مدير منطقة لخدمات المطاعم السريعة (QSR)

وصف

الملخص: نبحث عن مدير منطقة ذو خبرة للإشراف على عدة منافذ لخدمات المطاعم السريعة (QSR)، وتحقيق التميّز التشغيلي، وبلوغ الأهداف التجارية، وضمان اتساق مستوى الخدمة ومعايير العلامة التجارية. أبرز النقاط: 1. الإشراف على عدة منافذ لخدمات المطاعم السريعة (QSR)، ودفع المبيعات والإيرادات والربحية 2. قيادة مدراء المطاعم وفرق المنافذ، وتوجيههم وتطويرهم 3. ضمان تجربة ممتازة للعملاء ومعايير تشغيلية عالية الجودة يمكن للمتقدمين المهتمين إرسال سيرتهم الذاتية المُحدَّثة إلى: **hr.head@cloudeatskitchen.com** ويرجى ذكر **"مدير منطقة – خدمات المطاعم السريعة (QSR)"** في سطر موضوع الرسالة. نقوم بالتوظيف: مدير منطقة – خدمات المطاعم السريعة (QSR) نبحث عن **مدير منطقة ذو خبرة – خدمات المطاعم السريعة (QSR)** للإشراف على عدة منافذ لمطاعم، وتحقيق التميّز التشغيلي، وبلوغ الأهداف التجارية، وضمان اتساق مستوى الخدمة ومعايير العلامة التجارية. المهام الرئيسية * إدارة والإشراف على **عدة منافذ لخدمات المطاعم السريعة (QSR)** ضمن المنطقة المُفوَّض بها. * دفع **المبيعات، والإيرادات، والربحية، والأداء التشغيلي**. * رصد مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs) الخاصة بالمنافذ، بما في ذلك المبيعات، وتكاليف العمالة، وتكاليف المواد الغذائية، والهدر، ورضا العملاء. * ضمان الامتثال لـ **الإجراءات التشغيلية القياسية (SOPs)، وسلامة الأغذية، والنظافة، والجودة، ومعايير الخدمة**. * قيادة مدراء المطاعم وفرق المنافذ، وتوجيههم وتطويرهم. * إجراء زيارات دورية للمنافذ ومراجعات الأداء. * تحديد الفجوات التشغيلية وتنفيذ **خطط تصحيحية وتحسينية**. * السيطرة على التكاليف التشغيلية وتحسين **الربحية العامة للمنافذ**. * ضمان تجربة ممتازة للعملاء وحل شكاوى العملاء المرفوعة إلى المستويات العليا. * التنسيق مع فرق **الموارد البشرية، والمالية، وسلسلة التوريد، والتسويق، والعمليات**. * دعم افتتاح المنافذ الجديدة وضمان إطلاق عملياتها بسلاسة. * إعداد وتقديم تقارير دورية عن **الأداء المالي والتشغيلي** إلى الإدارة. المتطلبات * خبرة لا تقل عن **3–5+ سنوات** في عمليات خدمات المطاعم السريعة (QSR) أو قطاع المأكولات والمشروبات (F&B)، وبشكل مفضل في منصب مدير منطقة أو دور مشابه لإدارة وحدات متعددة. * خبرة مثبتة في إدارة **عدة منافذ لخدمات المطاعم السريعة (QSR)**. * معرفة قوية بـ **العمليات التشغيلية في المطاعم، وإدارة الربح والخسارة (P&L)، وتكاليف المواد الغذائية، وتكاليف العمالة، والتحكم في المخزون**. * مهارات قيادية واتصالية وتحليلية قوية. * موجه نحو تحقيق الأهداف مع تركيز قوي على **المبيعات والربحية**. * معرفة جيدة بـ **سلامة الأغذية، والنظافة، ومعايير التشغيل في خدمات المطاعم السريعة (QSR)**. * يُعتبر وجود خبرة في **سوق قطر/دول مجلس التعاون الخليجي** ميزة إضافية. * يُفضَّل بشدة أن تكون لدى المتقدم خبرة في علامات تجارية راسخة لخدمات المطاعم السريعة (QSR). مكان العمل: حضوري