مشرف المطبخ

وصف

الملخص: يُشرف على عمل الطهاة ويُنسق بينهم، ويضمن ترتيب الأطباق وتزيينها، ويدير جودة الأغذية. أبرز النقاط: 1. الإشراف وتنسيق عمل الطهاة 2. إدارة جودة الأغذية واللوازم 3. تطوير علاقات مهنية إيجابية **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26085900 **فئة الوظيفة**الطعام والمشروبات والطهي **الموقع**جزيرة اللؤلؤة، الدوحة، قطر، قطر، 14875 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المنصب**غير إداري الإشراف على عمل الطهاة وفريق المطبخ وتنسيقه. تحديد طريقة ترتيب الأطباق وإنشاء الزخارف الغذائية. ضمان تقديم الحصص المناسبة وترتيب الأطباق وتزيينها بشكل مناسب للخدمة. مراقبة كمية الطعام الجاري إعدادها. إبلاغ فريق خدمة المطاعم بالأطباق التي تم إزالتها من القائمة وعدد التخصصات المتاحة. إعداد أطباق خاصة أو مكونات بديلة. مساعدة الطهاة وفريق المطبخ في مهام مختلفة. توفير المواد التي يحتاجها الطهاة. مراقبة مخزون اللوازم والأغذية في المطبخ. تحديث سجلات المطبخ الخاصة ببرامج السلامة الصحية والأغذية باستمرار. ضمان جودة الأغذية والإبلاغ عن أي منتج لا يتوافق مع المواصفات إلى المسؤول المعني. مساعدة الإدارة في عمليات التوظيف والتدريب والتخطيط والتقييم والإرشاد وتذكير الموظفين بالقواعد التأديبية وتحفيزهم ودعمهم. متابعة وتطبيق جميع سياسات وإجراءات السلامة والأمن الخاصة بالشركة؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات والظروف الخطرة في مكان العمل إلى المسؤول المعني؛ وحضور برامج التدريب والشهادات المتعلقة بالسلامة. الالتزام بارتداء الزي الرسمي النظيف الكامل؛ والحفاظ على مظهر لائق ومهني في جميع الأوقات أثناء وجودك في مكان العمل؛ واحترام السرية عند نشر المعلومات الخاصة بالعلامة التجارية و/أو الفندق، وحماية جميع ممتلكات الشركة. الاستجابة لمتطلبات خدمة العملاء. استخدام لغة واضحة ومُهذبة في جميع أشكال التواصل. تطوير علاقات مهنية إيجابية وبنّاءة مع الزملاء؛ والتعاون والمساعدة المتبادلة لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع للمشكلات التي يواجهها الزملاء الآخرون والرد عليها بشكل مناسب. الالتزام بمتطلبات ومعايير الجودة. أن تكون معتادًا على الوقوف والجلوس والحركة لفترات طويلة. القدرة على تنفيذ حركات تمدد وانثناء في الركبتين، مثل الانحناء والالتفاف والسحب والانحناء للأسفل. نقل ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أوزان تصل إلى 12 كيلوجرامًا بشكل مستقل. أداء جميع المهام الأخرى التي يطلبها المشرفون والمتعلقة بهذا المنصب. المؤهلات الموصى بها المستوى التعليمي: شهادة من مؤسسة تعليم تقني أو مهني أو تدريبي. الخبرة العملية ذات الصلة: 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة في الإشراف: لا تقل عن سنتين من الخبرة في الإشراف. التراخيص أو الشهادات: لا يوجد. *في شركة ماريوت إنترناشونال، نلتزم بتعزيز المساواة في فرص العمل، واستقبال كل شخص باحترام، وتقديم نفس الفرص للجميع. وقد أنشأنا بيئةً يتم فيها تقدير خصائص موظفينا واحتضانها والاحتفال بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني في الثقافات والمهارات والخبرات التي يمتلكها موظفونا. ونحرص على منع أي تمييز يستند إلى معايير محمية، ومنها الإعاقة ووضع المحاربين القدامى وأي جانب آخر يشمله القانون المعمول به.* وتجمع علامة سانت ريجيس للفنادق والمنتجعات بين السحر الخالد وروح التجديد، لتقدّم تجارب استثنائية في أكثر من 50 فندقًا ومنتجعًا فاخرًا حول العالم. ومنذ افتتاح أول فندق سانت ريجيس في نيويورك، الذي أسسه جون جاكوب آستور الرابع في بداية القرن العشرين، ظلّت العلامة تقدّم لعملائها خدمة شخصية لا تشوبها شائبة وتتسم بالاهتمام الفائق، وذلك بفضل طاقم عملها الكريم الذي يجمع بين الكلاسيكية الرصينة والحساسية الحديثة، وبفضل خدمتها الحصرية لمدراء المنازل. ونرحب بكم لاستكشاف عروض وظائفنا. وبانضمامك إلى فريق سانت ريجيس، فإنك تنضم أيضًا إلى مجموعة فنادق ماريوت إنترناشونال. **اختر** شركة تتيح لك إظهار أفضل ما لديك، و**إعطاء** معنى لمسيرتك المهنية، و**أن تكون جزءًا** من فريق دولي رائع، و**تصبح** أفضل نسخة من نفسك.