والتعامل السليم مع منتجات الألبان والمجمدات. * الإبداع في تطوير نكهات جديدة وتحسين الوصفات الحالية. * القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى ومتعددة الفروع. * يجب أن يكون المرشح موجودًا حاليًا في قطر أو مستعدًا للانتقال إليها. * يُفضل من يمكنه الانضمام فورًا. مكان العمل: شخصيًا