مشرف-مطبخ أول

وصف

الملخّص: إشرافٌ وتنسيقٌ لأنشطة الطهاة وموظفي المطبخ، مع ضمان عرض الطعام بشكلٍ مناسب وجودته والامتثال لمعايير السلامة. أبرز النقاط: 1. الإشراف على الأنشطة الطهوية والموظفين وتنسيقها 2. ضمان عرض الطعام بشكلٍ مناسب وجودته وسلامته 3. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وتحفيزهم من قِبل الإدارة **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26084818 **فئة الوظيفة**المأكولات والمشروبات والطهي **الموقع**جزيرة اللؤلؤة، الدوحة، قطر، قطر، 14875 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المنصب**غير إداري **ملخّص المنصب** الإشراف على أنشطة الطهاة والعاملين وتنسيقها. تحديد طريقة عرض الطعام وإعداد عروض غذائية زخرفية. التأكد من الحصص المناسبة وترتيب الأطباق وتزيينها قبل التقديم. مراقبة كمية الطعام المُحضَّر. إبلاغ طاقم خدمة المأكولات والمشروبات بالوجبات الخاصة أو العناصر غير المتوفرة في القائمة. إعداد الوجبات الخاصة أو العناصر البديلة. مساعدة الطهاة وموظفي المطبخ في مهام مختلفة. تزويد الطهاة بالمواد اللازمة. مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والأغذية. الاحتفاظ بسجلات المطبخ الخاصة ببرنامج سلامة الأغذية والمنتجات الغذائية. التأكد من جودة المواد الغذائية وإبلاغ المدير في حال عدم مطابقة أي منتج للمواصفات المطلوبة. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وإرشادهم ومعاقبتهم وتحفيزهم وتأهيلهم من قِبل الإدارة. الالتزام بكافة سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإكمال برامج التدريب والشهادات الخاصة بالسلامة. التأكد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافيتهما؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. تلبية احتياجات الضيوف من الخدمات. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية. بناء وتنمية علاقات عمل إيجابية مع الزملاء؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والاستجابة لها بما يتناسب مع ذلك. التأكد من الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير المعمول بها. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة زمنية طويلة. الوصول إلى الأشياء الموجودة فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء للأسفل. نقل أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب ما يطلبه المشرفون. المؤهلات المفضلة التعليم: درجة علمية من مدرسة فنية أو تجارية أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: من 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة في الإشراف: لا تقل عن عامين من الخبرة في الإشراف. التراخيص أو الشهادات: لا يوجد *في شركة ماريوت إنترناشونال، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يقدّم فرصاً متكافئة، ونرحب بالجميع ونوفر لهم فرصاً للانخراط والتطور. ونبذل جهداً نشطاً لخلق بيئةٍ يُقدَّر فيها الخلفيات المتنوعة لزملائنا ويتم الاحتفال بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني في الثقافات والمواهب والخبرات التي يمتلكها زملاؤنا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحارب القديم أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به.* فندق ومنتجعات ذا ستريغ هو مثالٌ رائدٌ في القطاع يجمع بين السحر الأبدي والروح الاستكشافية، حيث يضم أكثر من 50 فندقاً ومنتجعاً فاخراً في المدن النابضة بالحياة حول العالم، ليقدّم تجارب إقامة راقية ومذهلة. ومنذ افتتاح فندق ذا ستريغ الأول في نيويورك على يد جون جاك آستور الرابع في أوائل القرن العشرين، أصبح اسم ذا ستريغ رمزاً للتجارب الراقية والخدمات المخصصة، حيث يسعى فريق خبراء الضيافة الودودون في ذا ستريغ وخدمة الحراس الشخصية المميزة إلى تقديم تجربة استثنائية تجمع بين الأناقة الكلاسيكية واللمسات الحديثة. ونرحب بانضمامكم إلى فندق ذا ستريغ لبدء مسيرة مهنية مثيرة. فانضمامكم إلى فندق ذا ستريغ يعني انضمامكم إلى مجموعة العلامات التجارية الاستثنائية التابعة لمجموعة ماريوت إنترناشونال. ابدأوا رحلتكم **من هنا**، وحقّقوا قيمتكم الشخصية، و**اسعوا** نحو أهدافكم في الحياة، و**انضموا** إلى فريق دولي متميز، و**أظهروا** شخصيتكم الحقيقية.