مشرف مطبخ - أول

وصف

الملخص: الإشراف على الطهاة وتنسيق أنشطتهم، وضمان عرض الطعام بشكلٍ مناسب، ومراقبة الجودة، والمساعدة في إدارة طاقم المطبخ وعملياته. أبرز النقاط: 1. الإشراف على الأنشطة الطهي والموظفين وتنسيقها 2. ضمان عرض الطعام بشكلٍ مناسب ومعايير الجودة والسلامة 3. المساعدة في تدريب الموظفين وجدولتهم وتحفيزهم من قِبل الإدارة **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26084818 **فئة الوظيفة**المأكولات والمشروبات والطهي **الموقع**جزيرة اللؤلؤ، الدوحة، قطر، قطر، 14875 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المركز**غير إداري **ملخص المركز** الإشراف على أنشطة الطهاة والعاملين وتنسيقها. تحديد طريقة عرض الطعام وإعداد عروض غذائية زخرفية. ضمان الحصص المناسبة وترتيب الطعام وتزيينه قبل تقديمه. مراقبة كمية الطعام المُحضَّر. إبلاغ طاقم خدمة المأكولات والمشروبات بالوجبات الخاصة المتوفرة أو غير المتوفرة في القائمة. إعداد الوجبات الخاصة أو العناصر البديلة. مساعدة الطهاة وطاقم المطبخ في المهام المختلفة. تزويد الطهاة بالعناصر اللازمة. مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والأغذية. الاحتفاظ بسجلات المطبخ الخاصة ببرنامج سلامة الأغذية والمنتجات الغذائية. ضمان جودة العناصر الغذائية وإبلاغ المدير في حال عدم مطابقة أي منتج للمواصفات المطلوبة. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وإرشادهم وتأديبهم وتحفيزهم وتوجيههم من قِبل الإدارة. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإكمال برامج التدريب على السلامة والشهادات المطلوبة. التأكد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافيتهما؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. تلبية احتياجات الضيوف الخدمية. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة واحترافية. بناء علاقات عمل إيجابية ومستدامة مع الزملاء؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والرد عليها بما يتناسب مع ذلك. ضمان الالتزام بتوقعات الجودة ومعاييرها. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول إلى الأماكن فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. نقل أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: درجة جامعية من مدرسة فنية أو تجارية أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: من 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة في الإشراف: لا تقل عن سنتين من الخبرة في الإشراف. التراخيص أو الشهادات: لا يوجد *في شركة ماريوت إنترناشونال، نكرّس أنفسنا لأن نكون صاحب عمل يقدّم فرصاً متكافئة، ونرحّب بكل الأفراد ونوفر لهم فرصاً للانخراط والنمو. ونحن نعمل بنشاط على تهيئة بيئة يُقدَّر فيها الخلفيات الفريدة لموظفي شركتنا ويتم الاحتفال بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني في الثقافة والمواهب والخبرات التي يتمتع بها موظفونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.* مجموعة فنادق ومنتجعات سانت ريجيس تجمع بين الفخامة الخالدة وروح الريادة، وتسعى جاهدةً لتقديم تجارب استثنائية في أكثر من 50 فندقاً ومنتجعاً فاخراً في أفضل المواقع حول العالم. وبدأ ظهور فندق سانت ريجيس في نيويورك على يد جون جاكوب آستور الرابع في أوائل القرن العشرين. وما زال علامتنا التجارية ملتزمة بتقديم خدمة تتجاوز التوقعات وبأسلوب شخصي يلبي احتياجات جميع النزلاء. ويتولى فريقنا المتميز من موظفي الخدمة تقديم تجربة فندقية فاخرة تجمع بين الفخامة الكلاسيكية والحداثة، بالإضافة إلى خدمة السكرتير الخاصة بنا التي تُعتبر من أبرز مميزات العلامة. ونرحب بكم لاستكشاف الفرص الوظيفية المتاحة في سانت ريجيس. والانضمام إلى سانت ريجيس يعني الانضمام إلى علامة فندقية تابعة لمجموعة ماريوت إنترناشونال **والتي تمثّل** المكان الذي ستتمكنون فيه من أداء عملكم بأقصى طاقاتكم وإمكاناتكم الكاملة. **ابدأوا** بتحديد أهدافكم. **كونوا جزءاً** من فريق عالمي متميز. **كونوا** أنفسكم في أفضل نسخة ممكنة.