شاورما - كومي الثالث

وصف

الملخص: المساعدة في إعداد وطهي أطباق متنوعة تحت إشراف الطهاة senior، مع ضمان الجودة والنظافة، وفي الوقت نفسه تطوير المهارات الطهوية في بيئة مطبخ سريعة الخطى وتعاونية. أبرز النقاط: 1. فرصة لتطوير المهارات الطهوية 2. العمل ضمن فريق مطبخ سريع الخطى وتعاوني 3. التخصص في مأكولات الشارع **ملخص الوظيفة** المساعدة في إعداد وطهي مجموعة متنوعة من الأطباق تحت إشراف الطهاة senior، مع ضمان معايير عالية من الجودة والنظافة والكفاءة. وتتيح هذه الوظيفة فرصة ممتازة لتطوير مهاراتك الطهوية والنمو داخل فريق مطبخ سريع\-الخطى وتعاوني. **المهام الرئيسية** 1\. المساعدة في إعداد المكونات مثل تتبيل اللحوم وتقطيع الخضروات وإعداد الصلصات الخاصة بالشاورما وغيرها من الأطباق. 2\. تشغيل معدات المطبخ بأمان وكفاءة، بما في ذلك الشوايات وأجهزة الشواء الدوارة. 3\. اتباع الوصفات ومعايير التقديم لضمان الاتساق والجودة. 4\. الحفاظ على حالة "ميسي إن بلاس" (التجهيز المسبق) للمنصات الموكلة إليك. 5\. دعم الطهاة senior في عمليات المطبخ اليومية والمهمات المختلفة. 6\. ضمان نظافة وتنظيم المطبخ ومنصات العمل. 7\. المساعدة في استلام البضائع وتخزينها، مع ضمان دوران المخزون بشكل سليم. 8\. مراقبة مستويات المخزون والإبلاغ عن النواقص إلى المشرفين. 9\. الالتزام بأنظمة سلامة الأغذية والنظافة. 10\. ضمان تنظيف وتطهير جميع معدات وأدوات المطبخ بانتظام. 11\. الامتثال لإرشادات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) ومعايير سلطة الصحة المحلية. 12\. أداء المهام الأخرى التي يتم تعيينها. **المؤهلات، الخبرة والمعرفة** * شهادة ثانوية عامة أو ما يعادلها (تُفضَّل). * خبرة عملية لا تقل عن سنتين في وظيفة كومي متخصص في مأكولات الشارع. * الخبرة السابقة في بيئة المطبخ تُعتبر ميزة إضافية ولكنها غير إلزامية. * معرفة أساسية بتقنيات إعداد الأغذية ومعدات المطبخ. * القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة ذات حجم عمل مرتفع. * مهارات تنظيمية ومتعددة المهام قوية. * اهتمام قوي بالتفاصيل واستعداد للتعلم. * مهارات تواصل وعمل جماعي فعالة. * القدرة على اتباع التعليمات والعمل كجزء من الفريق. * الالتزام بمعايير النظافة والنظافة الشخصية. نوع الوظيفة: دوام كامل أسئلة التقديم: * ما جنسيتك؟ * هل لديك شهادة صحيحة في التعامل مع الأغذية؟ * ما الراتب المتوقع من قبلك؟ * هل يمكنك الانضمام فورًا؟ * إجمالي خبرتك العملية ككومي الثالث - شاورما؟ مكان العمل: شخصيًا