فني معدات المطبخ

وصف

الملخص: مسؤول عن صيانة وإصلاح وتشخيص أعطال جميع معدات المطبخ لضمان تشغيلها بكفاءة وسلامة مع أقل انقطاع ممكن لطاقم المطبخ. أبرز النقاط: 1. إجراء فحوصات روتينية وصيانة وقائية لمعدات المطبخ 2. التعاون مع طاقم المطبخ لتقليل الانقطاع التشغيلي قدر الإمكان 3. ضمان الامتثال لأنظمة الصحة والسلامة الخاصة بمعدات المطبخ **ملخص الوظيفة** مسؤول عن صيانة وإصلاح وتشخيص أعطال جميع معدات المطبخ، وضمان تشغيلها بكفاءة وسلامة. وسيقوم بإجراء الفحوصات الروتينية والصيانة الوقائية والاستجابة لطلبات الإصلاح الطارئة. ويشمل ذلك أيضًا التنسيق مع طاقم المطبخ لضمان أدنى انقطاع ممكن في عمليات المطبخ. **المهام الرئيسية** 1\. فحص تشخيص المشكلات المتعلقة بمعدات المطبخ (المطابخ الساخنة والباردة)، بما في ذلك الأفران ومقالي القلي والشوايات وأجهزة غسل الصحون والثلاجات وغيرها من الأجهزة المرتبطة بها. 2\. إجراء الصيانة الوقائية لمعدات المطبخ لضمان الأداء الأمثل وطول عمرها الافتراضي. 3\. إصلاح أو استبدال المكونات المعطلة، مثل المحركات ووحدات التحكم في درجة الحرارة وعناصر التسخين والتوصيلات الكهربائية. 4\. إدارة مخزون قطع الغيار وطلب الاستبدال عند الحاجة. 5\. التعاون مع طاقم المطبخ لجدولة أعمال الصيانة خلال ساعات غير الذروة لتقليل الانقطاع التشغيلي قدر الإمكان. 6\. ضمان امتثال جميع معدات المطبخ لأنظمة الصحة والسلامة. 7\. الاحتفاظ بسجلات دقيقة لأنشطة الصيانة والإصلاحات وقطع الغيار المستخدمة. 8\. تقديم الدعم الفني والتدريب لطاقم المطبخ حول الاستخدام الصحيح والعناية بمعدات المطبخ. 9\. الاستجابة الفورية لطلبات الإصلاح الطارئة والعمل بكفاءة لحل المشكلات. 10\. التنسيق مع الموردين الخارجيين لإصلاحات متخصصة أو خدمات الضمان. 11\. الحفاظ على نظافة وتنظيم مكان العمل وضمان صيانة جميع الأدوات بشكل سليم. 12\. أداء أي مهام أخرى يتم تكليفه بها. **المؤهلات والخبرة والمعرفة** * شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ ويُفضَّل أن يكون لدى المتقدم شهادة فنية أو تخصصية في مجال صيانة المعدات أو مجال ذي علاقة. * خبرة لا تقل عن ٣ إلى ٥ سنوات في صيانة وإصلاح معدات المطبخ. * معرفة قوية بمعدات المطبخ والأجهزة المرتبطة بها، بما في ذلك طريقة تشغيلها وصيانتها وإصلاحها. * إتقان قراءة الكتيبات الفنية والمخططات والرسومات البيانية للتوصيلات الكهربائية. * معرفة أساسية بأنظمة الكهرباء والPlumbing وأنظمة التبريد والتدفئة وتكييف الهواء فيما يتعلق بمعدات المطبخ. * القدرة على العمل بشكل مستقل وتشخيص المشكلات وحلها بكفاءة. * مهارات تواصل جيدة وقدرة على العمل ضمن الفريق. * اللياقة البدنية اللازمة لرفع المعدات الثقيلة والعمل في المساحات الضيقة. * الاستعداد للعمل في نوبات استدعاء طارئة وإجراء إصلاحات طارئة خارج ساعات العمل العادية. * الاستعداد للتعامل مع حالات الطوارئ المتعلقة بالصيانة خارج ساعات العمل العادية. نوع الوظيفة: دوام كامل أسئلة التقديم: * ما جنسيتك؟ * هل لديك شهادة صالحة في التعامل مع الأغذية؟ * هل يمكنك الانضمام فورًا؟ * كم عدد السنوات التي قضيتها في العمل كفني معدات مطبخ؟ * ما الراتب الذي تتوقعه؟ * هل تملك سيارة؟ موقع العمل: شخصيًا