جزار

وصف

الملخص: نبحث عن جزارٍ ماهر للانضمام إلى فريق إنتاج الأغذية، المسؤول عن معالجة اللحوم وضمان الجودة والالتزام بمعايير السلامة في بيئة ذات حجم إنتاج مرتفع. أبرز النقاط: 1. خبرة عملية في معالجة اللحوم داخل مصنع أو بيئة ذات حجم إنتاج مرتفع 2. ضمان الجودة والسلامة والكفاءة في جميع عمليات معالجة اللحوم 3. معرفة قوية بأنواع مختلفة من قطع اللحوم وتقنيات معالجتها نبحث عن جزارٍ ماهرٍ وموثوقٍ به للانضمام إلى فريق إنتاج الأغذية لدينا. ويجب أن يتمتع المرشح المثالي بخبرة عملية في معالجة اللحوم داخل مصنع أو بيئة ذات حجم إنتاج مرتفع، مع ضمان الجودة والسلامة والكفاءة في جميع العمليات. **المهام الرئيسية** * تقطيع اللحوم وتقليمها واستخراج العظام منها وتوزيعها على أجزاء وفقًا لمتطلبات الإنتاج * تشغيل معدات معالجة اللحوم مثل المنشار الحزامي والمطاحن والآلات القاطعة * ضمان ثبات جودة المنتج والامتثال للمواصفات المحددة * الالتزام التام بمعايير النظافة والتطهير وسلامة الأغذية في جميع الأوقات * فحص منتجات اللحوم للتحقق من جودتها ونضارتها * الحفاظ على نظافة أماكن العمل والأدوات والمعدات * العمل بشكل وثيق مع فريق الإنتاج لتحقيق الأهداف اليومية * تقليل الهدر وضمان الاستخدام الكفء للمواد الخام **المتطلبات** * خبرة لا تقل عن **3–5 سنوات** كجزار، ويفضل أن تكون في مصنع أغذية أو منشأة لمعالجة اللحوم * معرفة قوية بأنواع مختلفة من قطع اللحوم وتقنيات معالجتها * خبرة في التعامل مع معدات معالجة اللحوم وتشغيلها * إلمام بمعايير سلامة الأغذية (**HACCP، ISO، أو ما يعادلها**) * لياقة بدنية عالية وقدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة * انتباه دقيق للتفاصيل والالتزام بالجودة * القدرة على العمل بشكل مستقل وفي إطار الفريق مكان العمل: شخصيًا