مشرف—المطبخ الرئيسي

وصف

الملخص: الإشراف على الأنشطة الطهوية وتنسيقها، وضمان عرض الأطعمة وجودتها، والمساعدة في إدارة الطاقم وتدريبه. أبرز النقاط: 1. الإشراف على أنشطة الطهاة والعاملين وتنسيقها 2. تحديد طريقة عرض الأطعمة وإنشاء عروض غذائية تزيينية 3. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وتحفيزهم **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26084818 **فئة الوظيفة**الطعام والمشروبات \& الفنون الطهوية **الموقع**جزيرة اللؤلؤة، الدوحة، قطر، قطر، 14875 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المركز** غير إداري **ملخص المركز** الإشراف على أنشطة الطهاة والعاملين وتنسيقها. تحديد طريقة عرض الأطعمة وإنشاء عروض غذائية تزيينية. التأكد من الحصص المناسبة وتوزيع الأطعمة وتزيينها قبل التقديم. مراقبة كمية الأطعمة المُحضَّرة. إبلاغ طاقم خدمة الطعام والمشروبات بالوجبات الخاصة أو العناصر غير المتوفرة في القائمة. إعداد الوجبات الخاصة أو العناصر البديلة. مساعدة الطهاة وموظفي المطبخ في مهام متنوعة. تزويد الطهاة بالعناصر اللازمة لهم. مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والأغذية. الحفاظ على سجلات المطبخ الخاصة ببرنامج سلامة الأغذية والمنتجات الغذائية. التأكد من جودة العناصر الغذائية وإبلاغ المدير فور اكتشاف أي منتج لا يتطابق مع المواصفات المطلوبة. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وإرشادهم ومعاقبتهم وتحفيزهم وتوجيههم. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإكمال برامج التدريب والشهادات الخاصة بالسلامة. التأكد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافيتهما؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. تلبية احتياجات الضيوف الخدمية. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية. بناء علاقات عمل إيجابية ومستدامة مع الزملاء؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والرد عليها بشكل مناسب. ضمان الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير المعمول بها. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة. الوصول إلى الأشياء الموجودة فوق الرأس أو أسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء للأسفل. نقل أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: درجة جامعية من مدرسة تقنية أو تجارية أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا تقل عن سنتين من الخبرة الإشرافية. التراخيص أو الشهادات: لا يوجد *في شركة ماريوت إنترناشونال، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يؤمن بمبدأ تكافؤ الفرص، ونرحب بالجميع ونوفر فرصاً للجميع. ونعمل بنشاط على خلق بيئة يُقدَّر فيها الخلفيات المختلفة لمرؤوسينا ويتم الاحتفال بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني في الثقافة والمواهب والخبرات التي يتمتع بها مرؤوسونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، سواء كان ذلك بسبب الإعاقة أو حالة المحارب القديم أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.* وبدمج الجمال الخالد مع الأجواء الرائدة، تلتزم فنادق ومنتجعات سانت ريجيس بتقديم تجارب فاخرة في أكثر من 50 فندقاً ومنتجعاً فاخراً في أفضل المواقع حول العالم. ومنذ افتتاح أول فندق سانت ريجيس في نيويورك على يد جون جاكوب آستور الرابع في أوائل القرن العشرين، ظلت العلامة التجارية مخلصةً لفكرتها الأصلية. ونسعى لتوفير مستوى لا هوادة فيه من الخدمات لجميع الضيوف، حيث تجمع هذه الخدمات بين الرقي التقليدي والحساسية الحديثة، وتُقدَّم بدقةٍ عالية من قِبل فريق من المضيفين الودودين، وكذلك من خلال خدمتنا المميزة الخاصة بخدمات السكرتير. نرحب بكم للاطلاع على عروض العمل المتاحة في سانت ريجيس. وبانضمامكم إلى فريق سانت ريجيس، تنضمون إلى مجموعة علامات ماريوت إنترناشونال. **كن** حيث يمكنك العمل بأفضل ما لديك، **ابدأ** في تحقيق طموحاتك، **اشعر بالانتماء** إلى مجتمع عالمي استثنائي، و**كن** أفضل نسخة من نفسك.