طاهٍ فلبيني

وصف

الملخص: نبحث عن طاهٍ فلبيني ذي خبرة لإعداد أطباق فلبينية أصيلة، مع ضمان ارتفاع معايير جودة الطعام والنظافة وطريقة العرض في مطبخٍ سريع الإيقاع. أبرز النقاط: 1. إعداد وطهي وتقديم مجموعة متنوعة من الأطباق الفلبينية الأصيلة 2. المعرفة القوية بالمطبخ الفلبيني التقليدي وتقنيات الطهي الخاصة به 3. التعاون مع طاقم المطبخ لضمان سير العمليات بسلاسة **المسمى الوظيفي:** طاهٍ فلبيني **ملخص الوظيفة:** نبحث عن طاهٍ فلبيني ذو خبرة وكفاءة لإعداد أطباق فلبينية أصيلة مع الحفاظ على المعايير العالية لجودة الطعام والنظافة وطريقة العرض. ويجب أن يتمتع المرشح المثالي بفهمٍ عميقٍ للمطبخ الفلبيني التقليدي وأن يكون قادرًا على العمل بكفاءة في بيئة مطبخٍ سريع الإيقاع. **المهام الرئيسية:** * إعداد وطهي وتقديم مجموعة متنوعة من الأطباق الفلبينية الأصيلة وفقًا للوصفات والمعايير المحددة مسبقًا. * التأكد من إعداد الطعام في الوقت المناسب مع الحفاظ على الجودة والتناسق. * مراقبة مخزون المواد الغذائية والمساعدة في طلب مستلزمات المطبخ والمكونات. * الحفاظ على نظافة وتنظيم المطبخ ومناطق العمل ومناطق التخزين. * الالتزام التام بأنظمة سلامة الأغذية والتطهير والنظافة في جميع الأوقات. * فحص المكونات للتأكد من نضارتها وجودتها قبل الاستخدام. * المساعدة في تخطيط القوائم واقتراح أطباق فلبينية جديدة أو عروض خاصة. * تخزين المواد الغذائية بشكل صحيح وتقليل الهدر الغذائي إلى أدنى حدٍ ممكن. * العمل بالتعاون مع طاقم المطبخ والإدارة لضمان سير العمليات بسلاسة. **المتطلبات:** * خبرة مثبتة كطاهٍ فلبيني/فلبيني أو في دور مماثل. * معرفة قوية بالمطبخ الفلبيني التقليدي والمكونات وتقنيات الطهي الخاصة به. * القدرة على إعداد الأطباق الفلبينية الشهيرة مثل الأدوبيو، والسنينغان، والكارِ-كارِ، والليتشون، والبانسيت، وغيرها من التخصصات الإقليمية. * المعرفة بمعايير سلامة الأغذية والتطهير. * القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة مهام متعددة. * مهارات اتصال وعمل جماعي جيدة. * لياقة بدنية تسمح بالوقوف لفترات طويلة. **المؤهلات المفضلة:** * شهادة طبخ أو تدريب ذي صلة يُعتبر ميزة إضافية. * خبرة في العمل في المطاعم أو الفنادق أو شركات التغذية أو المؤسسات الغذائية المتخصصة في المطبخ الفلبيني. يمكن للمتقدمين المهتمين تقديم طلباتهم عبر البريد الإلكتروني\- hr@igqatar.com الراتب: ٢٥٠٠ رياال قطري\-٣٠٠٠ رياال قطري شهريًا مكان العمل: حضوري