مدير تغذية / مدير فعاليات

وصف

الملخص: نبحث عن مدير تغذية متعدد المهارات ومنظم جيدًا للإشراف على خدمات التغذية الخاصة بالفعاليات والانتهاء من عقود المبيعات وتخطيط القوائم الغذائية وتنظيم أماكن الفعاليات وإدارة الطاقم. أبرز النقاط: 1. الإشراف على خدمات التغذية الخاصة بالفعاليات والانتهاء من عقود المبيعات 2. تخطيط القوائم الغذائية وتنظيم أماكن الفعاليات وإدارة طاقم التغذية 3. تطبيق المعرفة الصناعية لتحسين خدمات التغذية نحن نبحث عن مدير تغذية متعدد المهارات ومنظم جيدًا للإشراف على خدمات التغذية الخاصة بفعاليّاتنا، وسيتولى الانتهاء من عقود المبيعات والتأكد من أن نماذج طلبات التغذية تعكس متطلبات العملاء. وتشمل مسؤولياتك تخطيط القوائم الغذائية وتنظيم أماكن الفعاليات والمعدات، وكذلك توظيف طاقم التغذية. **مسؤوليات مدير التغذية:** * تحديد متطلبات العملاء واقتراح خيارات التغذية المناسبة. * التفاوض على الأسعار وإعداد نماذج طلبات التغذية بدقةٍ عالية. * تخطيط القوائم الغذائية والإشراف على استعدادات أماكن الفعاليات والمعدات والطعام والخدمة. * توظيف طاقم التغذية وتدريبه والإشراف عليه، بالإضافة إلى جدولة نوبات الموظفين. * التنسيق مع العملاء وموظفي المبيعات والطهاة وموردي معدات التغذية المتخصصة. * الإشراف على ترتيبات الجلوس وتقديم الوجبات والمشروبات وتنظيف الطاولات. * مراقبة توفر مخزون التغذية والمستلزمات وطلب ما يلزم لإعادة التعبئة. * تتبع نفقات التغذية والاحتفاظ بسجلات دقيقة. * الالتزام بأنظمة ولوائح قطاع الأغذية والصحة القياسية. * دراسة اتجاهات التغذية وتعزيز خدمات التغذية التنافسية. **متطلبات مدير التغذية:** \* شهادة جامعية في مجال الضيافة والفنون culinaires أو إدارة الأعمال ستكون ميزةً إضافية. * خبرة تتراوح بين 5\-8 سنوات في إدارة التغذية أو ما يعادلها. * معرفة بأنظمة إدارة التغذية الإلكترونية، مثل Better Cater وCaterease. * قدرة استثنائية على تقديم خدمات التغذية ضمن الميزانية وفي الوقت المحدد. * خبرة في توظيف وتدريب والإشراف على طاقم التغذية. * القدرة على تنسيق متطلبات التغذية مع العملاء والطهاة والموردين. * القدرة على تطبيق المعرفة الصناعية لتحسين خدمات التغذية. * معرفة متقدمة بأفضل الممارسات في إدارة التغذية. * مهارات تواصل وعلاقات شخصية ممتازة. * رخصة قيادة قطرية مطلوبة * هوية قطرية سارية المفعول * خطاب عدم الممانعة (NOC) إلزامي * الالتحاق الفوري ممكن أنواع الوظيفة: دائمة، دوام كامل أسئلة التقديم: * هل تملك سيارة؟ * ما جنسيتك؟ * كم راتبك المتوقع؟ * هل يمكنك الالتحاق فورًا؟ * إجمالي خبرتك العملية كمدير تغذية / مدير فعاليات؟ مكان العمل: حضوري